Leccinellum crocipodium

Cosa si deve sapere

Il Leccinellum crocipodium è una specie commestibile di boleto della famiglia delle Boletaceae. Ha pori gialli che si macchiano di marrone. La carne del cappello si macchia di rosso/rosa-grigio. Il cappello bucherellato invecchia da nerastro a giallo-marrone, & spesso si fessura/fissura con l'età. I corpi fruttiferi contengono un pigmento benzotropolone chiamato crocipodina. Piace la quercia. Il gambo è giallastro (a volte rosso-marrone alla base), spesso gonfio nella parte centrale o inferiore, e presenta ticchiolature che si scuriscono da marroni a nerastre.

Il test del DNA ha spostato questo fungo da Leccinum al nuovo genere Leccinellum. Le autorità competenti hanno poi cambiato anche il nome della specie, per una buona misura.

Altri nomi: Boleto dello zafferano.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   diametro da 4 a 9 cm, il cappello bruno-giallastro o bruno-rossastro rimane a cupola e la cuticola sporge leggermente dal bordo del cappello.

   Inizialmente il cappello è lanuginoso e di solito di colore giallo intenso, ma con la maturazione la superficie si screpola e diventa di un giallo-marrone più opaco, talvolta spaccandosi al margine. La polpa del cappello è di colore paglierino, annerisce al taglio.

2. Tubi e pori

   I tubi densamente impacchettati, 0.Da 3 a 0.5 mm di diametro., sono di colore giallo pallido e i pori arrotondati sono di colore giallo limone brillante - un'utile caratteristica identificativa - e diventano più scuri quando vengono ammaccati.

   Man mano che il corpo fruttifero invecchia, i pori diventano di un colorito sbiadito.

3. Gambo

   Il gambo, pallido e solitamente giallastro, ha una forma leggermente a botte, con un diametro tipico di 2 cm e un'altezza compresa tra 6 e 12 cm; spesso è più spesso verso la base. La superficie è ricoperta da squame lanose brunastre in una rete irregolare.

   In caso di contusione, la polpa del gambo, di colore grigio chiaro, non diventa blu, ma si arrossa leggermente e alla fine diventa grigia; anche la polpa del gambo tagliata o danneggiata si annerisce gradualmente.

4. Stampa delle spore

   Ocra.

5. Odore e sapore

   Non caratteristico.

6. Habitat & Ruolo ecologico

   Sotto le querce e, occasionalmente, i carpini, con i quali questo boleto è micorrizico, il colore è giallo chiaro e i pori arrotondati sono giallo limone brillante, caratteristica utile per l'identificazione. Il boleto dello zafferano si trova più spesso su terreni calcarei compattati e non si trova normalmente nei boschi di querce della Gran Bretagna occidentale, che si trovano su terreni fortemente acidi.

Specie simili

1. Leccinum scabrum

   Ha un gambo altrettanto squamoso, ma il cappello di solito non si screpola e l'impronta delle spore è bruno-ocracea.

2. Leccinellum rugosiceps

   Difficile da distinguere, tranne per il fatto che il cappello è di solito più chiaro, il gambo non si vende, la carne si macchia di un rosso più intenso, & i pori DNS, ad eccezione di un occasionale segno blu-verde quando lo si trova. Entrambi sono buoni commestibili, quindi non ha molta importanza da un punto di vista pratico.

Fonti:

Foto 1 - Autore: storione di walt (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Non supportato)

Foto 3 - Autore: storione di walt (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)