Russula fellea
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το καπάκι έχει συνήθως πλάτος 4-9 εκατοστά, είναι κυρτό, πεπλατυσμένο αργότερα, και συχνά με ένα πλατύ κεντρικό εξόγκωμα (umbo). Είναι μερικές φορές αυλακωμένο στο περιθώριο όταν είναι ώριμο. Το παρόμοιο χρώμα, αλλά πιο ανοιχτόχρωμο στέλεχος είναι σταθερό και στιβαρό. Τα βράγχια είναι προσκολλημένα και έχουν το ίδιο χρώμα με το στέλεχος, δίνοντας ένα αποτύπωμα σπόρων που είναι λευκό έως ανοιχτόχρωμο κρεμ. Η σάρκα είναι λευκή και δεν αλλάζει χρώμα κατά την κοπή. Η γεύση του είναι καυτή και συχνά έχει πικρή γεύση. Η μυρωδιά του, σύμφωνα με διάφορες αναφορές, θυμίζει γεράνια ή σάλτσα μήλου.
Η Russula fellea εμφανίζεται το φθινόπωρο και συναντάται με την οξιά (Fagus) στη Βρετανία, αλλά στην Ευρώπη εμφανίζεται μερικές φορές με την ερυθρελάτη (Picea). Συνήθως συνδέεται με καλά στραγγιζόμενα όξινα εδάφη και είναι ευρέως διαδεδομένο στις βόρειες εύκρατες ζώνες- Βρετανία- Ευρώπη και Ασία. Δεν υπάρχει στη Βόρεια Αμερική, όπου αντικαθίσταται από το στενά συγγενικό Russula simillima. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση και δασικές εκτάσεις.
Το μανιτάρι αυτό είναι ακατάλληλο για βρώση, καθώς έχει πολύ καυτερή πικρή γεύση.
Άλλες ονομασίες: Russus Russus, Russus Russus, Russus Russus, Russus Russus: Russula με άρωμα γερανιού, Bitter Russula.
Αναγνώριση μανιταριών
Cap
Συνήθως μελιτώδες κίτρινο, αλλά μερικές φορές καστανό-καφέ ή πορτοκαλί προς το κέντρο του καλύμματος- λείο- κυρτό, σύντομα αναπτύσσει μια μικρή κεντρική κοιλότητα- περιθώριο χωρίς επένδυση ή με πολύ μικρές γραμμές- η επιδερμίδα ξεφλουδίζει κατά το 1/3 έως 1/2 από το περιθώριο- 4 έως 9cm σε διάμετρο όταν είναι πλήρως εκτεταμένο.
Πτερύγια
Πιο ανοιχτόχρωμο από το καπάκι, συνήθως αχυροκίτρινο στην αρχή, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται πιο καστανόχρωμο- μέτρια συνωστισμένο- προσκολλημένο προς προσκολλημένο.
Στέλεχος
Χρώμα όπως το καπάκι ή κάπως ωχρότερο- μερικές φορές ελαφρώς σφαιρικό- μήκος 4 έως 6cm, διάμετρος 1 έως 2cm, που στενεύει ελαφρώς προς το καπάκι.
Σπόροι
Ελλειψοειδές, 7.5-9 x 6-7μm, διακοσμημένο με κονδυλώματα έως 0.ύψους 75um που ενώνονται με πολλές συνδετικές γραμμές που σχηματίζουν ένα ατελές δίκτυο (δικτυωτό).
Αποτύπωμα σπόρου
Λευκωπό έως ανοιχτόχρωμο κρεμ.
Οσμή και γεύση
Αυτό το μελίχρωμο μπριγκέλι μυρίζει σαν βραστά μήλα, αν και ορισμένοι επιμένουν ότι η μυρωδιά του θυμίζει περισσότερο γεράνια γλάστρας - εξ ου και το κοινό του όνομα. Η γεύση είναι συνήθως πολύ καυτερή και πικρή.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Το μανιτάρι αυτό είναι ιδιαίτερα κοινό σε δάση οξιάς σε αλκαλικά και ουδέτερα εδάφη στη Βρετανία και την Ιρλανδία- ωστόσο, ιδίως στην ηπειρωτική Ευρώπη, συναντάται επίσης σε φυτείες ερυθρελάτης σε όξινα εδάφη. Όπως και άλλα μέλη των Russulaceae, το Russula fellea είναι εκτομυκορριζικό μανιτάρι.
Παρόμοια είδη
Russula ochroleuca, το Ochre Brittlegill, έχει πολύ πιο λευκά βράγχια και στέλεχος και δεν έχει χαρακτηριστική οσμή.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Η επιστημονική ονομασία που έχει γίνει σήμερα αποδεκτή για το γεράνι, Russula fellea, προέρχεται από μια δημοσίευση του 1825, στην οποία ο μεγάλος Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Russula.
Τέσσερα περίπου χρόνια νωρίτερα, το 1821, ο Fries ήταν αυτός που καθιέρωσε το βασικό όνομα αυτού του μανιταριού, όταν το περιέγραψε επιστημονικά με το διωνυμικό όνομα Agaricus felleus.
Τα συνώνυμα του Russula fellea περιλαμβάνουν Agaricus felleus Fr., και Russula ochracea.
Russula, η γενική ονομασία, σημαίνει κόκκινο ή κοκκινωπό, και πράγματι πολλά από τα brittlegills έχουν κόκκινα καλύμματα.
Το ειδικό επίθετο fellea σημαίνει "πολύ πικρό".
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Α: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Α: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
