Lactarius repraesentaneus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Lactarius repraesentaneus είναι είδος μύκητα της οικογένειας Russulaceae. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του καρποφόρου σώματός του περιλαμβάνουν το μεγάλο πορτοκαλοκίτρινο κάλυμμα που φτάνει τα 18 cm (7.1 in) πλάτος, κρεμ έως ωχροκίτρινα βράγχια και κίτρινο στέλεχος με χοντροκομμένα κουκούτσια που φτάνει τα 12 cm (4.7 in) μήκος και 3 cm (1.2 in) πάχος. Τα κομμένα σώματα των καρπών εκκρίνουν ένα λευκό λατέξ που θα λεκιάσει τον ιστό του μανιταριού λιλά έως μοβ. Έχει βόρεια εξάπλωση και συναντάται σε εύκρατες περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης, σε σχέση με τα έλατα. Όταν είναι φρέσκο έχει χαρακτηριστική, αρωματική οσμή.
Αν και είναι απίθανο να προκαλέσει θάνατο ή μακροχρόνια ασθένεια, πρόκειται για δηλητηριώδες μανιτάρι. Τα κίτρινα γενειοφόρα γαλακτομπούρεκα είναι σπάνια και γι' αυτό δεν πρέπει να συλλέγονται παρά μόνο για ουσιαστική επιστημονική μελέτη. Αυτοί οι τοξικοί βάτραχοι δεν πρέπει να συλλέγονται για κατανάλωση, επειδή μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστο πόνο στο στομάχι, αδιαθεσία και αίσθημα καύσου στο λαιμό.
Άλλες ονομασίες: Yellow Bearded Milkcap, Northern Bearded Milkcap, The Northern Milkcap, The Purple-Staining Milkcap.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Μυκορριζικό με τα έλατα (στα νότια Βραχώδη Όρη αρέσκεται στην ερυθρελάτη Engelmann)- καλοκαίρι και φθινόπωρο- ευρέως διαδεδομένο στη βόρεια και ορεινή Βόρεια Αμερική.
Καπάκι
4-14 cm- κυρτό με ανόρθωτο περιθώριο όταν είναι νεαρό- γίνεται επίπεδο, ρηχά καταθλιπτικό ή ρηχό σχήμα αγγείου- γλοιώδες όταν είναι φρέσκο- τριχωτό- ειδικά στο περιθώριο, το οποίο είναι "γενειοφόρο" όταν το μανιτάρι είναι νεαρό- ωχροκίτρινο έως σκούρο κίτρινο ή πορτοκαλοκίτρινο- συνήθως χωρίς ομόκεντρες ζώνες χρώματος- συχνά μελανιάζει λιλά έως μοβ όταν το χειρίζεστε.
Πτερύγια
Προσκολλημένα στο στέλεχος ή αρχίζουν να τρέχουν προς τα κάτω από αυτό- στενά- συχνά βραχύτριχα- μερικές φορές διχαλωτά κοντά στο στέλεχος- λευκά στην αρχή, που γίνονται κιτρινωπά ή πορτοκαλί- χρωματίζονται λιλά έως μοβ από το γάλα όπου έχουν υποστεί ζημιά.
Στέλεχος
μήκος 3-8 cm- πάχος έως 3 cm- περισσότερο ή λιγότερο ίσα ή ελαφρώς ρόπαλο- γλοιώδη όταν είναι νωπά- συνήθως με λακκούβες- λευκά ή ωχρά κιτρινωπά- μελανιές και αποχρωματισμός λιλά έως μωβ- γίνονται κοίλα- βασικό μυκήλιο λευκό.
Σάρκα
Λευκό- αλλάζει σε λιλά όταν κόβεται σε φέτες.
Γάλα
Λευκό- άφθονο- χρωματίζει τους ιστούς από λιλά έως μοβ.
Οσμή και γεύση
Οσμή αρωματική ή μη διακριτική- γεύση συνήθως πικρή έως καυστική, αλλά μερικές φορές ήπια.
Χημικές αντιδράσεις
Κόκκινο KOH στην επιφάνεια του καλύμματος.
