Amanita citrina

Ce qu'il faut savoir

Amanita citrina est un champignon non comestible dont le chapeau charnu est jaune pâle ou parfois blanc. C'est un champignon très commun qui pousse dans la plupart des régions d'Europe continentale et d'Amérique du Nord.

Bien que l'on sache qu'il contient la toxine alpha-amanitine et la bufoténine, s'il est consommé en quantités normales, la concentration est si faible qu'il est peu probable qu'il ait un effet significatif sur un adulte en bonne santé. Quoi qu'il en soit, Ultimate Mushroom déconseille de ramasser et de manger ce champignon.

Autres noms: Faux capuchon de mort, Amanite citronnée.

Identification du champignon

1. Chapeau

   4-10 cm (1.La tige a un diamètre de 5 à 4 pouces, couvert de taches irrégulières, jaune pâle ou blanc.

2. Les branchies

   Épaisses, étroites, d'abord faiblement attachées, puis libres, d'abord blanches, puis jaunâtres.

3. Tige

   La tige mesure 5-12 cm de haut, 1-2 cm de diamètre, d'abord bulbeuse, puis cylindrique, avec un gros épaississement bulbeux jaunâtre ou brunâtre à la base, creuse, blanc-jaunâtre. L'anneau est large, suspendu, lisse, floconneux sur le dessus, jaune, et disparaît parfois. La volve s'est développée sur la tige, d'abord blanche, puis jaune-brun ou brune.

4. Chair

   La chair est molle, blanche et jaune sous la peau.

5. Spores

   8-11 * 7-9 μm, largement ovale ou presque rond, avec une surface lisse.

6. Impression des spores

   Blanc.

7. Odeur et goût

   Le goût est désagréable, avec une odeur de radis ou de pomme de terre crue.

8. Habitat

   On le trouve dans les forêts de feuillus et de conifères en Europe et dans les forêts de chênes et de pins en Amérique du Nord.

9. Saison

   De l'été à l'automne.

Espèces similaires

1. Amanita virosa

   Les morceaux de voile sont laissés sur le chapeau jusqu'à maturité. Le chapeau reste légèrement bombé, son anneau pédiculaire est généralement haut et pas très grand, et il n'y a pas d'odeur piquante.

2. Amanita phalloides

   Il conserve des fragments de voile sur son chapeau, qui développe une douceur écœurante en vieillissant.

3. Amanita porphyria

   Champignon non comestible ou légèrement vénéneux dont le chapeau est généralement plus foncé.

Taxonomie et étymologie

En 1762, Jacob Christian Schaeffer a décrit cette espèce et l'a nommée Agaricus citrinus.

En 1797, Christiaan Hendrik Persoon l'a transféré à Amanita citrina.

L'épithète spécifique citrina est une illustration littérale de la teinte jaune citron des chapeaux.

Variétés :

1. A. citrina var. citrina - la variété principale, avec un chapeau vert jaunâtre.

2. A. citrina var. alba (Gillet) E.-J. Gilbert, 1918 - à calotte blanche. On remarque que lorsque la variété principale ou blanche se répand, l'autre lui cède la place.

3. A. citrina var. grisea (Hongo) Hongo, 1959 - à chapeau gris.

4. A. citrina var. lavendula Coker, 1917 - a un chapeau jaune grisâtre.

Synonymes

1. Amanita mappa (Batsch) Fr., 1838

2. Amanita bulbosa var. citrina (Schaeff.) Gillet, 1874

3. Amanita mappa var. citrina (Schaeff.) Rea, 1922

4. Amanitina citrina (Schaeff.) E.-J. Gilbert, 1940

5. Venenarius mappa (Batsch) Murrill, 1948

6. Amanita venenosa Pers., 1818

7. Amanita venenata Pers., 1818

8. Agaricus bulbosus

9. Agaricus citrinus

10. Agaricus mappa

11. Amanita virosa

12. Amanitina citrina

Sources :

Photo 1 - Auteur : Katarzyna Kawka (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Jason Hollinger (CC BY 2.0 Générique)

Photo 3 - Auteur : Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : Pris par moi, utilisateur debivort, (CC BY-SA 3.0 non exporté)

Photo 5 - Auteur : Аимаина хикари (Domaine public)