Tricholoma pardinum
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Tricholoma pardinum είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι με βράγχια που είναι ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και σε μέρη της Ασίας. Συνήθως απαντάται σε δάση οξιάς το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Δύο υποείδη έχουν περιγραφεί από τη νότια Ευρώπη.
Το καρποφόρο σώμα του Tricholoma pardinum είναι ένα επιβλητικό μανιτάρι με ένα ανοιχτό γκρίζο καπάκι διαμέτρου έως 15 cm (6 in) που καλύπτεται από σκούρα καφετιά έως γκριζωπά λέπια. Τα βράγχια είναι υπόλευκα και δεν είναι προσκολλημένα στο στιβαρό άσπρο έως ανοιχτό γκρι-καφέ στέλεχος.
Τα ευρωπαϊκά είδη εμφανίζονται κάτω από κωνοφόρα. Η συνολική εμφάνιση, η αλευρώδης οσμή και το αρκετά μεγάλο μέγεθος καθιστούν το Tricholoma pardinum πολύ παρόμοιο με το Tricholoma venenatum, το οποίο είναι ένα ελαφρώς πιο ωχρό, κάπως λιγότερο φολιδωτό, είδος που αγαπά τα σκληρά ξύλα, και με το Tricholoma Smithii.
Τα Tricholoma Tigrinum και Tricholoma Pardalotum είναι συνώνυμα.
Άλλες ονομασίες: Spotted Tricholoma, Tiger Tricholoma, Tigertop, Leopard Knight, Dirty Trich.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Μυκορριζικό με τα κωνοφόρα στις βόρειες και ορεινές περιοχές, αλλά συνδέεται με την τανοκιά, την madrone και τη ζωντανή βελανιδιά στη δυτική ακτή- αναπτύσσεται μόνο του, διάσπαρτα ή ομαδικά- φθινόπωρο (χειμώνας στη δυτική ακτή)- ευρέως διαδεδομένο στη βόρεια και ορεινή Βόρεια Αμερική και στη δυτική ακτή.
Καπάκι
4-15 cm- ευρέως κυρτό, επίπεδο ή ευρέως καμπανοειδές- ξηρό- γκριζωπό καστανό όταν δεν έχει διογκωθεί, αλλά σύντομα γίνεται υπόλευκο έως ανοιχτό γκριζωπό καστανό κάτω από μικρά, τακτικά διάσπαρτα, γκριζωπά έως σχεδόν μαύρα λέπια.
Λαβίδες
Προσκολλημένο στο στέλεχος με εγκοπή- στενό- υπόλευκο έως θαμπό γκριζωπό- βραχύτριχα βράγχια συχνά.
Στέλεχος
Μήκος 3-12 cm- 1-3.πάχος 5 cm- ίσο ή κάπως πρησμένο κάτω- καλυμμένο με μεταξένιες προσκολλημένες ίνες- ξηρό- λευκό- μερικές φορές αποχρωματίζεται καφετί όπου το χειρίζονται- βασικό μυκήλιο λευκό.
Σάρκα
Παχύ και σταθερό- λευκό έως ανοιχτό γκριζωπό- δεν αλλάζει όταν τεμαχίζεται.
Οσμή και γεύση
Αλευρώδη.
Εκτύπωση σπορίων
Λευκό.
Χημικές αντιδράσεις
αρνητικό KOH στην επιφάνεια του καλύμματος.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόρια 7-9 x 4-5 μm- ελλειψοειδή- λεία- υαλίνη στο KOH- αναμυλοειδές. Βασίδια 4-στερεοειδή. Χειλοκυστίδια, πλευροκυστίδια δεν βρέθηκαν. Pileipellis ένα cutis από κυλινδρικά στοιχεία 2.5-7.5 µm πλάτος- υαλίνη έως καστανόχρωμο στο KOH. Συνδέσεις σφικτήρων παρούσες.