Εκτύπωση σπόρων
Κρεμώδες ή κιτρινωπό.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόροι 6.5-8 x 5.5-7 µm στη συλλογή που έχω μελετήσει, αλλά συνήθως αναφέρεται ως κάπως μεγαλύτερο (μήκος 9-11 µm)- ευρέως ελλειψοειδές έως σχεδόν υποσφαιρικό- στολισμός ως αμυλοειδείς ακίδες και συνδετικές γραμμές έως 0.Ύψος 5 μm, συχνά σχηματίζει ριγωτά σχέδια και μερικά δικτυωτά (και μερικές φορές σχεδόν εντελώς, αν και ευρέως, δικτυωτά). Υμενικά κυστίδια φουσιόμορφα, με μακριούς κωνικούς λαιμούς που διαθέτουν αρκετές κορυφαίες στενώσεις- έως περίπου 90 x 10 μm. Πυρήνες και ιξόκοκκος από στοιχεία 2.5-5 µm πλάτος, χρυσαφένιο σε KOH.
Παρόμοια είδη
-
Παράγει λατέξ που δεν γίνεται λιλά αλλά γίνεται κίτρινο, τα σπόρια του είναι μικρότερα. Αυτό το πολύ σπάνιο γαλακτοφόρο έχει να καταγραφεί στη Βρετανία εδώ και πολλά χρόνια.
-
Έχει απαλό ροζ έως ροζ-πορτοκαλί μάλλινο κάλυμμα και αναπτύσσεται κάτω από σημύδες συνήθως σε υγρό έδαφος.
-
Έχει ασπρόμαυρο ή κρεμ μαλλιαρό κάλυμμα και αναπτύσσεται κυρίως σε υγρό χορτάρι κάτω από σημύδες.
-
Έχει ιώδη αντίδραση αλλά έχει διαφορετικό χρώμα και δεν είναι τριχωτό στο περιθώριο του καλύμματος.
-
Έχει κιτρινωπό κάλυμμα αλλά δεν έχει τριχωτό περιθώριο.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Lactarius repraesentaneus περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Γερμανό μυκητολόγο Max Britzelmayr το 1885, με βάση υλικό που συλλέχθηκε από τη Βαυαρία. Η ποικιλία Lactarius scrobiculatus var. repraesentaneus, που προτάθηκε από τον Killermann το 1933, θεωρείται συνώνυμο. Ο Rolf Singer όρισε το 1942 το υποείδος L. repraesentaneus ssp. speciosus να περιλαμβάνει καρποφόρα σώματα με στρωμένες ίνες ("τσόχα") τοποθετημένες σε ομόκεντρους δακτυλίους στο κάλυμμα (ζωνοειδής), σε σύγκριση με το ονομαστικό υποείδος, όπου στα νεαρά δείγματα η τσόχα ήταν ομοιόμορφα κατανεμημένη στην επιφάνεια του καλύμματος, και γινόταν ζωνοειδής μόνο στα περιθώρια του καλύμματος κατά την ωρίμανση.
Σύμφωνα με την ταξινόμηση που πρότειναν οι Lexemuel Ray Hesler και Alexander H. Smith το 1979 στη μονογραφία τους για τα είδη Lactarius της Βόρειας Αμερικής, L. το repraesentaneus ανήκει στο stirps Speciosus της ενότητας Aspideini, του υπογένος Piperites του γένους Lactarius. Άλλα είδη στο stirps Speciosus περιλαμβάνουν L. dispersus, L. subtorminosus, και L. speciosus, όλα τα οποία έχουν τριχωτό άκρο καλύμματος. Η ταξινόμηση των Agaricales από τον Singer το 1986 δεν χωρίζει την υποκατηγορία Aspideini σε stirpes, αλλά ομαδοποιεί το Lactarius repraesentaneus με το L. aspideus, L. uvidus, L. luridis, L. psammicola, και L. speciosus.
Το ειδικό επίθετο repraesentaneus είναι λατινικό και σημαίνει "καλά αντιπροσωπευόμενο".
Η γενική ονομασία Lactarius σημαίνει ότι παράγει γάλα (θηλάζει) - μια αναφορά στο γαλακτώδες λατέξ που εκκρίνεται από τα βράγχια των μυκήτων γαλακτοφόρου κάλυκα όταν κόβονται ή σχίζονται.
Πηγές: 1:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: (Φωτογραφία από τον E. Barge) Barge EG, Cripps CL (2016) Νέες αναφορές, φυλογενετική ανάλυση και ένα κλειδί για το Lactarius Pers. στο ευρύτερο οικοσύστημα Yellowstone με βάση μοριακά δεδομένα. MycoKeys 15: 1-58. https://doi.org/10.3897/mycokeys.15.9587 (CC BY 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: natureluvr01 (CC BY 2.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Το καπάκι του είναι πολύ μικρό: 2012-03-22_Lactarius_repraesentaneus_Britzelm_207231.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
