Morchella rufobrunnea
Lo que debe saber
Morchella rufobrunnea es una especie de hongo ascomiceto de la familia Morchellaceae. Una especie comestible de elección. Crece en suelos alterados o en astillas de madera utilizadas en jardinería como saprótrofa. Sin embargo, los informes del Mediterráneo bajo olivos (Olea europaea) sugieren que el hongo también puede formar asociaciones facultativas con árboles.
Los frutos jóvenes tienen capuchones cónicos con crestas pálidas y hoyos grisáceos oscuros; los ejemplares maduros son amarillentos a ocráceos.
La superficie del cuerpo del fruto suele presentar hematomas de color naranja parduzco a rosáceo donde se ha tocado o lesionado. Los frutos maduros pueden alcanzar una altura de 9 cm.0-15.5 cm (3.5-6.1 in).
Morchella rufobrunnea se distingue de otras especies de Morchella por sus preferencias de hábitat urbano o suburbano, por el color y la forma del cuerpo del fruto, la ausencia de un seno en la unión del sombrero con el pie, la longitud de los huesos en la superficie y la reacción de magullado.
Otros nombres: Colmenilla ruborizada, colmenilla paisajista de California, colmenilla blanca occidental.
Identificación de hongos
Ecología
Sapróbica cuando crece en entornos sin árboles, pero tal vez potencialmente micorrícica en otros lugares; limitada al suelo alterado en Norteamérica; registrada originalmente en la costa del Golfo de México en el lecho de una carretera; se encuentra con frecuencia en invierno y principios de primavera en zonas paisajísticas de la costa de California y Oregón, normalmente en el año siguiente a la alteración del suelo.
Sombrero
6-12 cm de alto y 2-5 cm de ancho; cónica o casi cónica, especialmente en la juventud, pero ocasionalmente con forma de huevo o casi redonda; picada y estriada, con las picaduras dispuestas principalmente de forma vertical, al menos cuando es joven; cuando es joven con crestas romas redondeadas a aplanadas, casi blancas y picaduras de color marrón oscuro a negro; cuando madura con picaduras y crestas afiladas o erosionadas, de color amarillento a amarillo parduzco; de color salmón amoratado a anaranjado o marrón rojizo; completamente adherida al pie; hueca.
Pie
2-9 cm de altura y 1-2.5 cm de ancho; más o menos igual, pero a veces hinchado en la base; blanquecino a grisáceo, amarillento o pardusco; magullado de anaranjado a oxidado o pardo rojizo; calvo o finamente harinoso con gránulos; hueco.
Impresión de esporas
Naranja pálido o amarillo anaranjado.
Características microscópicas
Esporas 19-25.5 x 12-17 µ; liso; elíptico; sin gotitas de aceite; contenido homogéneo. Ascos de 8 esporas. Parafisos cilíndricos con ápices redondeados a subclavados o subcapitados; septados; hialinos en KOH. Elementos sobre crestas estériles 75-125 x 7-15 µ; septados; hialinos a parduscos en KOH; célula terminal clavada, ampliamente fusoide, o más o menos cilíndrica con ápice redondeado a subagudo.
Especie similar
Morchella anatolica
Es similar en apariencia, pero produce cuerpos fructíferos más pequeños y delgados con muy pocas o ninguna cresta transversal interconectada.
Morchella tridentina
Rufescente y muy similar a M. rufobrunnea. Se encuentra en bosques montañosos y maquis y forma un marcado seno en la unión del sombrero con el pie, que es de color blanco puro. En la madurez, desarrolla crestas interconectadas más o menos paralelas, en forma de escalera.
Morchella americana
Está ampliamente distribuida en Norteamérica, al norte de México, y tiene colores similares a los cuerpos frutales maduros de M. rufobrunnea, pero carece de la reacción de magullado.
Morchella diminutiva
Se encuentra en los bosques de frondosas del este de Norteamérica, tiene un cuerpo fructífero más pequeño que M. rufobrunnea, hasta 9.4 cm (3.7 in) de altura y hasta 2.7 cm (1.1 in) de ancho en su punto más ancho.
Morchella sceptriformis
Se encuentra en ecosistemas ribereños y de tierras altas desde Virginia hasta el norte del Misisipi, normalmente en asociación con el tulipero americano (Liriodendron tulipifera).
Morchella esculentoides
Tiene un sombrero más ovalado.
