Russula rosea
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Russula rosea είναι ένα βόρειο εύκρατο, μερικοί το θεωρούν βρώσιμο άλλοι μη βρώσιμο, κοινώς απαντώμενο μανιτάρι του μεγάλου γένους Russula "brittlegill".
Αυτό το όμορφο μανιτάρι συγχέεται συχνά με άλλα κοκκινωπά μπριτζόχορτα. Τα Brittlegills μπορεί να είναι δύσκολο να διαχωριστούν χωρίς να καταφύγουν στις χημικές δοκιμές και τη μικροσκοπία, και η ταυτοποίηση του Rosy Brittlegill δεν βοηθιέται από το γεγονός ότι οι μίσχοι δεν είναι πάντα ξεπλυμένοι με ένα καρμίνιο κόκκινο.
Το καπάκι είναι κυρτό όταν είναι νεαρό, αργότερα επίπεδο, κυρίως φωτεινό κόκκινο-καρμίνιο- συχνά με κίτρινες κηλίδες και διάμετρο έως 10 cm. Τα βράγχια είναι ανοιχτά αχυροκίτρινα, εύθραυστα, και περιστασιακά με μια κόκκινη άκρη στο χείλος του καπακιού. Τα σπόρια είναι ανοιχτόχρωμα κρεμ. Το στέλεχος είναι συνήθως καρμίνιο, αλλά μπορεί να είναι και καθαρό λευκό. Η σάρκα είναι σκληρή και πικρή. Αυτό το μανιτάρι συναντάται συνήθως σε δάση κωνοφόρων ή κοντά σε οξιές.
Άλλες ονομασίες: Rosy Russula, Rosy Brittlegill.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Κόκκινο ή ροζ, συχνά κρεμ προς το κέντρο- μερικές φορές εντελώς κρεμ- ξηρό, είτε γυαλιστερό είτε ματ, μερικές φορές ελαφρώς κονιορτοποιημένο. Διάμετρος 5 έως 12 εκατοστά, κυρτό, αργότερα γίνεται επίπεδο ή αναπτύσσει μια μικρή κεντρική κοιλότητα. Ξεφλουδίζει ελάχιστα ή καθόλου.
Gills
Χλωμό κρεμ, σχεδόν ελεύθερο- διχαλωτό- πολύ εύθραυστο.
Στέλεχος
Στερεό και δύσκολο να συμπιεστεί- εύθραυστη λευκή σάρκα- επιφάνεια συνήθως, αλλά όχι πάντα, με καρμίνιο χρώμα, ιδίως στο πάνω μέρος- κυλινδρικό, συχνά ελαφρώς διογκωμένο στο κάτω μέρος- μήκος 4 έως 10 cm, διάμετρος 1 έως 2 cm.
Σπόροι
Ωοειδές- 7-9 x 6.4-7.4µm- µε κονδυλώµατα έως 0.ύψους 5μm, συνδεδεμένα μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα πλήρες ή σχεδόν πλήρες δικτυωτό δίκτυο (δίκτυο που μοιάζει με πλέγμα).
Εκτύπωση σπόρων
Χλωμό κρεμ.
Οσμή και γεύση
Οσμή ευχάριστη αλλά όχι χαρακτηριστική- γεύση ήπια αλλά ποικίλη - συνήθως θυμίζει μολύβια κέδρου ή τερεβινθίνη, αλλά μερικές φορές ελαφρώς πικρή.
Παρόμοια είδη
Το σπάνιο Russula pseudointegra διακρίνεται για την καυτή του σάρκα. Μορφές με κόκκινο στέλεχος του R.rosea θα μπορούσε επίσης να συγχέεται με το Russula xerampelina, αλλά η τελευταία έχει πιο μαλακή σάρκα και δεν έχει ξυλώδη γεύση.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Rosy Brittlegill περιγράφηκε και πήρε το επιστημονικό διωνυμικό του όνομα το 1796 από τον Christiaan Hendrik Persoon. Κάποια σύγχυση προκύπτει επειδή το 1886 ο Lucien Quélet περιέγραψε ένα άλλο είδος σπασικλάδας και το ονόμασε Russula rosea- ωστόσο, αυτό το είδος με τα κοκκινωπά καλύμματα και τώρα αναγνωρίζεται ως συνώνυμο του Russula aurora (Krombh.) Bres.
Τα συνώνυμα της Russula rosea περιλαμβάνουν τη Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff., Agaricus lacteus Pers., Russula lepida Fr., Russula lactea (Pers.) Fr., Russula linnaei, και Russula lepida var. Quél.
Russula, η γενική ονομασία, σημαίνει κόκκινο ή κοκκινωπό, και πράγματι πολλά από τα brittlegills έχουν κόκκινο. Το ειδικό επίθετο rosea σημαίνει βέβαια ροδοκόκκινο.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: voir ci-dessous/βλ. παρακάτω (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Χρ: gailhampshire από Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: Манδρівниця (CC BY 4.0 Διεθνής)
