Morchella conica

Ce qu'il faut savoir

Morchella conica est un champignon de la famille des Morchellaceae. Elle a une apparence distincte avec une forme conique, des nervures longitudinales et transversales, semblables à un nid d'abeilles. Elle est brun-gris ou brun foncé avec des tons pourpres, et les côtes sont droites et noirâtres. La tige est cylindrique, creuse, ridée et souvent gonflée à la base. Elle est d'abord blanchâtre et devient brune avec l'âge. La chair est fine, blanchâtre et quelque peu cartilagineuse sur le pied, dégageant une agréable odeur fruitée. Les spores sont jaunâtres.

M. La conica est communément trouvée dans les paillis d'écorce, les forêts alluviales, les parcs, les jardins, les lisières de forêts, les brûlis et les prairies forestières. Il agit comme un décomposeur secondaire dans son environnement.

Ce champignon est comestible sous conditions. Il contient des toxines thermolabiles inconnues. Elle doit être bouillie pendant 20 minutes avant d'être utilisée. Il peut être cuit de différentes manières, comme l'ébullition, la friture ou le séchage.

Le nom M. conica a été introduit en 1818 par le mycologue Christian Hendrik Persoon, mais a été considéré par la suite comme un nom inutile pour l'espèce existante Morchella continua.

Autres noms: Morille noire, Pays-Bas (Gedroogde Morilles), France (Mycélium de Morille Conique).

Identification des champignons

1. Corps du fruit

   Allongé et conique, composé d'un chapeau et d'une tige fusionnés, avec une cavité commune.

2. Calotte

   Le chapeau est 0.79 à 2.76 pouces (2 à 7 cm) de haut, 0.59 à 1.57 pouces (1.Il a un diamètre de 5 à 4 cm, il est conique et allongé, avec un sommet pointu. Il est cellulaire, réticulé, creux et attaché à la tige par les bords. Les cellules sont allongées et de forme régulière, arrondies ou en forme de losange, avec des nervures bien définies. La surface du chapeau est porteuse de spores et sa couleur varie du brun au brun-brun. Les bords sont toujours plus foncés, noir-brun.

3. Tige

   Le pédoncule est 0.79 à 1.57 pouces (2 à 4 cm) de haut, 0.39 à 0.79 pouces (1 à 2 cm) de diamètre, cylindrique, creux et de couleur claire, paraissant blanchâtre ou jaunâtre.

4. Chair

   La chair est fine, serrée, légère et sans odeur prononcée.

5. Spores

   Les asques sont 250 * 15-18 μm, cylindriques et à 8 spores. Spores de 18-21 * 12-15 μm, elliptiques et arrondies, incolores, disposées en une rangée.

6. Impression de spores

   La poudre de spores est jaunâtre.

7. Habitat

   Il pousse de fin avril à mi-mai dans les forêts de conifères et les forêts mixtes, ainsi que dans les clairières et à la lisière des forêts, parmi les trembles. On la trouve principalement sur les sols sablonneux, à la fois isolée et en groupe, bien qu'elle soit rarement rencontrée.

Espèces similaires

1. Morchella esculenta et Morchella vulgaris

   Diffèrent par la forme non allongée du chapeau et la géométrie des cellules.

Synonymes

1. Morchella conica Pers., 1818

2. Morchella contigua Tratt.

3. Morilla conica (Persoon) Quélet, 1886

Sources :

Photo 1 - Auteur : Grzegorz Browarski (CC Attribution-Share Alike 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Grzegorz Browarski (CC Attribution-Share Alike 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribution 2.0 Générique)

Photo 4 - Auteur : GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC Attribution 2.0 Générique)