Leucopaxillus gentianeus
Cosa si dovrebbe sapere
Leucopaxillus gentianeus (syn. Leucopaxillus amarus) è un fungo dal sapore amaro e non commestibile. Il sapore amaro è causato da un triterpene chiamato cucurbitacina B. La specie è stata descritta per la prima volta nel 1873 come Clitocybe gentianea dal micologo francese Lucien Quélet. František Kotlaba lo trasferì a Leucopaxillus nel 1966.
Il tappeto miceliare formato dal corpo vegetativo del fungo è particolarmente sviluppato e facile da osservare quando i funghi vengono raccolti. Questa caratteristica, insieme al cappello secco, alle lamelle bianche che non sviluppano macchie rosse con l'età e al sapore molto amaro, contraddistinguono L. gentianeus dal tricholoma dal cappuccio marrone.
Altri nomi: Falso imbuto amaro, Leucopaxillus bruno amaro, Bittermusseron (svedese).
Identificazione dei funghi
Cappello
Il cappello è largo 5-11 cm, convesso, che si espande fino a plano-convesso, a volte con un ampio umbone; margine dapprima incurvato, che diventa decurvato, da oscuramente a vistosamente striato; superficie liscia, asciutta, opaca, da bruno-rossastra a bruno-cannella, con il margine più chiaro; carne spessa, bianca; sapore amaro, odore solitamente sgradevole.
Lamelle
Lamelle ravvicinate, da adnate a dentellate, a volte leggermente decorrenti, strette, bianche, tendenti al crema.
Gambo
Gambo alto 4-8 cm, 1-2.spessore di 5 cm, uguale o affusolato alla base; superficie bianca, liscia, a volte con macchie brunastre alla base, queste ultime incorporate in uno strato di micelio denso e bianco; velo assente.
Spore
Spore 4.5-6 x 3.5-5 µm, quasi rotondo, verrucoso, ornamentazione amiloide; impronta delle spore bianca.
Habitat
Forma anelli e archi sotto le conifere, e.g. sequoia, pino di Monterey e cipresso di Monterey; meno comune con le latifoglie; fruttificazione da fine autunno a metà inverno.
Carne
Bianco; non cambia quando viene tagliato.
Odore e sapore
Odore fortemente pungente; sapore amaro.
Reazioni chimiche
KOH oliva sulle superfici pigmentate del cappello; negativo sui cappelli sbiaditi.
Stampa delle spore
Bianco.
Caratteristiche microscopiche
Spore 4-6 x 3-4 µm; da largamente ellissoidi a quasi subglobose; spinose con spine inferiori a 0.5 µm di altezza; amiloide. Trama lamellare più o meno parallela. Basidi 4-sterigmatici. Pleurocistidi non trovati. Cheilocistidi 20-40 x 1-4 µm; cilindrici-flessuosi, fusiformi o leggermente irregolari; ialini e lisci in KOH. Pileipellis a cutis; giallastra o marrone in KOH; elementi 5-7.5 µm di larghezza, serrato, liscio o incrostato di pigmento marrone; cellule terminali cilindriche con apici arrotondati.
Proprietà medicinali
Attività antibiotica
I miceli e i filtrati colturali della falsa cappella amara sono stati testati per l'attività antibiotica contro Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Salmonella typhimurium e Candida albicans. L. gentianeus era attivo solo contro Bacillus cereus (Colletto, 1995), ma in uno studio successivo anche contro B. cereus (Colletto e Giardino, 1996).
Effetti antitumorali
Gli effetti inibitori della crescita in vitro dei triterpenoidi cucurbitanici sopra menzionati sono stati testati per verificare i loro effetti sulla proliferazione di quattro diverse linee cellulari tumorali umane (A549, CAKI-1, HepG2, MCF-7), utilizzando un saggio MTT di 1 giorno. Solo la cucurbitacina B è risultata altamente attiva contro tutte le linee, con valori di IC50 pari a 46.6, 7.1, 0.76 e 0.78 µM, rispettivamente (Clericuzio et al., 2004).
Fonti:
Foto 1 - Autore: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Jocelyn Gwynn (joceyg) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
