Morchella conica

Cosa si dovrebbe sapere

La Morchella conica è un tipo di fungo della famiglia delle Morchellaceae. Ha un aspetto distinto con una forma conica, nervature longitudinali e trasversali, simile a un nido d'ape. È di colore grigio-marrone o marrone scuro con sfumature violacee e le costole sono diritte e nerastre. Il gambo è cilindrico, cavo, rugoso e spesso ingrossato alla base, inizia biancastro e diventa marrone con l'età. La carne è sottile, biancastra e un po' cartilaginea sul gambo, con un gradevole odore fruttato. Le spore sono giallastre.

M. La conica si trova comunemente nei pacciami di corteccia, nelle foreste alluvionali, nei parchi, nei giardini, ai margini delle foreste, nelle zone bruciate e nei prati forestali. Agisce come decompositore secondario nell'ambiente in cui si trova.

Questo fungo è condizionatamente commestibile. Contiene tossine termolabili sconosciute. Deve essere bollito per 20 minuti prima dell'uso. Può essere cucinato in vari modi, come la bollitura, la frittura o l'essiccazione.

Il nome M. La conica è stata inizialmente introdotta nel 1818 dal micologo Christian Hendrik Persoon, ma in seguito è stata considerata un nome superfluo per la specie esistente Morchella continua.

Altri nomi: Spugnola nera, Paesi Bassi (Gedroogde Morilles), Francia (Mycélium de Morille Conique).

Identificazione del fungo

1. Corpi dei frutti

   Allungato-conico, costituito da un cappello e da un gambo fusi insieme, con una cavità comune.

2. Tappo

   Il cappello è da 0.79 a 2.76 pollici (da 2 a 7 cm) di altezza, 0.59 a 1.57 pollici (1.5 a 4 cm) di diametro, conici e allungati, con la sommità appuntita. È cellulare, reticolato, cavo e attaccato al gambo dai bordi. Le cellule sono allungate e di forma regolare, arrotondate o a forma di diamante, con costolature ben definite. La superficie del cappello è portatrice di spore e varia di colore dal marrone al marrone-marrone. I bordi sono sempre più scuri, di colore nero-marrone.

3. Gambo

   Il gambo è 0.79 a 1.alta 57 pollici (da 2 a 4 cm), 0.39 a 0.79 pollici (da 1 a 2 cm) di diametro, cilindrica, cava e di colore chiaro, con aspetto biancastro o giallastro.

4. Carne

   La polpa è sottile, compatta, leggera e senza odore pronunciato.

5. Spore

   Asci di 250 * 15-18 μm, cilindrici e a 8 spore. Le spore sono 18-21 * 12-15 μm, ellittiche e arrotondate, incolori, disposte in una fila.

6. Stampa delle spore

   La polvere delle spore è giallastra.

7. Habitat

   Cresce da fine aprile a metà maggio nei boschi di conifere e misti, nonché nelle radure e ai margini dei boschi, tra i pioppi. Si trova principalmente su terreni sabbiosi, sia singolarmente che in gruppi, anche se si incontra raramente.

Specie simile

1. Morchella esculenta e Morchella vulgaris

   Si differenzia per la forma non allungata del cappello e per la geometria delle cellule.

Sinonimi

1. Morchella conica Pers., 1818

2. Morchella contigua Tratt.

3. Morilla conica (Persoon) Quélet, 1886

Fonti:

Foto 1 - Autore: Grzegorz Browarski (CC Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: Grzegorz Browarski (CC Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribuzione 2.0 Generico)

Foto 4 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribuzione 2.0 Generico)