Παρόµοια είδη
Τα μανιτάρια Tricholoma pardinum μπορεί να συγχέονται με διάφορα βρώσιμα γκριζοκάλυπτα μέλη του γένους Tricholoma και ορισμένοι ειδικοί συνιστούν να αφήνουν όλα τα γκριζοκάλυπτα μανιτάρια Tricholoma για έμπειρους κυνηγούς.
Αρκετά επιφανειακά παρόμοια ευρωπαϊκά είδη θα μπορούσαν να συγχέονται με το T. pardinum.
-
Το μικρότερο και δεν έχει αλευρώδη οσμή και λέπια καλύμματος είναι πιο σκούρο και λιγότερο στιβαρό και έχει μικρότερα σπόρια με μέγεθος 5.0-7.5 επί 4.0-5.0 μm.
-
Το βρώσιμο και μοιάζει κάπως με το T. pardinum-αλλά με λεπτότερα λέπια και βράγχια και μελανιασμένα μέρη που κιτρινίζουν με την ηλικία. Σε αντίθεση με το κατά προτίμηση ορεινό T. pardinum, αυτά τα ομοειδή τείνουν να καρποφορούν σε χαμηλότερα υψόμετρα.
-
Είναι μικρότερο και πιο σκούρο από το T. pardinum, και έχει πιπεράτο άρωμα.
-
Έχει λεπτά σκούρα λέπια και ροζ βράγχια, εύθραυστη σάρκα και είναι γενικά μικρότερη.
-
Είναι μικρότερες από το T. pardinum, έχει ένα λεπτό, ινώδες μερικό πέπλο στα νεαρά δείγματα και ελλειπτικά σπόρια μεγέθους 5.0-6.0 από 3.5-4.0 μm. Τρώγεται και θεωρείται ιδιαίτερα αξιόλογο.
-
Έχει παρόμοιο μέγεθος και ομοιόμορφο γκρίζο κάλυμμα που δεν έχει ποτέ λέπια.
Στη Βόρεια Αμερική, το Tricholoma pardinum μπορεί να συγχέεται με το T. nigrum και τις μορφές του T. virgatum που έχουν περισσότερο ραβδωτά παρά στικτά καλύμματα. Μορφή του T. Το pardinum στη Βόρεια Αμερική μπορεί να είναι σχεδόν λευκό με ανοιχτόχρωμα λέπια και μπορεί να συγχέεται με το υπόλευκο βρώσιμο είδος T. resplendens. Μικροσκοπικά, η παρουσία συνδέσεων σφιγκτήρα θέτει το T. pardinum εκτός από τα περισσότερα άλλα μέλη του γένους- το παρόμοιας εμφάνισης (αν και πιο μαυρισμένο) T. Το venenatum τα έχει επίσης. Σύμφωνα με τον Alexander H. Smith, T. Το huronense είναι στενά συγγενικό, αλλά μπορεί να διακριθεί από το T. pardinum από τα στενότερα βράγχια του, την τάση του να σχηματίζει σταγόνες κοκκινωπού υγρού στα βράγχια και το στέλεχος, και μια γκρι σταχτιά και φολιδωτή επιφάνεια του στελέχους.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Tricholoma pardinum περιγράφηκε επιστημονικά το 1801 από τον Christiaan Hendrik Persoon είναι σαφές ότι και άλλοι που κατέγραψαν το είδος πριν από αυτόν έχουν επίσης αξιώσεις που αξίζει να ληφθούν υπόψη. Ο Jacob Christian Schaeffer ήταν ένας από αυτούς, όπως και ο Ελβετός μυκητολόγος Louis Gabriel Abraam Samuel Jean Secretan (1758 - 1839). Αν και ο Secretan ήταν δικηγόρος, φαίνεται ότι δεν έδινε ιδιαίτερη σημασία στους κανόνες της βοτανικής ονοματοδοσίας- ως εκ τούτου, τα ονόματα που χορήγησε είναι γενικά άκυρα, εκτός εάν έχουν εκ των υστέρων αναδημοσιευθεί από άλλους συγγραφείς.
