Pleurotus columbinus
Mitä sinun pitäisi tietää
Osterilajikkeen sienet kuuluvat maailman yleisimmin kulutettuihin sieniin. Ne sisältävät runsaasti korkealaatuisia proteiineja ja aminohappoja, B-vitamiineja, D-vitamiinia, rautaa ja kaliumia. Useat tutkimukset osoittavat nyt, että ne alentavat kolesterolia statiinien ja lovastatiinien ansiosta.
Pleurotus columbinus kasvaa ryppäinä ja saa hyllymäisen muodon. Sen varret ovat valkoiset ja niissä on syvänsiniset lakit, jotka vanhetessaan muuttuvat harmaiksi. Kuten monet muutkin sienet, sieni on poimittava nuorena, sillä se muuttuu vanhetessaan sitkeämmäksi ja sen maku ja tuoksu heikkenevät. Helppo kasvattaa, kunhan kasvustossa on runsaasti raitista ilmaa. Voi kasvaa muun muassa kuolleella puulla, oljilla, ruoholla, puuvillalla, kaktuksilla, hampulla, kahvijätteellä ja paperituotteilla, mikä tekee siitä erinomaisen tavan muuttaa kompostisi sienestysalustaksi. Se on myös lihansyöjäsieni, joka syö sukkulamatoja, jotka ovat yleensä uhka muille sienille.
Muita nimiä: Sininen osterisieni.
Sienten tunnistaminen
Cap
1-5 (7) (40) cm; reuna rullattu ylöspäin, epäsäännöllinen; sinisestä vihertävän harmaaseen, keskellä punaruskea, okra, kellertävä häivytys; kalju.
Hyfae
Voi olla monomitinen tai dimitinen; ilman sitovia hyfoja.
Stipe
Valkoinen; eksentrinen; sivusuunnassa; sitkeän elastinen; tyvi kalju tai karvainen ja kiharainen.
Hymenium
kidukset; valkeat, sinertävän harmaat; leveät; alaspäin kulkevat; välilamelleilla varustetut.
Itiöt
Vaalean violetti; (8-11 x 3-4,5 μm).
Haju ja maku
Sienimäinen haju tai epämiellyttävän huokoinen. Lievä maku.
Liha
Valkoinen, kiinteä, hieman sitkeä
Pleurotus columbinus Lääketieteelliset ominaisuudet
Vahvistaa yleisesti immuunijärjestelmää
Sisältää monia vitamiineja (erityisesti B- ja D-vitamiinia)
Antioksidantti
Se tukee solujen puolustuskykyä ja voi estää syövän leviämistä (metastaasi)
Tukee hyvänlaatuisten bakteerien lisääntymistä suoliston alueella. Erityisen käyttökelpoinen antibioottihoidon jälkeen ja näiden positiivisten bakteerien uudelleenrakentamiseen. Sillä on rentouttava vaikutus niveliin ja lihaksiin ja se vahvistaa suonia ja valtimoita.
Pitäisi olla syöpää, verenpainetta, verensokeria ja kolesterolia alentava
Ehkäisee osteoporoosia ja vahvistaa luustoa yleisesti. Lievittää alaselän kipua ja nopeuttaa sen uusiutumista! Sisältää niin sanottua pleurotolysiiniä, joka muistuttaa mehiläismyrkyn ainesosia ja voi johtaa punasolujen asteittaiseen tuhoutumiseen niin sanottujen hemolysiinien avulla. Tämä myrkky kuitenkin tuhoutuu kuumuudessa. Kypsennä siis aina hyvin!
Viljely
Osta nestemäisiä viljelmiä tai itiöpainatusta (nestemäisten viljelmien valmistamiseksi sekoita itiöt kotilämpöiseen veteen). Kasvatusprosessi kestää noin kuukauden, ennen kuin voit korjata suosikkisienesi.
Vältä siittiöiden sijoittamista suoraan auringonvaloon, koska se aiheuttaa ennenaikaista kiinnittymistä. Valitse laadukas sienialusta ja pidä yllä oikeaa lämpötilaa, niin näet pian sieniryhmiä ilmestyvän alustalle.
Tämän toteuttamiseksi tarvitset sienilasta (eräänlaista sienirihmastoa, joka lisääntyy), viljapohjaista substraattia, vettä ja puhtaita purkkeja sinisten osterisienien viljelyyn sisätiloissa hyllyllä tai pöydällä. Kun sinulla on nämä esineet, aloitat steriloimalla ne ensin valinnaisesti: Keitä purkkien kansia 15 minuuttia runsaalla vedellä; kuumenna kattila ja täytä se puoliksi kuumalla vesijohtovedellä pitäen poltin pois päältä.
Lisää nestemäistä viljelmää alustan päälle, mutta älä peitä sitä kokonaan.
Aseta korkki löysästi purkkien yläaukon päälle, kunnes se on käyttövalmis (24 tunnin kuluessa).
Tämän jälkeen voit inokuloida substraatin: Kaada tuoretta sieni-itiötä tai kolonisoituneita jyviä viljapohjaisen keskelle.
Kasvualusta kuhunkin steriloituun purkkiin; levitetään tasaisesti puhtailla käsillä tai puutulpalla; tampataan sormilla tiukasti, kunnes se on kiinteä.
Täytä puoliksi kuumalla vesijohtovedellä, laita kansi tiukasti kiinni ja odota noin viisi minuuttia ennen seuraavan erän aloittamista.
Pidä Blue Oyster -sieniä huoneenlämmössä erinomaisissa valaistusolosuhteissa! Ne on parasta kasvattaa sisätiloissa.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Justin (T-metyyli) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Author: John F Brey (JohnnyB2112) (CC BY-SA 3.0 Unported)
