Hydnellum caeruleum

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Hydnellum caeruleum διαφέρει από το Hydnellum aurantiacum στον χρωματισμό του, αλλά κατά τα άλλα είναι πολύ παρόμοιο. Όταν είναι νεαρό, το κάλυμμα περιλαμβάνει αποχρώσεις του μπλε, του μπλε-γκρι και του καφέ, με τους πιο ανοιχτούς μπλε τόνους να εμφανίζονται κοντά στην άκρη. Τα αγκάθια είναι καστανόχρωμα, με έντονες μπλε αποχρώσεις όταν είναι νεαρά, και ο μίσχος είναι πορτοκαλί-καφέ έως καστανός. Η σάρκα του καπακιού είναι γαλαζωπή έως γκριζωπή έως σχεδόν μαύρη, ενώ η σάρκα του μίσχου είναι κόκκινη έως πορτοκαλοκάστανη. Τα περισσότερα από τα μπλε χρώματα εξαφανίζονται με την ηλικία, και τα μεγαλύτερα καρποφόρα σώματα μοιάζουν σχεδόν με εκείνα του H. aurantiacum.

Είναι ένα ευρέως διαδεδομένο μανιτάρι, που απαντάται σε μεγάλο μέρος της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης και της εύκρατης Ασίας.

Το Hydnellum alachuanum και το Hydnellum cyaneotinctum είναι συνώνυμα.

Άλλες ονομασίες: Μπλε-γκρι Hydnellum, Μπλε Hydnellum, Μπλε σπονδυλική στήλη, Μπλε δόντι, Μπλε δόντι, Μπλε δόντι.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Μυκορριζικό με κωνοφόρα στις περισσότερες περιοχές, αλλά και με ζωντανές βελανιδιές και άλλα σκληρά ξύλα στην παράκτια Καλιφόρνια και στην ακτή του Κόλπου- αναπτύσσεται μόνο του ή σε συρροή- καλοκαίρι και φθινόπωρο (ή διαχειμάζει σε θερμά κλίματα)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

2. Καπάκι

   Συνήθως μεμονωμένα, αλλά ενίοτε συγχωνευμένα με άλλα καπάκια- πλάτος 3-15 cm- σχήμα κορυφής έως κυρτό, που γίνεται επίπεδο ή ρηχά καταθλιπτικό- κάπως βελούδινο- μερικές φορές ραβδωτό ή με κουκούτσια- όταν είναι νωπά και νεαρά, λευκά έως υπόλευκα ή πολύ ωχρά κιτρινωπά, αλλά συνήθως με μια γαλαζωπή απόχρωση, που γίνεται σκουρόχρωμο μαυριδερό έως καστανόχρωμο στο κέντρο ή συνολικά- το ωχρό περιθώριο συχνά μελανιάζει μπλε.

3. Κάτω από την επιφάνεια

   Τρέχει κατά μήκος του στελέχους- καλύπτεται από συνωστισμένα αγκάθια μήκους 3-6 mm- λευκωπό έως ανοιχτό γκριζωπό στην αρχή, που γίνεται καφετί έως καφέ.

4. Στέλεχος

   Μήκος 2-5 cm- πάχος 1-3 cm στην κορυφή- λίγο πολύ κυλινδρικό ή με ελαφρώς διογκωμένη βάση- πορτοκαλί έως πορτοκαλί χρώμα.

5. Σάρκα

   Λευκό έως πορτοκαλί ή καστανό, με ζώνες μπλε ή καφέ- σκληρό αλλά εύκαμπτο.

6. Οσμή και γεύση

   Mealy.

7. Χημικές αντιδράσεις

   ΚΟΗ στη σάρκα ελαιοπράσινο έως μαυριδερό ή πορφυρό μαύρο.

8. Εκτύπωση σπόρων

   Καφέ.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόροι 5-6.5 x 4.5-5.5 µ- υποσφαιρικό έως ακανόνιστο- µε χαµηλά κονδυλώµατα. Συνδέσεις σφιγκτήρα απουσιάζουν.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Παρόμοια είδη

1. Hydnellum suaveolens

   Το καπάκι του είναι συνήθως κιτρινωπό-καφέ με μια λευκή ή πολύ ανοιχτόχρωμη μπλε άκρη, η σάρκα είναι εντελώς μπλε και το μανιτάρι έχει έντονη οσμή γλυκού γλυκάνισου.

2. Hydnellum ferrugipes

   Διακριτό είδος που δεν μελανιάζει μπλε. και το οποίο έχει μπλε ζώνες στη σάρκα μόνο μετά την αποξήρανσή του για το ερμπάριο.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Steve Nelsen (sfnelsen) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Erlon Bailey (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Σελίδα 2 από 5 mycowalt (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: mycowalt (CC BY-SA 4.0 International)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Δρ: mycowalt (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)