Russula aeruginea

Cosa c'è da sapere

Russula aeruginea si riconosce per il cappello da verde a grigio-verde che sfuma in giallo-verde con l'età, senza mai sviluppare sfumature violacee o vinacee, il gambo bianco, il sapore delicato e le spore giallo pallido. Habitat da solitario a gregario nel suolo delle foreste di conifere costiere e di pini montani; comune, fruttifica in autunno nella Sierra Nevada e nelle Cascade Ranges, raramente lungo la costa.

Altri nomi: Russula verde erbacea, Russula verde pacchiana, Russula verde, Grönkremla (Svezia), Zilzaļā bērzlape (Austria).

Identificazione dei funghi

1. Ecologia

   Micorriza con latifoglie o conifere; cresce da sola, sparsa o gregaria; estate e autunno; ampiamente distribuita in Nord America.

2. Cappello

   5-9 cm; convessa da giovane, diventa da largamente convessa a piatta con una depressione poco profonda; asciutta o leggermente umida; liscia o minutamente vellutata al centro; da grigio-verde a giallo-verde; il margine è spesso foderato dalla maturità; l'epidermide si stacca circa a metà del centro.

3. Lamelle

   Attaccata o che corre leggermente lungo il gambo; stretta; spesso si biforca vicino al gambo; da cremosa a giallo pallido; a volte diventa brunastra in alcuni punti.

4. Gambo

   4-6 cm di lunghezza; 1-2 cm di spessore; biancastro; secco; liscio; in alcuni punti scolorisce di marrone, soprattutto vicino alla base.

5. Carne

   Bianco; fragile; non cambia quando viene tagliato.

6. Odore e sapore

   Odore non caratteristico; sapore delicato.

7. Reazioni chimiche

   KOH sulla superficie del cappello arancione. Sali di ferro sulla polpa e sulla superficie del fusto lentamente rosa.

8. Stampa delle spore

   Da cremosa a giallo pallido.

9. Caratteristiche microscopiche

   Spore 6-8.5 x 5-7 µ; con verruche isolate fino a .8 µ di altezza; connettori sparsi, di solito non formano reticoli. Pileipellis una cutis sotto uno strato superiore a forma di tappeto erboso di elementi spesso settati, con cellule subterminali gonfie e a forma di barile e la cellula terminale clavata, cilindrica o allungata e affusolata; pileocistidi da clavati a fusiformi, fino a circa 75 x 10 µ, positivi alla solfovanillina e rifrangenti-ocracei in KOH.

Specie simili

1. Russula heterophylla

   Ha una carne precedente. Ha un sapore delicato

2. Russula virescens

   La Russula atropurpurea è leggermente più grande e si distingue per la superficie del cappello che si screpola durante la maturazione.

3. Amanita phalloides

   Fungo velenoso mortale con anello e non è una Russula.

Tassonomia ed etimologia

Questo fungo fragile ordinato è stato descritto e gli è stato attribuito il nome scientifico attualmente accettato da Elias Magnus Fries nel 1863.

Tra i sinonimi di Russula aeruginea si annovera Agaricus graminicolor Secr., Russula furcata var. graminicolor Gillet e Russula graminicolor (Gillet) Quél.

Russula, il nome generico, significa rosso o rossastro, e in effetti molti esemplari di fragola hanno il cappello rosso. L'epiteto specifico aeruginea deriva dal prefisso latino aerug-, che può significare blu-verde, verde o verde intenso.