Lactarius blennius
Mitä sinun pitäisi tietää
Lactarius blennius on Lactarius-suvun keskikokoinen sieni, jota tavataan yleisesti Euroopan pyökkimetsissä, joissa se on mykorritsasieni, joka suosii euroopanpyökkiä (muiden puiden kanssa esiintyviä yhteyksiä tunnetaan). Sen väri ja koko vaihtelevat, ja se on erottuva, koska se on märkänä limainen ja erittää runsaasti maitoa.
Muut nimet: Limapitoinen maitokorkki, pyökkipitoinen maitokorkki.
Sienten tunnistaminen
Korkki
Tummanvihreänharmaa tai oliivinharmaa, joskus vaaleanpunaisen sävyinen, kuten vasemmalla, ja siinä on tummempia, vesisävyisiä, painuneita täpliä; Lactarius blennius -lajin lakki on kupera, ja siinä on pieni keskellä oleva painauma; läpimitta 4-9 cm.
Korkkien limaisuus märällä säällä ei ole yhtä selvää vasemmalla olevassa yksilössä, joka on kuvattu kuivan kauden aikana.
Kylkiluut
Valkoinen, vähitellen kermanväriseksi muuttuva, leikattaessa harmaanruskea, pyökkiläisen maitohampaan kidukset ovat kiinni tai hieman irtoavat; tiheästi kasvavat.
Vaurioituneena kidukset erittävät runsaasti valkoista lateksia, joka kuivuu harmaaksi.
Varsi
Vaaleanharmaa, sylinterimäinen tai tyvestä hieman kapeneva, 3-7 cm:n pituinen varsi, 0,5 cm:n pituinen.Halkaisijaltaan 9-2 cm.
Itiöt
Leveästi ellipsinmuotoinen, 6.5-8 x 5.5-7 µm; koristeltu matalilla syyläluomilla, joita yhdistävät harjanteet ja joissa on pieni määrä ristikkäisliitoksia.
Itiöiden jälki
Cream.
Haju ja maku
Ei merkittävää hajua; maku on karvas ja kirpeä.
Elinympäristö & Ekologinen merkitys
Melkein aina pyökkien alla, joiden kanssa se on mykorritsapuu, Lactarius blennius esiintyy hyvin satunnaisesti myös tammien kanssa.
Samankaltaiset lajit
Lactarius turpis, Ruma maitotähti, on tummempi ja sen kiduksiin kehittyy seepianvärisiä alueita.
Taksonomia ja etymologia
Pyökkiläisen maitohorsman kuvasi vuonna 1815 suuri ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries, joka antoi sille binomisen tieteellisen nimen Agaricus blennius (Agaricus blennius).
Myös Fries siirsi vuonna 1838 tämän metsäsienilajin nykyiseen sukuunsa ja vakiinnutti sen nimen Lactarius blennius, joka on edelleen sen yleisesti hyväksytty tieteellinen nimi.
Lactarius blennius -lajin synonyymejä ovat muun muassa Galorrheus blennius (Fr.) Fr., Lactifluus blennius (fr).) Kuntze, Agaricus viridis Schrad., ja Lactarius viridis (Schrad.) Quel.
Yleisnimi Lactarius tarkoittaa maitoa tuottavaa (maitoa tuottavaa) - viittaus maitomaisen lateksin erittymiseen, joka erittyy maitokorkkisienien kiduksista, kun niitä leikataan tai revitään. Erityisnimitys blennius tulee latinan sanasta blennius, joka tarkoittaa limaista.
Käyttö
Mykologi Roger Phillips väittää, että L. blennius on keitettynä syötävä, mutta sitä ei suositella, kun taas toiset kuvaavat sitä syömättömäksi tai jopa myrkylliseksi. Maito maistuu erittäin kuumalta ja kirpeältä.
Lactarius blennius on ollut jonkin verran kemian tutkimuksen kohteena. Sienestä on saatu laktaraanijohdannaisia (ns. "blenniinit"), mukaan lukien laktoni blenniini D ja blenniini A, joka eristettiin ensimmäisen kerran tästä lajista. Lactaranes-kemikaalit on nimetty niin, koska ne esiintyvät Lactarius-lajeissa. Blenniinit ovat mahdollisesti hyödyllisiä - esimerkiksi blenniini A (laktaraanityyppinen seskviterpeeni) on tulehduskipulääke, jolla on voimakas leukotrieeni C4:n biosynteesiä estävä vaikutus. L. Blenniuksesta voidaan myös jalostaa vihreää pigmenttiä, jota kutsutaan nimellä blennione.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: K: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Author: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
Kuva 3 - Tekijä: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 4 - Author: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)