Η ευρέως αποδεκτή επιστημονική ονομασία Tricholoma pardinum χρονολογείται από μια δημοσίευση του 1873 από τον Γάλλο μυκητολόγο Lucien Quélet.
Τα συνώνυμα του Tricholoma pardinum περιλαμβάνουν Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., και το Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.
Το Tricholoma καθιερώθηκε ως γένος από τον μεγάλο Σουηδό μυκητολόγο Elias Magnus Fries. Η γενική ονομασία προέρχεται από ελληνικές λέξεις που σημαίνουν "τριχωτό περιθώριο", και πρέπει να είναι ένα από τα λιγότερο κατάλληλα μυκητολογικά ονόματα γένους, επειδή πολύ λίγα είδη του γένους αυτού έχουν τριχωτά ή έστω αγκαθωτά φολιδωτά περιθώρια καλύμματος που θα δικαιολογούσαν τον περιγραφικό όρο.
Το ειδικό επίθετο pardinum προέρχεται από το λατινικό "pardus" που σημαίνει λεοπάρδαλη- είναι μια αναφορά στη στικτή φύση του καπακιού αυτού του μανιταριού.
Τοξικότητα
Το Tricholoma pardinum είναι ένα από τα πολλά δηλητηριώδη μέλη του γένους Tricholoma- το μεγάλο του μέγεθος, η σαρκώδης εμφάνισή του και η ευχάριστη οσμή και γεύση του αυξάνουν τον κίνδυνο τυχαίας κατανάλωσής του. Ήταν υπεύθυνο για πάνω από το είκοσι τοις εκατό των περιπτώσεων δηλητηρίασης από μανιτάρια στην Ελβετία κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα. Πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης προκύπτουν στα βουνά Jura.
Η κατανάλωσή του προκαλεί εξαιρετικά δυσάρεστα γαστρεντερικά συμπτώματα ναυτίας, ζάλης, εμετού και διάρροιας. Αυτά εμφανίζονται δεκαπέντε λεπτά έως δύο ώρες μετά την κατανάλωση και συχνά επιμένουν για αρκετές ώρες- η πλήρης ανάρρωση διαρκεί συνήθως τέσσερις έως έξι ημέρες.
Η εφίδρωση και το άγχος μπορεί να είναι εμφανή και έχουν καταγραφεί διαταραχές της ηπατικής λειτουργίας. Μπορεί να εμφανιστούν κράμπες στις γάμπες. Σε μια περίπτωση, επτά άτομα και μια γάτα υπέστησαν σοβαρά συμπτώματα μετά από κοινό γεύμα που περιείχε μόνο δύο καπάκια μανιταριών. Η τοξίνη, η ταυτότητα της οποίας είναι άγνωστη, φαίνεται να προκαλεί ξαφνική φλεγμονή των βλεννογόνων μεμβρανών που επενδύουν το στομάχι και τα έντερα.
Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι αρκετά σοβαρά ώστε να δικαιολογούν τη νοσηλεία σε νοσοκομείο. Η θεραπεία είναι υποστηρικτική- τα αντισπασμωδικά φάρμακα μπορούν να μειώσουν τις κολικές κοιλιακές κράμπες και ο ενεργός άνθρακας μπορεί να χορηγηθεί νωρίς για να δεσμεύσει την υπολειμματική τοξίνη. Ενδοφλέβια χορήγηση υγρών μπορεί να απαιτηθεί εάν η αφυδάτωση είναι εκτεταμένη, ιδίως σε παιδιά και ηλικιωμένους. Μόλις αδειάσει το γαστρικό περιεχόμενο, η μετοκλοπραμίδη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις υποτροπιάζοντος εμέτου.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: 2012-03-28_Tricholoma_pardinum_Quél_208648.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Ryane Snow (χιονάνθρωπος) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Eric Steinert, Eric Steinert, Ερ: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generic, 2.0 Generic και 1.0 Generic)
