Panellus stipticus

Lo que debe saber

Panellus stipticus es una especie de hongo de la familia Mycenaceae, y la especie tipo del género Panellus. Especie común y ampliamente distribuida, se encuentra en Asia, Australia, Europa y América del Norte, donde crece en grupos o densos racimos superpuestos en los troncos, tocones y troncos de árboles de hoja caduca, especialmente hayas, robles y abedules.

Esta seta se ha utilizado como agente estíptico (espesante de la sangre) y tiene láminas luminiscentes.

Otros nombres: Ostra amarga, Panus astringente, Panellus luminiscente, Hongo estíptico.

Identificación de hongos

1. Ecología

   Sapróbica en la madera muerta de frondosas; suele crecer en grupos estantes; de primavera a otoño (también durante el invierno en climas cálidos, o durante periodos cálidos invernales en zonas templadas); ampliamente distribuida en Norteamérica, pero es más común en el este.

2. Sombrero

   0.5-2 cm de ancho; convexa con un margen enrollado, volviéndose planoconvexa con el margen uniforme o ligeramente curvado por debajo; de contorno semicircular a arriñonado; seca; finamente aterciopelada a lanosa; a menudo volviéndose arrugada y algo agrietada-escamosa con la edad; de color canela a marrón amarillento pálido o marrón anaranjado, a veces decolorándose a blanquecino.

3. Láminas

   Termina abruptamente en el pie; apiñada; láminas cortas frecuentes; a menudo bifurcadas; con venas cruzadas; color canela dorado pálido.

4. Pie

   Hasta unos 3 x 3 mm; lateral o descentrado; velloso con pelusa blanquecina, tostada o marrón óxido.

5. Carne: Blanquecina o pardusca pálida; dura.

6. Impresión de esporas: Blanco.

Especies similares

1. Crepidotus mollis

   Es superficialmente bastante similar y crece en madera muerta, pero su impresión de esporas es marrón.

2. Sarcomyxa serotina

   Suele producir cuerpos fructíferos más grandes y sus láminas no tienen venas cruzadas.

3. Tapinella panuoides

   Tiene venas amarillentas y produce esporas mucho más grandes.

Bioluminiscencia

La bioluminiscencia se refiere a la capacidad de ciertos seres vivos del medio ambiente de producir luz por la acción de enzimas. Los hongos bioluminiscentes están muy extendidos y se conocen más de 70 especies.

Aunque la intensidad de su luminiscencia es generalmente baja en comparación con la de muchos otros organismos bioluminiscentes, los hongos brillan continuamente durante días, por lo que su emisión total es comparable a la de la mayoría de los organismos luminiscentes, como las luciérnagas. Los hongos luminosos crecen en la madera en descomposición, por lo que reciben el nombre popular de "foxfire" o "madera resplandeciente" cuando su brillo es visible por la noche.

Las enzimas oxidativas responsables -conocidas genéricamente como luciferasas- producen luz oxidando un pigmento llamado luciferina. En algunas zonas, P. stypticus es bioluminiscente, y los cuerpos fructíferos de estas cepas brillan en la oscuridad cuando están frescos o a veces cuando se reviven en agua después de secarse.

Un primer registro de luminiscencia observado en P. stypticus fue realizada por el naturalista estadounidense Thomas G. Gentry en 1885. Job Bicknell Ellis, informando sobre el fenómeno para el Journal of Mycology:

Mediante un examen minucioso, se descubrió que la luminosidad procedía de las láminas y no del pie, ni de ningún fragmento de madera podrida adherido al espécimen. Esta fosforescencia no se observó en todos los especímenes traídos para su examen, y parecía depender de alguna condición peculiar del aire, habiéndose observado sólo en especímenes recogidos en tiempo húmedo o justo antes de una tormenta.

El micólogo canadiense Buller describió en 1924 las láminas de P. En el caso del stipticus de América del Norte, el hongo es luminiscente y brilla con mayor intensidad en el momento de la maduración de las esporas. No se ha observado bioluminiscencia en especímenes europeos, en colecciones norteamericanas del Pacífico ni en cepas recolectadas en Nueva Zelanda, Rusia y Japón.

