Russula gracillima

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Η Russula gracillima είναι μέλος του γένους Russula. Πρόκειται για ένα μικρό, χλωμό, μακρόστενο μπριγκέλι που σχετίζεται κυρίως με τη σημύδα και απαντάται περιστασιακά στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Εμφανίζεται περιστασιακά το καλοκαίρι έως αργά το φθινόπωρο, συνήθως αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες με σημύδα, ή μερικές φορές με ιτιά σε υγρές θέσεις.

Άλλα ονόματα: Λεπτό βραχύφυλλο Brittlegill.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   διάμετρος 2 έως 5 εκατοστά, τα εύθραυστα καπάκια σύντομα ισοπεδώνονται και συχνά έχουν ελαφρώς βαθουλωμένο κέντρο, αλλά στο λιανικό εμπόριο έχουν ένα κατρακυλισμένο περιθώριο. Το μεταξένιο-μαλακό καπάκι είναι ελαφρώς παχύρρευστο όταν είναι υγρό- η επιδερμίδα του ξεφλουδίζει κατά 1/2 έως 3/4 προς το κέντρο. Τα ώριμα δείγματα συχνά αναπτύσσουν ένα αυλακωμένο και κάπως ανώμαλο περιθώριο. (Ο τεχνικός όρος για το αυλακωτό περιθώριο είναι "sulcate").) Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από ανοιχτό βιολετί μέσω του ροζ ή σαρκώδους χρώματος έως το σομόν ροζ, με ανοιχτές πρασινωπές ή ολιβένιες (ενίοτε σκούρες γκρίζες) αποχρώσεις στην κεντρική περιοχή. Όπως συμβαίνει με πολλά από τα κοκκινωπά εύθραυστα βράγχια, μεγάλο μέρος του χρώματος του καλύμματος μπορεί να ξεπλυθεί σε παρατεταμένο υγρό καιρό.

2. Σάρκα

   Η σάρκα αυτού του θραύσματος γίνεται κιτρινωπό-ροζ με FeSO4 (άλατα σιδήρου).

3. Πτερύγια

   Προσκολλημένα, πλατιά και με μέτρια απόσταση μεταξύ τους, τα βράγχια είναι ανοιχτόχρωμα κρεμ, εύθραυστα και πολύ εύθραυστα.

4. Στέλεχος

   Κυλινδρικό, αλλά συνήθως στενεύει προς την κορυφή και περιστασιακά με ελαφρώς κωνοειδή βάση- λεπτό, ύψους 3 έως 7 cm (ψηλότερο από τη διάμετρο του καλύμματος, εξ ου και το κοινό όνομα), οι εύθραυστοι μίσχοι είναι λευκοί, συχνά με ελαφριά ροζ ανταύγεια, γίνονται πιο γκρίζοι με την ηλικία. Δεν υπάρχει δακτύλιος στελέχους.

5. Σπόροι

   Ωοειδές- 7-8.5 x 5-6.5μm- στολισμένο με μεμονωμένα κονδυλώματα (που δεν ενώνονται με ράχες) ύψους έως 1 μm.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Χλωμό έως μεσαίο κρεμ.

7. Οσμή και γεύση

   Δεν έχει χαρακτηριστική οσμή- ελαφρώς έως πολύ καυτερή γεύση.

8. Ενδιαιτήματα & Οικολογικός ρόλος

   Σε υγρά δάση πλατύφυλλων, συχνά με σημύδες. Όπως και άλλα μέλη των Russulaceae, το Russula gracillima είναι εκτομυκορριζικό μανιτάρι.

Παρόμοια είδη

1. Russula rosea

   Ένα φωτεινό ροζ brittlegill με πολύ μεγαλύτερο καπάκι- αναπτύσσεται με πλατύφυλλα δέντρα, αλλά περιστασιακά και με κωνοφόρα.

2. Russula fragilis

   Παρόμοιο, αλλά παράγει λευκό αποτύπωμα σπόρων- η σάρκα του έχει εξαιρετικά καυτερή γεύση.

3. Russula betularum

   Το οποίο συναντάται συχνά κοντά σε σημύδες, και αν και συνήθως είναι πιο ωχρό μπορεί να μπερδευτεί με ξεπλυμένα δείγματα του R. racillima.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Όταν ο Γερμανός μυκητολόγος Julius Schäffer (1882-1944) περιέγραψε αυτό το σπαστικό μύκητα το 1931, του έδωσε τη διωνυμική επιστημονική ονομασία Russula gracillima- αυτή εξακολουθεί να είναι η γενικά αποδεκτή επιστημονική ονομασία.

Ένα πολύ παρόμοιο brittlegill βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική και έχει την επιστημονική ονομασία Russula gracilis Burlingham. Η Αμερικανίδα μυκητολόγος Gertrude Simmons Burlingham (1872-1952) περιέγραψε αυτό το είδος το 1915, και αν η αλληλουχία DNA δείξει ότι είναι το ίδιο είδος με το Russula gracillima Jul. Schäff., τότε η ονομασία του ευρωπαϊκού είδους θα πρέπει να αλλάξει σε Russula gracillis, καθώς η προηγούμενη περιγραφή υπερισχύει.

Russula, η γενική ονομασία, σημαίνει κόκκινο ή κοκκινωπό, και πράγματι πολλά από τα brittlegills έχουν κόκκινα καλύμματα.

Το ειδικό επίθετο gracillima προέρχεται από το λατινικό επίθετο gracillis που σημαίνει λεπτός ή λεπτόσωμος.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: federicocalledda (Αναφορά - μη εμπορική χρήση 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: juhakinnunen (Attribution-NonCommercial 4.0 Διεθνές)