Elaphomyces granulatus
Mitä sinun pitäisi tietää
Elaphomyces granulatus on ascomycete-sieni, joka kasvaa symbioosissa kuusen kanssa siten, että valetryffelin pienet myseelilangat peittävät puun juuret muodostaen niin sanotun mykorritsan, ja puu ja tryffeli vaihtavat erilaisia kemikaaleja, jotka auttavat toisiaan.
Ihmisille E. granulatus on syömäkelvoton, eikä se ole maukas, erityisesti vanhemmat hedelmäelimet eivät ole syötäviä. Koska niiden hedelmäkappaleet kasvavat maan alla tätä tarkoitusta varten, kaupallinen kiinnostus Elaphomyces-suvun hypogeous-lajia kohtaan on hyvin vähäistä.
Hedelmäkappaleet koostuvat suhteellisen kovasta, kumimaisesta kuoresta ja ovat kypsinä täynnä itiöitä. Kuori on yleensä syylämäinen ja vaaleanruskea. Itiöiden väri ja koostumus vaihtelevat tryffelin kypsyessä. Aluksi vaaleanharmaa kiinteä massa muuttuu kypsyessään yhä tummemmaksi. Täyskypsänä tryffeli on sisältä irtonainen, jauhemainen ja syvän violetti.
Muut nimet: Peuratryffeli, valetryffeli.
Sienten tunnistaminen
Hedelmärunko
Epäsäännöllisen pallomainen, 2-5 cm:n läpimittainen; paksu ulkokuori on punaruskea ja pienten (rakeisten) syylien peittämä. Sisäinen itiömassa on aluksi harmaata ja kosteaa, kuivuu ja muuttuu purppuramustaksi itiöiden kypsyessä.
Itiöt
Pallomainen, 25-35μm; sauvojen ja piikkien koristama.
Itiöiden jälki
Purppuramusta.
Elinympäristö & Ekologinen rooli
Ektomykorritsalainen, esiintyy useimmiten kuusen alla, mutta toisinaan myös muiden havupuiden kanssa.
Taksonomia ja etymologia
Kun suuri ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries kuvasi Systema mycologicum -teoksessaan (1829) valetryffeliä, hän antoi sille tieteellisen binomisen nimen Elaphomyces granulatus, ja tämä on edelleen sen yleisesti hyväksytty tieteellinen nimi.
Elaphomyces, yleisnimi, tulee sanoista Elaph-, joka tarkoittaa peuraa, ja -myces, joka tarkoittaa sieniä (kuten esimerkiksi myseeli ja mykologia). Tämän suvun sieniä ja erityisesti amerikkalaista Elaphomyces granulatus -sientä kutsutaan toisinaan "peuratryffeleiksi". Tästä lajista on käytetty myös yleisnimeä Hart's Truffle.
Spesifinen nimitys granulatus liittyy jollakin tavalla valetryffelin rakeiseen ominaisuuteen, ja erityisesti se viittaa sen ulkokuoren pieniin rakeisiin syyliin.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)
Kuva 2 - Tekijä: M: Lamiot (CC BY-SA 3.0 Porttaamaton, 2.5 Yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.0 Geneerinen)