Aunque varios informes han confirmado que las cepas del este de Norteamérica son luminiscentes, también se conocen cepas norteamericanas no luminiscentes. En general, la intensidad de la bioluminiscencia fúngica disminuye tras la exposición a determinados contaminantes; esta sensibilidad se está investigando como medio para desarrollar biosensores basados en la bioluminiscencia para comprobar la toxicidad de los suelos contaminados. La mayoría de los hongos luminiscentes conocidos pertenecen al género Mycena o a géneros estrechamente relacionados; este grupo de hongos, conocido como "linaje micenoide", incluye P. stipticus y otras tres especies de Panellus.

Cultivo

1. Comprar las semillas y la bolsa de cultivo preparada con la bolsa de grano de centeno a un proveedor de setas. Pedir la jeringa de 10 cc de semilla de Panellus stipticus y la bolsa de cultivo esterilizada con el punto de inyección y la bolsa de grano de centeno. El grano adicional facilita la colonización de las semillas en la bolsa de medio de cultivo esterilizado.

2. Compre un recipiente de plástico de 18 galones con tapa antes de que le lleguen las semillas y el medio de cultivo.

3. Añadir 1/4 de taza de lejía a la botella pulverizadora de un cuarto de galón, el mismo día en que se reciban por correo las semillas y el medio de cultivo. Rocíe el interior del recipiente de plástico de 18 galones y el interior de la tapa con la mezcla de lejía. Seque con una toalla de papel. Cierre la tapa para que no entren las esporas que pueda haber en el aire.

4. Rocía la encimera de la cocina con la solución de lejía y sécala con una toalla de papel. Coloque la bolsa de medio de cultivo y la jeringa encima de la encimera y tenga cerca el recipiente de 18 galones.

5. Enganche la aguja a la jeringa girándola en su sitio, retire el protector de la aguja y coloque la punta de la aguja en el punto de inyección marcado en la bolsa. Presione el émbolo para vaciar el contenido de la jeringa en la bolsa de granos de centeno. Coloque la bolsa inoculada en la cámara de cultivo con contenedor de plástico de 18 galones. Coloque la tapa en su sitio.

6. Compruebe diariamente el desarrollo del micelio. Manténgalo en una zona donde la temperatura oscile entre 65 y 80 grados Fahrenheit. Ventile la bolsa con la tapa del recipiente porque a este tipo de seta le encanta el aire fresco.

7. Abra la parte superior de la bolsa cuando el micelio haya colonizado la bolsa de granos con un crecimiento blanco y esponjoso (esto debería tardar unas dos semanas). Añada 1/4 de taza de agua destilada. Apriete la bolsa para distribuir el micelio blanco y esponjoso por el resto del medio de cultivo. Cierre la bolsa doblando hacia abajo la parte superior de la bolsa y asegurándola con una pinza de la ropa. Colóquelo de nuevo en la cámara de cultivo durante aproximadamente una semana.

8. Abrir y observar el desarrollo del micelio diariamente. Cuando toda la bolsa esté colonizada por micelio blanco, traslade el contenedor al exterior, a una zona donde la temperatura oscile entre los 60 y los 75 grados Fahrenheit. Corte la parte superior de la bolsa para exponer el sustrato colonizado al aire fresco. Coloca el recipiente sin la tapa en una zona protegida de la lluvia y la luz solar donde la colonia de setas pueda recibir mucho aire fresco.

9. Observar diariamente la colonia en busca de cuerpos fructíferos (que parecen pequeños sombreros de champiñón). Llena una botella pulverizadora de un cuarto de galón con agua destilada y humedece la superficie a diario para evitar que se seque. Transportar la bolsa completamente desarrollada de cuerpos fructíferos, que parecen sombreros de setas tradicionales, a una zona oscura para la observación de la bioluminiscencia verde brillante.

Taxonomía y etimología

El micólogo francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard describió la ostra amarga en 1773, dándole el nombre científico binomial de Agaricus stipticus. Fue el micólogo finlandés Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) quien en 1879 transfirió esta especie a su género actual, estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado, Panellus stipticus.

Entre los sinónimos de Panellus stipticus se incluyen Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Toro., Crepidotus stipticus (Toro.) Gray, Panus stipticus (Bull.) Fr., Pleurotus stipticus (Bull.) P. Kumm., y Panus stipticus var. albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.

Panellus stipticus es la especie tipo del género Panellus.

El epíteto específico stipticus hace referencia a las propiedades estípticas (constricción de los vasos sanguíneos dañados y, por tanto, contención de la hemorragia de las heridas) atribuidas a este hongo.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Ylem (Dominio público)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)