Pleurotus populinus
Mitä sinun pitäisi tietää
Pleurotus populinus on Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva kiduksinen sieni. Sitä tavataan haapojen ja puuvillapuiden (Populus-suku) kuolleessa puussa. Vaikka se muistuttaa morfologisesti Pleurotus ostreatus ja Pleurotus pulmonarius, se on erillinen laji, joka ei kykene risteytymään. Kasvaa ryppäissä. Kylkiluut kulkevat varren läpi. Valkoinen, ruskea tai ruskea täysikasvuisena.
Se on syötävä sieni, jolla on mieto maku. Sen tiedetään sisältävän runsaasti proteiinia & kuitua, rautaa, sinkkiä, kaliumia, fosforia.. & Seleeni, kalsium, foolihappo, B1-, B3- ja B5-vitamiinit & B12, C-vitamiini & D-vitamiini.
Osterit tuoksuvat hyvin ainutlaatuiselta, jota on vaikea kuvailla. Ne on kerättävä hyvin tuoreina, jos niitä halutaan syödä. Niihin tulee melko nopeasti ötököitä. Tämä on myös yksi helpoimmista sienistä viljellä. Jos olet joskus ostanut tuoreita ostereita supermarketista, sinun pitäisi pystyä tunnistamaan nämä heti.
Muut nimet: Haapaosteri.
Sienten tunnistaminen
Cap
5-25 cm halkaisijaltaan, ei pyöreä, vaan viuhkan- tai kuorimaisen muotoinen ja varren keskeltä poikkeava, lakin sivussa. Aluksi pyöreä, mutta muuttuu iän myötä litteäksi tai aaltoilevaksi. Väri vaihtelee valkoisesta harmaanruskeaan. Pinta on sileä ja kuiva.
Kylkiluut
Varren suuntaiset, varteen laskevat, tiheään kerrostuneet, valkoisesta vaaleanruskeaan vaihtelevat.
Varsi
0.5-3 cm pitkä x 0.5-2 cm leveät, lyhyet tai melkein puuttuvat, yleensä pikemminkin sivu- kuin keskiosissa, vaaleanväriset. Pinta on sileä, joskus tyvessä on karvoja tai pörröä.
Itiöt
10-14 x 5.5-7 µm, sileä.
Itiöiden jälki
Valkoinen.
Kasvupaikka
Hedelmöityy hyllymäisissä, päällekkäisissä rykelmissä tai yksittäin lehtipuiden, kuten leppien (Alnus sp.), oksilla, rungoilla ja tukeilla.), puuvilla- ja haapa (Populus spp.) ja pajut (Salix sp.). Kasvatetaan helposti kaikenlaisilla kasvualustoilla (kahvinporot, sahanpuru, olkipussit, puulastut jne.), ja siksi sitä viljellään kaupallisesti. Se on yleinen laji levinneisyysalueellaan, jossa se hedelmöittyy kesä- ja heinäkuussa.
Levinneisyys
Pohjois-Amerikan pohjoisilla ja vuoristoalueilla, myös Euroopassa ja Aasiassa.
Taksonomia
Laji kuvattiin ensimmäisen kerran tieteellisesti mykologeilla Oswald ja Orson K. Miller vuonna 1993 väliaikaisella nimellä. Alkuperäinen nimitys oli virheellinen kansainvälisen kasvitieteellisen nimikkeistön säännöstön useiden kohtien mukaan, joten se julkaistiin uudelleen vuonna 1997.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: J: Jim Tunney (Jim Tunney) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Tekijä: M: Phil Yeager (gunchky) (CC BY-SA 3.0 Portaaton)
