Hydnum rufescens
Lo que debe saber
Hydnum rufescens es una seta comestible fácil de identificar y de gran sabor que crece en muchos tipos de bosques. Pertenece al pequeño grupo de hongos a menudo denominados hongos dentados, que producen cuerpos fructíferos cuyas superficies inferiores del sombrero están cubiertas por himenóforos que se asemejan a espinas o dientes, y no a poros o láminas.
Esta seta tiene un color rojo anaranjado más claro hacia los bordes. Tiene una textura lanosa fina con bordes desigualmente lobulados y, muy a menudo, el sombrero se asienta excéntricamente sobre el pie.
Es muy similar al hongo erizo más común (Hydnum repandum), y anteriormente se consideraba a veces una variedad de esa especie. Sin embargo, se han observado las siguientes diferencias
El sombrero del H. rufescens es rojiza en lugar de beige.
Las dimensiones totales son más pequeñas y de forma más regular, con un pie central.
Las espinas no son decurrentes y las esporas son ligeramente más grandes.
Ambas especies se encuentran en los bosques europeos de coníferas y caducifolios creciendo en el suelo. Es ectomicorrícico con Picea abies, Pinus sylvestris, Fagus sylvatica y Quercus robur.
Otros nombres: Erizo de terracota
Identificación del hongo
Cap
El sombrero tiene de 2 a 6 cm de diámetro, de color rojo anaranjado o tostado pálido, es liso y ligeramente afelpado al tacto; a menudo se posa excéntricamente sobre el pie. La carne es rosa.
Espinas
Las espinas blandas, que cuelgan como estalactitas, cubren la superficie fértil bajo el sombrero. A diferencia de su pariente cercano, Hydnum repandum, las espinas rosadas de esta especie son anexas o casi libres en lugar de decurrentes al pie. Cuando están completamente desarrolladas, las espinas miden de 2 a 4 mm de largo.
Pie
De color blanco rosáceo y sólidos con pulpa blanca, los pie del erizo de terracota miden de 2 a 4 cm de altura y normalmente 1.De 5 a 3 cm de diámetro.
Esporas
Elipsoidal, lisa, 6.5-8 x 5.5-7μm.
Impresión de las esporas
Blanco.
Olor y sabor
Olor no característico; el sabor es inicialmente suave, pero se vuelve amargo en la boca al cabo de unos instantes.
Hábitat & Papel ecológico
Ectomicorriza con coníferas y probablemente también con árboles de hoja ancha; a menudo forma anillos o arcos entre el musgo y la hojarasca del suelo del bosque.
Especies similares
Hydnum repandum es más grande y de color crema; sus espinas son decurrentes al pie en lugar de anexas.
Taxonomía y etimología
En 1801, cuando Christiaan Hendrick Persoon describió este hongo, le dio el nombre binomial de Hydnum rufescens, que sigue siendo su nombre científico generalmente aceptado.
Entre los sinónimos de Hydnum rufescens se incluyen Dentinum rufescens (Pers.) Gris, y Hydnum repandum var. rufescens (Pers.) Barla.
Hydnum, el nombre del género, procede del sustantivo griego udnon o hudnon, trufa. El epíteto específico rufescens significa que se vuelve rufo (marrón rojizo).
Fuente:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Trama (CC BY-SA 4.0 Internacional)