Taxonomía y etimología
Los primeros especímenes descritos científicamente de Morchella rufobrunnea se recolectaron en junio de 1996 en el Instituto Ecológico de Xalapa y otras regiones del municipio de Xalapa, Veracruz, en el sur de México, que se caracteriza por un clima subtropical. La localidad tipo es un bosque mesófilo que contiene roble, sweetgum, Clethra y aliso a una altitud de 1.350 m (4.430 pies). En un estudio de 2008, Michael Kuo determinó que la "morilla amarilla de fructificación invernal" -erróneamente denominada Morchella deliciosa-encontrada en sitios paisajísticos del oeste de Estados Unidos era la misma especie que M. rufobrunnea. Según Kuo, David Arora describe esta especie en su popular obra de 1986 Mushrooms Demystified, describiéndola como una "forma costera californiana de Morchella deliciosa que crece en jardines y otros hábitats suburbanos". Kuo sugiere que M. rufobrunnea es el nombre correcto de la M. deliciosa utilizado por autores americanos occidentales. Otras morillas norteamericanas anteriormente clasificadas como deliciosa han sido recategorizadas en dos especies distintas, Morchella diminutiva y M. virginiana (=M. sceptriformis).
El análisis molecular de las secuencias de ácido nucleico del espaciador transcrito interno (ITS), el factor de elongación EF-1α, y las regiones de la ARN polimerasa II (rpb1, rpb2), sugiere que el género Morchella se divide naturalmente en tres linajes. Morchella rufobrunnea y su especie hermana M. anatolica, ambas pertenecen a un linaje divergente temprano que es basal al clado /Esculenta ("colmenillas amarillas") y al clado /Elata ("colmenillas negras"). Las pruebas de reconstrucción del área ancestral indican que el género ha existido en su forma actual desde finales del Jurásico (hace aproximadamente 154 millones de años), cuando se estima que evolucionó a partir de un ancestro común. Aunque originalmente se suponía que el género había surgido en el oeste de Norteamérica, las reconstrucciones ancestrales actualizadas, inferidas a partir de una base de datos ampliada de 79 taxones, sugieren que el linaje /Rufobrunnea, y por tanto el género Morchella, se originó en la región mediterránea.
El epíteto específico rufobrunnea deriva de las raíces latinas ruf- (rufo, rojizo) y brunne- (marrón).
Cultivo
Morchella rufobrunnea es la morilla que se cultiva comercialmente según las patentes estadounidenses 4594809 y 4757640. Este proceso fue desarrollado en 1982 por Ronald Ower con lo que pensó que era Morchella esculenta; M. rufobrunnea aún no se había descrito. El protocolo de cultivo consiste en preparar un cultivo de semillas que se mezcla con tierra pobre en nutrientes. Esta mezcla se coloca en suelo rico en nutrientes y se mantiene suficientemente húmedo hasta la fructificación. En el sustrato pobre en nutrientes, el hongo forma esclerocios, masas endurecidas de micelio que sirven de reserva alimentaria. En condiciones ambientales adecuadas, estos esclerocios crecen hasta convertirse en morillas.
Los cuerpos fructíferos de Morchella rufobrunnea se han cultivado en condiciones controladas en experimentos a escala de laboratorio. Los primordios, que son nódulos diminutos a partir de los cuales se desarrollan los cuerpos fructíferos, aparecieron entre dos y cuatro semanas después del primer riego de esclerocios precrecidos incubados a una temperatura de 16 a 22 °C y una humedad del 90%. Los frutos maduros alcanzan de 7 a 15 cm de longitud.
Las primeras fases del desarrollo del cuerpo frutal pueden dividirse en cuatro etapas diferenciadas. En el primero, aparecieron nódulos en forma de disco que medían 0.5-1.5 mm (0.02-0.06 in) aparecen en la superficie del sustrato. A medida que el nudo aumenta de tamaño, de su centro emerge un estipe primordial. El estipe se alarga, se orienta hacia arriba y se desarrollan dos tipos de elementos hifales hifas pilosas basales largas, rectas y lisas e hifas de estipe cortas, algunas de las cuales están infladas y sobresalen de una capa cohesiva de elementos hifales fuertemente empaquetados. En la fase final, que se produce cuando el estipe mide 2-3 mm (0.08-0.12 in) de largo, aparecen los capuchones inmaduros que tienen crestas y hoyos con parafisos filamentosos distintos. El mucílago extracelular que cubre la capa de la cresta imparte forma y rigidez al tejido y probablemente lo protege contra la deshidratación.
Fuente:
Foto 1 - Autor: Nina House (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: barbarab (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Dee Shea Himes (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Diana Fuentes (CC BY-SA 4.0 Internacional)
