Leucopaxillus giganteus

Cosa c'è da sapere

Il Leucopaxillus giganteus (precedentemente noto come clitocybe gigante) è un fungo di grandi dimensioni che può essere trovato in quantità abbastanza elevate ed è commestibile per la maggior parte dei soggetti, ma può causare disturbi gastrici in alcuni. Il corpo del frutto può essere piuttosto grande - il cappello raggiunge diametri fino a 50 cm (20 in). Ha un cappello bianco o crema pallido e, a maturità, è a forma di imbuto, con le lamelle che corrono lungo il gambo.

Questa specie ha una distribuzione cosmopolita e si trova tipicamente in gruppi o anelli nei pascoli erbosi, nelle siepi stradali o nelle radure dei boschi. È stato dimostrato che contiene un composto bioattivo con proprietà antibiotiche.

Il Leucopaxillus giganteus si trova principalmente accanto alle siepi o ai margini dei boschi, ma può essere presente anche nei parchi e nei pascoli permanenti e occasionalmente sui bordi erbosi delle strade.

Bianco avorio quasi puro da giovane, a maturità diventa smeraldo dal centro.

Altri nomi: Imbuto gigante, Leucopax gigante.

Identificazione dei funghi

1. Ecologia

   Saprobico; cresce da solo, sparso o in grandi archi e anelli di fata in boschi aperti e radure con presenza di alberi; a volte nel terreno disturbato; estate e autunno; comune nel Pacifico nordoccidentale e nelle Montagne Rocciose, ma ampiamente distribuito in Nord America.

2. Cappello

   8-50 cm; dapprima convesso, poi piatto, infine sviluppa una depressione centrale e diventa un po' a forma di vaso; secco; liscio; il margine è dapprima involuto, poi ondulato e a volte oscuramente rigato; fragile in età; biancastro all'inizio, ma da sbiadito a bruno a maturità.

3. Lamelle

   Scorrono lungo il fusto; sono affollate; biancastre o sbiadite, diventano quasi abbronzate in età; alcune biforcazioni.

4. Stelo

   Lungo 4-10 cm; spesso fino a 6 cm; più o meno uguale; secco; biancastro, con piccole fibre che si scuriscono con l'età; base con abbondante micelio bianco.

5. Carne

   Biancastra; proporzionalmente sottile in età.

6. Odore e sapore

   Sapore gradevole, sgradevole o pastoso; odore simile.

7. Stampa delle spore

   Bianco.

8. Dettagli microscopici

   Spore 6-8 x 3-4.5 µ; ellittico; liscio; debolmente amiloide. Cistidi assenti. Connessioni a morsetto presenti.

Specie simile

1. Leucopaxillus candidus

   Quest'ultima specie ha una colorazione più scura e si trova più comunemente nelle regioni montane.

2. Leucopaxillus septentrionalis

   Può essere distinto per l'odore nauseabondo, il colore marrone del cappello e le lamelle da adnate (lamelle attaccate al gambo) a leggermente adnate (attaccate in modo stretto).

3. Leucopaxillus candidus

   Tende a essere più piccolo, con un diametro del cappello che varia da 6 a 30 cm (2).Da 4 a 11.larga 8 in).

4. Lactarius vellereus

   Sono state suggerite altre specie simili. Giovani esemplari di Leucopaxillus giganteus possono essere confusi con Clitocybe irina, C. praemagna o C. robusta. Anche le specie Lactarius bianca e Russula possono sembrare superficialmente simili, ma hanno una carne friabile che si rompe in modo netto, a differenza della carne fibrosa di Leucopaxillus giganteus.

5. Infundibulicybe gibba

   L'imbuto comune, è molto più piccolo; le sue spore sono inamiloidi e hanno una forma a pipetta piuttosto che ellissoidale.

6. Infundibulicybe geotropa

   L'imbuto di Trooping, di solito più piccolo ma con un gambo molto più alto; le sue spore sono inamiloidi.

Composti bioattivi

Il Leucopaxillus giganteus contiene un composto bioattivo chiamato clitocina che ha un'attività antibiotica contro diversi batteri patogeni per l'uomo, come il Bacillus cereus e il Bacillus subtilis; uno studio precedente (1945) ha mostrato un'attività antibiotica contro il Mycobacterium tuberculosis, la Salmonella typhi e il Brucea abortus. È stato dimostrato che la clitocina promuove l'apoptosi (morte cellulare) in cellule umane di cancro cervicale in vitro (HeLa). I miceli di L. Il Paxillus involutus giganteus, coltivato in coltura liquida, ha dimostrato di produrre fenoli e flavonoidi con attività antiossidante.

Tassonomia ed etimologia

Questo fungo massiccio fu descritto per la prima volta nel 1794 dal botanico di Oxford (Inghilterra) John Sibthorp (1758 - 1796), che lo chiamò Agaricus giganteus. Il nome scientifico attualmente accettato risale al 1938, quando il micologo di origine tedesca Rolf Singer spostò l'Imbuto gigante nel nuovo (all'epoca) genere Leucopaxillus.

Il nome Leucopaxillus giganteus è stato attribuito a questa specie nel 1872 dal micologo francese Lucien Quélet. Due anni dopo Elias Magnus Fries lo ribattezzò Paxillus giganteus. Altri sinonimi includono Agaricus giganteus Sibth., e Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Leucopaxillus deriva dal greco Leucos che significa bianco e Paxillus, il nome di un genere che comprende il rospo tossico Paxillus involutus.

L'epiteto specifico giganteus non ha bisogno di spiegazioni, perché si tratta di un fungo gigantesco.

Fonti:

Foto 1 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)

Foto 2 - Autore: Liz Popich (Lizzie) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 4 - Autore: Liz Popich (Lizzie) (CC BY-SA 3.0 Non riportato)