Leccinum vulpinum
Cosa si deve sapere
Il Leccinum vulpinum ha un cappello di colore arancione o rosso vivo. I pori bianchi invecchiano verso il marrone, & si macchia di marrone o rosso-bruno. La carne si macchia di rosso e si scurisce fino al grigio-viola o al nero. dal gambo. Ama le conifere.
Le croste del gambo iniziano bianche e passano all'arancione, al rosso e infine al marrone scuro/nero. Il gambo a volte presenta macchie blu, verdi o giallastre in basso.
Il Leccinum vulpinum è un fungo commestibile di prima scelta. Diventa nero con la cottura.
Altri nomi: Boleto volpino, Sila lācītis (Lettonia).
Identificazione dei funghi
Cappello
Questo boleto volpino si riconosce per avere un cappello di 7-9 cm di diametro, prima emisferico e poi convesso o piano-convesso nella maturità; il margine è involuto, con frange che superano fino a 6 mm, spesso assenti negli esemplari maturi. La cuticola è solitamente marrone scuro-rossastra, con aree di colore leggermente più chiaro, tomentose o squamulose. I tubuli sono adnati o sinuati, ventricosi, lunghi 10-16 mm, di colore grigio-marrone chiaro, marrone-rosato, un po' più scuri al tatto.
Pori
I pori sono da bianco-grigi a brunastri in età avanzata, piuttosto piccoli, tondeggianti.
Gambo
Il fusto di 7-15 x 1.4 - 3.1 cm, cilindrico o subclavato, a volte fusiforme. È decorato con venature scure, già in età precoce, è di media lunghezza, quasi cilindrico, attenuato in alto e progressivamente allargato verso la base con sfumature di macchie nero-verdastre. Le stesse macchie verdastre si formano nei punti di ammaccatura.
Carne
La carne è biancastra, con una tendenza a virare lentamente verso il rosa/arancio - viola scuro, soprattutto nel gambo, con un odore e un sapore leggermente fungini.
Caratteristiche microscopiche
Al microscopio, spore di 11-15.5 x 3.6-4.7 μm, a forma di fuso, di colore marrone chiaro-violaceo in massa, con apice conico e una evidente depressione sopraciliare. I basidi sono 20.5-26.5 x 7.5-10.5 μm, clavati, lageniformi, ialini; i pleurocistidi sono spesso clavati o leggermente utriformi con un contenuto bruno-rossastro. I caulocistidi misurano 20.5 - 42.5 x 9.5 - 16.0 μm, generalmente clavato, con apice ottuso o acuminato, con un contenuto solitamente brunastro in KOH.
Leccinum vulpinum Etimologia
Il termine Leccinum deriva da (i) líceus, derivato da ílex, -icis leccio: dal leccio, imparentato con la lecceta. L'epiteto specifico di vulpinum è attribuito al colore simile a quello del mantello della volpe.
Fonti:
Foto 1 - Autore: esteta (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: LukeEmski (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 4 - Autore: Terri Clements/Donna Fulton (pinonbistro) (CC BY-SA 3.0 Unported)
