Lactarius pubescens

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Lactarius pubescens είναι είδος μύκητα της οικογένειας Russulaceae. Πρόκειται για ένα μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους αγαρικό με κρεμώδη, τριχωτό καπάκι, λευκά βράγχια και κοντό κοντό στυφό στέλεχος. Αυτό το μανιτάρι έχει κοσμοπολίτικη εξάπλωση και αναπτύσσεται μοναχικά ή σε διάσπαρτες ομάδες σε αμμώδες έδαφος κάτω ή κοντά σε σημύδες. L. pubescens είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί μια οικογένεια μανιταριών με γαλακτοφόρα βράγχια και σάρκα.

Αν και είναι απίθανο να προκαλέσει θάνατο ή μακροχρόνια ασθένεια, αυτό το δηλητηριώδες είδος, το οποίο μοιάζει με μια μικρότερη, ωχρή και μάλλον άσχημα κουρεμένη εκδοχή του εξίσου τοξικού Woolly Milkcap Lactarius torminosus, δεν πρέπει να συλλέγεται για κατανάλωση. Στη Ρωσία καταναλώνεται μετά από παρατεταμένο βρασμό που ακολουθείται από διαδικασία μαριναρίσματος.

Άλλες ονομασίες: Downy Milkcap, The Bearded Milkcap.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   πλάτος 3-7 cm, κυρτό-καταθλιπτικό, πλανο-καταθλιπτικό στην ηλικία- περιθώριο στην αρχή κυλινδρικό, στη συνέχεια αγκυλωτό, τελικά αποκλιμακούμενο- επιφάνεια κολλώδης όταν είναι υγρή, περισσότερο ή λιγότερο άτριχη στο δίσκο, αλλού παχιά, σκληροτριχωτή έως ινώδης, το περιθώριο πυκνά γενειοφόρο- χρώμα: κρεμ έως κρεμ-μπουφ, χρωματισμένο με απαλό ροζ-πορτοκαλί, αζωνικό έως αχνά ζωνωτό- πλαίσιο σταθερό, λευκό, αμετάβλητο, μια στενή ζώνη κάτω από την επιδερμίδα χρωματισμένη όπως το καπάκι- οσμή ήπια, γεύση πικρή.

2. Gills

   Τα βράγχια προσκολλημένα έως υποδεκτικά, συνωστισμένα, κρεμ, χρωματισμένα ροζ-πορτοκαλί, συχνά διχαλωτά κοντά στον μίσχο, ελάσματα έως τετραπλάσια- λατέξ λευκό, λιγοστό, αμετάβλητο ή κιτρινίζει αργά.

3. Stipe

   2.5-4.0 cm μήκος, 1.5-2.0 cm πάχος, ξηρό, στερεό στα τέλη της ανάπτυξης, στη συνέχεια κούφιο, εύθραυστο, ίσο ή η βάση στενεύει έως τσιμπημένη- επιφάνεια άχρωμη έως δυσδιάκριτα πριονωτή (χρησιμοποιήστε φακό χειρός), ομόχρωμη με το καπάκι ή πιο ανοιχτόχρωμη, συνήθως δεν έχει σκωροειδείς κηλίδες, μερικές φορές πιο σκούρα όπου χειρίζεται- μερικό πέπλο απουσιάζει.

4. Σπόροι

   Σπόροι 6.5-7.5 x 4.5 x 5.0 µm, ελλειψοειδές, µε αµυλοειδή διακόσµηση που αποτελείται από ανυψωµένα κονδυλώµατα και ευρέως διατεταγµένες κορυφογραµµές.

5. Αποτύπωμα σπόρου

   Χλωμό ιβουάρ, μερικές φορές με μια αμυδρή σομόν-ροζ απόχρωση.

6. Βιότοπος

   Διάσπαρτα έως ομαδικά κάτω από καλλωπιστικές σημύδες (Betula spp.), καρποφορία από τα τέλη του καλοκαιριού σε ποτισμένες περιοχές, και πάλι μετά τις βροχές του φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

1. Lactarius torminosus

   Έχει ένα σομόν ροζ μάλλινο κάλυμμα που είναι ανοιχτά ζωνωτό και έχει ένα πολύ ινώδες, ανεστραμμένο περιθώριο, και τα σπόρια του είναι μεγαλύτερα από εκείνα του Lactarius pubescens- αναπτύσσεται επίσης κάτω από σημύδες.

2. Lactarius scoticus Berk. & Broome

   Ένας μικρός μορφολογικός μιμητής του L. pubescens, αναπτύσσεται σε αρκτικές-αλπικές σημύδες. L. Το pubescens συχνά συγχέεται με το L. torminosus το οποίο έχει μεγαλύτερα σπόρια (7-10 επί 6-8 μm).

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Η γενειοφόρος γαλατσίδα περιγράφηκε το 1815 από τον μεγάλο Σουηδό μυκητολόγο Elias Magnus Fries, ο οποίος της έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus pubescens. Ήταν επίσης ο Fries που το 1838 μετέφερε αυτό το δασικό είδος μανιταριού στο σημερινό του γένος, καθιερώνοντας έτσι το όνομά του ως Lactarius blennius, το οποίο εξακολουθεί να είναι η γενικά αποδεκτή επιστημονική του ονομασία σήμερα.

Τα συνώνυμα του Lactarius pubescens περιλαμβάνουν Agaricus pubescens Fr., Lactarius controversus var. pubescens (Fr.) Gillet, Lactifluus pubescens (Fr.) Kuntze, Lactarius torminosus var. pubescens (Fr.) S.Lundell.

Η γενική ονομασία Lactarius σημαίνει ότι παράγει γάλα (γαλακτοπαραγωγός) - μια αναφορά στο γαλακτώδες λατέξ που εκκρίνεται από τα βράγχια των μυκήτων milkcap όταν αυτά κόβονται ή σχίζονται. Το ειδικό επίθετο pubescens προέρχεται από τα λατινικά και αναφέρεται στις λεπτές χνουδωτές τρίχες που πλαισιώνουν τα καλύμματα αυτών των μανιταριών.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Bernard Spragg. NZ από Christchurch, Νέα Ζηλανδία (Δημόσιος τομέας)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Α: (Φωτογραφία από E. Barge) Barge EG, Cripps CL (2016) Νέες αναφορές, φυλογενετική ανάλυση και ένα κλειδί για το Lactarius Pers. στο ευρύτερο οικοσύστημα Yellowstone με βάση μοριακά δεδομένα. MycoKeys 15: 1-58. https://doi.org/10.3897/mycokeys.15.9587 (CC BY 4.0 Διεθνής)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)