Infundibulicybe geotropa

Cosa c'è da sapere

L'Infundibulicybe geotropa (vecchio nome Clitocybe geotropa) è un rospo imbutiforme diffuso in Europa e (meno comunemente) in Nord America. Un grande e robusto fungo a forma di imbuto di colore crema o marrone, che cresce nei boschi misti, spesso in truppe o anelli di fata, uno dei quali è largo più di mezzo miglio. Sebbene sia commestibile, potrebbe essere confusa con alcune specie velenose di simile colorazione e dimensione.

Con il suo gambo eccezionalmente lungo, questo fungo dei boschi è un fungo molto maestoso e si vede spesso in gran numero, in archi o addirittura in anelli fatati completi, a volte di molti metri di diametro. Questa specie è uno dei pochi funghi di grandi dimensioni in grado di sopravvivere alle gelate più miti.

Quando è giovane e fresco può essere utilizzato sia fritto con le cipolle che in risotti, zuppe e molti altri piatti a base di funghi. I gambi sono piuttosto duri e per questo molte persone li scartano e mangiano solo i cappelli.

Altri nomi: Imbuto tropicale, testa di monaco.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   I cappelli, di colore crema-buffo, possono raggiungere i 20 cm di diametro, con un diametro tipico di 10-15 cm. Liscio, opaco e convesso all'inizio, ma in seguito piatto o poco imbutiforme, il cappello conserva un umbone centrale piuttosto ampio.

   La polpa spessa del cappello è bianca e molto soda, e da giovane è un buon fungo commestibile (ma il gambo duro e fibroso deve essere scartato).

2. Lamelle

   La lamella, ampia e affollata, è profondamente decorrente e concolore al cappello.

3. Gambo

   Negli esemplari giovani il gambo è leggermente più chiaro del cappello, ma con la maturazione il corpo fruttifero assume lo stesso colore giallo-bluastro su tutto il corpo. Il gambo fibroso è liscio, senza anello, e si ispessisce verso la base.

4. Spore

   Subglobose, lisce, 7.5-9.5 x 6-7μm.

5. Impronta delle spore

   Bianco.

6. Odore e sapore

   Odore debole di mandorle amare; sapore non caratteristico.

7. Habitat

   Tra la lettiera di foglie decidue nei boschi, ai margini dei boschi e nelle siepi. Sono funghi saprofiti, quindi si trovano ovunque ci sia una ricca lettiera di foglie decidue in decomposizione.

Specie simili

1. Infundibulicybe gibba

   L'imbuto comune è più piccolo e di solito ha un bordo del cappello ondulato; la sua carne è molto più morbida e il gambo è spesso cavo.

2. Entoloma sinuatum

   Ha un gambo più corto e lamelle sinuose che non scendono lungo il gambo; l'impronta delle spore è rosa anziché bianca. Si tratta di un fungo velenoso, quindi è importante verificarne tutte le caratteristiche per evitare di confonderlo con il commestibile Imbuto di Trooping. In caso di dubbio, non raccogliete funghi selvatici da mangiare.

Tassonomia ed Etimologia

Quando il micologo francese Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard descrisse questa specie nel 1792, le diede il nome di Agaricus geotropus. Nel 1872 un altro micologo francese, Lucien Quélet, trasferì questo caratteristico fungo al genere Clitocybe, ribattezzandolo Clitocybe geotropa.

I sinonimi di Infundibulicybe geotropa comprendono Agaricus geotropus Bull., e Agaricus pileolarius Sowerby, Clitocybe geotropa.

Il nome generico Clitocybe (solitamente pronunciato "klite-oss-a-bee") significa "testa inclinata", mentre l'epiteto specifico geotropa deriva da due parole greche antiche che significano "terra" e "giro, direzione o via"; geotropa è quindi un riferimento al fatto che il margine del cappello è rivolto verso il basso - verso la terra - anche se negli esemplari invecchiati il margine tende ad appiattirsi.

Infundibulicybe geotropa Video

[media=https://www.youtube.com/guarda?v=uqhtamhz-lg]

Fonte:

Tutte le foto sono state scattate dal team di Ultimate Mushroom e possono essere utilizzate per i tuoi scopi con la licenza Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale.