Cantharellus subalbidus

Cosa dovresti sapere

Cantharellus subalbidus si distingue per le dimensioni moderate, il cappello biancastro, le creste biancastre biforcute a spigoli fitti decorrenti sul gambo, la reazione alle contusioni di colore arancione o arancio-bruno. È abbastanza comune nel Pacifico nord-occidentale, soprattutto sulla costa. Si distingue dai finferli dorati soprattutto per il colore che va dal crema all'avorio. Con l'età diventa giallo-arancio e quindi gli esemplari più vecchi possono essere difficili da distinguere dai finferli dorati.

Uno studio di Dunham e collaboratori (2006) ha rivelato che Cantharellus subalbidus è molto più probabile che appaia in foreste di vecchia crescita che sono rimaste in piedi per centinaia di anni, e meno probabile che appaia in foreste di seconda crescita (circa 40-60 anni) che rappresentano una rigenerazione dopo il taglio di netto.

Cantharellus subalbidus A.H. Sm. & Morse, 1947 è un sinonimo.

Altri nomi: Galletto bianco.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Micorrizica con le conifere, in particolare con l'abete di Douglas; cresce da sola o sparsa; autunno e inverno; Pacifico nordoccidentale e California settentrionale.

2. Cappello

   5-10 cm; da largamente convesse a piatte, sviluppano una depressione centrale e diventano di forma irregolare con l'età; il margine diventa sollevato e da ondulato a lobato; calvo o quasi feltroso da giovane, a volte diventa screpolato o finemente squamoso con l'età; secco; da bianco a biancastro, con contusioni e decolorazioni da giallastre a arancioni.

3. Sotto la superficie

   Con false lamelle che scendono lungo il gambo; spesso con biforcazioni o venature trasversali o, in alcuni esemplari, elaboratamente corrugati e irregolari; bianchi, con contusioni e decolorazioni da giallastre ad arancioni.

4. Gambo

   2-5 cm di lunghezza; 1-2.5 cm di spessore; affusolato alla base; solido; bianco, con lividi e decolorazioni da giallastre ad arancioni.

5. Carne

   Bianche; a volte scoloriscono in giallo se esposte.

6. Odore e sapore

   Odore fragrante; sapore non caratteristico o pepato.

7. Stampa delle spore

   Bianco.

8. Caratteristiche microscopiche

   Spore 6-8.5 x 4-5 µ; ellissoide; liscio; da ialino a leggermente ocraceo in KOH; inamiloide. Basidi lunghi 45-65 µ; 4-sterigmatici. Elementi dalla superficie del cappello larghi 5-10 µ; lisci; da ialini a giallastri; serrati; cellule terminali cilindriche, con apici arrotondati.

Specie simili

1. Cantharellus californicus e Cantharellus formosus

   Si distinguono per il cappello più chiaro, di colore bianco o crema, per l'assenza di odore di frutta/albicocca e per le spore leggermente più piccole e più chiare.e. bianco vs. giallo crema.

2. Tricholoma magnivelare

   Commestibile di prima scelta, tende ad ammaccarsi da giallo a marrone fulvo, ma le lamelle non sono decorrenti, ha un velo ben sviluppato e un forte odore piccante.

3. Leucopaxillus albissimus

   È un grande fungo bianco spesso associato alla sequoia o all'eucalipto. Ha lamelle "vere" subdecorrenti, non facilmente confondibili con le creste smussate simili a lamelle del finferlo bianco.

4. Leucopaxillus albissimus

   Si differenzia per la fruttificazione da un letto di micelio denso e bianco.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: Dick Culbert di Gibsons, B.C., Il Canada (CC BY 2.0 Generico)

Foto 3 - Autore: Dick Culbert da Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generico)