Hydnellum concrescens

Τι πρέπει να ξέρετε;

Hydnellum concrescens είναι ένας μη βρώσιμος μύκητας. Τα σπόρια παράγονται σε αγκάθια στην κάτω πλευρά του καλύμματος, αντί για βράγχια. Διαθέτει κάλυμμα σε σχήμα χοάνης, τυπικά μεταξύ 2 και 7 cm (0.8-2.8 in) σε διάμετρο, η οποία έχει χαρακτηριστικές ομόκεντρες ζώνες χρώματος. Το κάλυμμα μπορεί επίσης να έχει ακτινωτές κορυφογραμμές που εκτείνονται από το κέντρο προς τα περιθώρια. Τα αγκάθια είναι ροζ στα νεαρά δείγματα, αλλά γίνονται καφέ με την ηλικία.

Το είδος αυτό μοιάζει πολύ στην εμφάνιση με το Hydnellum scrobiculatum, και παραδοσιακά, χρησιμοποιήθηκαν σε μεγάλο βαθμό αναξιόπιστα μικροσκοπικά χαρακτηριστικά, όπως το μέγεθος των σπορίων και ο στολισμός, για τη διάκριση μεταξύ των δύο ειδών.

Άλλες ονομασίες: Zoned Hydnellum, Zoned Tooth Fungus, Zontaggsvamp (Σουηδικά).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Μυκορριζικό με τα σκληρά ξύλα (ιδίως τις βελανιδιές)- αναπτύσσεται μόνο του ή ομαδικά- καλοκαίρι και φθινόπωρο- ευρέως διαδεδομένο στην ανατολική Βόρεια Αμερική.

2. Καπάκι

   Συχνά συγχωνευμένο με άλλα καπάκια- πλάτος 2-10 cm- πλακοκυρτό, που γίνεται επίπεδο ή ρηχά καταθλιπτικό- λεπτότατα βελούδινο ή σχεδόν φαλακρό- όχι σπάνια αναπτύσσει λακκούβες, ακτινωτά διατεταγμένες κορυφογραμμές ή περίτεχνες εκβλαστήσεις- καστανό ροζ έως ροζ-καφέ, μερικές φορές εξασθενίζει σε σχεδόν υπόλευκο- με ομόκεντρες ζώνες υφής και/ή χρώματος- το νωπό περιθώριο μελανιάζει σκούρο καφέ έως μαύρο.

3. Κάτω από την επιφάνεια

   Τρέχει κατά μήκος του στελέχους- καλύπτεται από συνωστισμένα αγκάθια μήκους 1-3 mm- λευκωπό στην αρχή, που γίνεται καστανό έως καφέ.

4. Στέλεχος

   Μήκος 2-4 cm, .πάχος 5-2 cm στην κορυφή- συχνά διογκωμένο και βελούδινο ή σπογγώδες, ιδίως προς τη βάση.

5. Σάρκα

   Ροζέ έως καφετί, συχνά με ζώνες αυτών των αποχρώσεων- σκληρό αλλά εύκαμπτο.

6. Οσμή και γεύση

   Οσμή μη χαρακτηριστική ή αλευρώδης- γεύση ήπια ή αλευρώδης.

7. Χημικές αντιδράσεις

   KOH στη σάρκα γαλαζοπράσινο έως λαδί, στη συνέχεια αργά γκρίζο έως μαύρο --ή αμέσως μαύρο.

8. Αποτύπωμα σπόρου

   Καφέ.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 4-7 µ- υποσφαιρικά έως ακανόνιστα- εμφανώς οζώδη. Απουσιάζουν οι συνδέσεις των σφιγκτήρων.

Παρόμοια είδη

1. Hydnellum scrobiculatum

   Πολύ παρόμοιο είδος. Επισήμως, δεν είναι ποτέ ζωνοειδές, αναπτύσσει συχνότερα ένα ανώμαλο κάλυμμα και έχει σπόρια των οποίων οι κόμβοι είναι στρογγυλεμένοι ή πεπλατυσμένοι και λιγότερο εμφανείς. Συνήθως καταγράφεται ως αναπτυσσόμενο κάτω από κωνοφόρα. Στον πραγματικό κόσμο, ωστόσο, γίνονται συχνά συλλογές που φαίνεται να αρπάζουν όποια χαρακτηριστικά θέλουν από τους επίσημους καταλόγους concrescens και scrobiculatum, αντιστεκόμενοι στα όρια που θέτουν οι μυκητολόγοι.

2. Hydnum rufescens

   Τα αγκάθια του είναι προσκολλημένα στο στέλεχος και όχι αποκλίνοντα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Οι μύκητες των δοντιών διαφόρων ειδών μπορούν να βρεθούν σε πολλές ταξινομικές τάξεις και με την πάροδο των ετών η ταξινόμησή τους έχει αλλάξει σημαντικά. Το βασίλειο του ζωνοειδούς δοντιού καθορίστηκε το 1796, όταν το είδος αυτό περιγράφηκε επιστημονικά από τον Christiaan Hendrik Persoon, ο οποίος του έδωσε τη διωνυμική ονομασία Hydnum concrescens. Η επιστημονική ονομασία του μύκητα αυτού που είναι σήμερα αποδεκτή χρονολογείται από το 1906, όταν ο Αμερικανός μυκητολόγος Howard James Banker (1866 - 1940) μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Hydnellum.

Τα συνώνυμα του Hydnellum concrescens περιλαμβάνουν τα εξής: Hydnum concentricum (Fr.) P. Καρστ., Hydnum zonatum Batsch, Hydnum concrescens Pers., Hydnum queletii Fr., Hydnellum zonatum (Batsch) P. Karst., και Hydnellum velutinum var. zonatum (Batsch) Maas Geest.

Το Hydnellum, η γενική ονομασία, προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη hudnon, που σημαίνει βρώσιμο μανιτάρι- ο όρος αυτός εφαρμοζόταν ιδιαίτερα στις βρώσιμες τρούφες. (Βλέπε, για παράδειγμα, Tuber melanosporum, η τρούφα Perigord.)

Το ειδικό επίθετο concrescens σημαίνει συγκολλημένο - μια αναφορά στη συνήθεια των καρποφόρων σωμάτων του Zoned Tooth να συγχωνεύονται και να συγχωνεύονται μεταξύ τους σχηματίζοντας μεγάλα σύνθετα καρποφόρα σώματα που αγκαλιάζουν το έδαφος.

Στη Βρετανία, αυτός ο "υδνοειδής" (οδοντωτός) μύκητας αποτελεί είδος του Σχεδίου Δράσης για τη Βιοποικιλότητα (BAP).

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS από τη Σερβία (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS από τη Σερβία (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: .. (CC BY-SA 2.0 Generic)