Clitocybe maxima
Cosa si deve sapere
La Clitocybe maxima è giustamente denominata. È più o meno una versione troppo cresciuta di Infundibulicybe gibba ed è trattata da alcuni autori come Clitocybe gibba var. maxima. Si identifica per il cappello rosato e depresso al centro, per le dimensioni enormi (i cappelli superano i 30 cm), per le lamelle chiare che scendono lungo il gambo e per il suo areale di distribuzione, nelle montagne del Nord America occidentale.
Il suo corpo fruttifero si presenta come un bastoncino, per poi differenziarsi passo dopo passo in cappello e gambo, per cui viene anche chiamato fungo dei germogli di bambù. Si tratta di una specie di agarico di grandi dimensioni. Il gambo si trova al centro del cappello con un'epidermide spessa e flessibile. Il cappello è piatto e si dispiega come un ombrello, con una lamella sotto di esso. Questo fungo si trova generalmente nella foresta o sull'erba da maggio a ottobre. Il corpo fruttifero cresce singolo o a grappolo dal legno marcio o dal terreno.
Altri nomi: Clitocybe bianca grande, fungo a coppa grande (Dabeixun), fungo a stomaco di maiale (Zhudugu), ombrello a coppa grande (Dabeisan) in Cina.
Identificazione del fungo
Ecologia
Saprobica; cresce da sola o, più frequentemente, in gruppi o anelli di fata; sotto latifoglie o conifere; spesso si trova in radure erbose; in estate e in autunno; nelle Montagne Rocciose e nell'America occidentale montana.
Cappello
8-30 cm (il coltello tascabile nell'illustrazione è lungo poco più di 10 cm)!); dapprima piatto o con una depressione centrale, diventa poco profondo a forma di vaso; secco; liscio; di colore rosato o leggermente più scuro.
Lamelle
Scorre lungo il gambo; chiuso; bianco o sfumato di rosa pallido.
Gambo
Lunga 3-10 cm; spessa fino a 4 cm; più o meno uguale; secca; abbastanza liscia; biancastra, biancastra o una versione molto pallida del colore del cappello; la base di solito ricoperta da micelio bianco.
Carne
Sottile; biancastro.
Odore e sapore
Sapore non caratteristico; odore non caratteristico o dolciastro-sgradevole.
Stampa delle spore
Bianco.
Caratteristiche microscopiche
Spore 6-11 x 5-7 µ; più o meno ellittiche; lisce; inamiloidi. Cistidi assenti. Sono presenti connessioni a pinza.
Fonti:
Foto 1 - Autore: nschwab (Attribuzione-Non Commerciale 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: nschwab (Attribuzione non commerciale 4.0 Internazionale)
