Lactarius lignyotus
Lo que debe saber
Lactarius lignyotus pertenece al género de níscalos grandes Lactarius del orden Russulales. Fue descrito científicamente por primera vez por Elias Magnus Fries en 1855. Se considera comestible, pero de escaso interés. Se trata de un Lactarius aterciopelado de color marrón oscuro que crece bajo coníferas y presenta láminas bastante espaciadas, un pie largo que es casi tan oscuro como el níscalo. Exuda leche blanca que suele teñir la carne y las láminas de color rosáceo.
En Norteamérica, tenemos un gran lío entre manos en lo que se refiere a las setas parecidas al lignyotus, y el complejo de especies está pidiendo a gritos una investigación contemporánea exhaustiva basada en el análisis de recolecciones cuidadosamente documentadas de muchos lugares.
A continuación se describe la variedad "típica" de Lactarius lignyotus -adaptada en cierta medida para reflejar lo que creo que es una variabilidad sustancial en varias características físicas-, seguida de una relación de algunas de las variedades morfológicamente definidas y especies afines de Norteamérica. La versión occidental de Lactarius lignyotus es Lactarius fallax; tiene las láminas cerradas o apiñadas.
Otros nombres: Níscalo aterciopelado, chocolate lechoso.
Identificación del hongo
Ecología
Micorriza con coníferas, especialmente píceas y abetos; terrestre pero no es raro encontrarla creciendo en madera bien podrida cerca del suelo; a finales de verano y otoño; ampliamente distribuida en el noreste de Norteamérica, al oeste hasta Wisconsin aproximadamente.
Sombrero
2-10 cm; convexa con una pequeña punta en el centro, que se vuelve plana o poco deprimida, permaneciendo o desapareciendo la punta central; seca; finamente aterciopelada; a menudo con una superficie rugosa o arrugada; casi negra cuando es joven, de marrón oscuro a marrón con la edad; el margen a veces se vuelve estriado.
Láminas
Adherido al pie o comenzando a descender por él; cercano o casi distante; blanco o blanquecino, permaneciendo pálido hasta la vejez, cuando a menudo se producen tonalidades rosáceas a anaranjadas por el secado de la leche y la maduración de las esporas; ocasionalmente con bordes parduscos; suele mancharse lentamente de rojizo a rosáceo cuando se daña, pero a veces no se mancha.
Pie
4-12 cm de longitud; hasta 1.5 cm de grosor; más o menos igual; seco; con textura y color como el sombrero, excepto por una base blanquecina; a menudo con pequeñas costillas en el ápice.
Carne
Blanca; suele cambiar lentamente a rosácea con la exposición (especialmente en la base del tallo), pero a veces el cambio no se produce, es leve o se desarrolla muy, muy lentamente.
Leche
Blancas; a menudo se secan de color rosáceo; con el tiempo se tiñen de marrón papel blanco.
Impresión de esporas
La impresión de la espora es variable, descrita como blanco a amarillo anaranjado a beige rosado.
Características microscópicas
Esporas 8-10 µ; globosas o ampliamente elípticas; ornamentación de 1-2 µ de altura, en forma de espinas amiloides y crestas formando retículos parciales. Pleurocistidios y queilocistidios de dispersos a abundantes pero no salientes; irregulares (generalmente versiones contorsionadas de "cilíndricos"). Pileipellis un epitelio con elementos terminales cilíndricos a clavados inflados hasta 40 µ de ancho; marrón en KOH. Hifas lactíferas prominentes; ocráceas en KOH.
Especies similares
Lactarius fuliginosus tiene un pie marrón claro, y el color del sombrero es marrón oscuro.
Fuente:
Foto 1 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
Foto 5 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
