Russula rosea
Lo que debe saber
La Russula rosea es una seta del género Russula, de clima templado septentrional, que algunos consideran comestible y otros no.
Esta hermosa seta se confunde a menudo con otros "brittlegills" rojizos. Los quebrantahuesos pueden ser difíciles de separar sin recurrir a pruebas químicas y microscopía, y la identificación del quebrantahuesos rosado no se ve favorecida por el hecho de que los pie no siempre están enrojecidos con un rojo carmín.
El sombrero es convexo cuando es joven, más tarde plano, en su mayoría de color cinabrio brillante a rojo carmín; a menudo con manchas amarillas y hasta 10 cm de diámetro. Las láminas son de color amarillo pajizo pálido, quebradizas y, en ocasiones, con un borde rojo en el borde del sombrero. Las esporas son de color crema pálido. El pie suele ser de color carmín, pero puede ser blanco puro. La carne es dura y de sabor amargo. Esta seta suele encontrarse en bosques de coníferas o cerca de hayas.
Otros nombres: Russula rosada, Russula rosada.
Identificación del hongo
Sombrero
Rojo o rosa, a menudo crema hacia el centro; a veces totalmente crema; seca, brillante o mate, a veces ligeramente pulverulenta. De 5 a 12 cm de diámetro, convexa, aplanándose más tarde o desarrollando una ligera depresión central. Se pelan poco o nada.
Láminas
Crema pálido, casi libres; bifurcadas; muy quebradizas.
Pie
Sólido y difícil de aplastar; carne blanca quebradiza; superficie generalmente pero no siempre de color carmín, especialmente en la parte superior; cilíndrico, a menudo ligeramente hinchado en la parte inferior; 4 a 10 cm de largo, 1 a 2 cm de diámetro.
Esporas
Ovoide; 7-9 x 6.4-7.4µm; con verrugas hasta 0.5µm de alto, conectadas para formar un retículo completo o casi completo (red en forma de malla).
Impresión de la espora
Crema pálido.
Olor y sabor
Olor agradable pero no distintivo; sabor suave pero variable - normalmente recuerda a lápices de cedro o trementina, pero a veces es ligeramente amargo.
Especies similares
La rara Russula pseudointegra se distingue por su carne de sabor picante. Formas de pie rojo de R.rosea también podría confundirse con Russula xerampelina, pero este último tiene una carne más blanda y no tiene sabor a madera.
Taxonomía y etimología
Christiaan Hendrik Persoon describió el Rosy Brittlegill y le dio su nombre científico binomial actualmente aceptado en 1796. Existe cierta confusión porque en 1886 Lucien Quélet describió otro hongo quebradizo y lo denominó Russula rosea; sin embargo, esa especie de capuchón rojizo y ahora reconocida como sinónimo de Russula aurora (Krombh.) Bres.
Entre los sinónimos de Russula rosea se incluyen Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff., Agaricus lacteus Pers., Russula lepida Fr., Russula lactea (Pers.) Fr., Russula linnaei, y Russula lepida var. alba Quél.
Russula, el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho muchos de los brittlegills tienen rojo. El epíteto específico rosea significa rojo rosado, por supuesto.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: ver más abajo (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Sin soporte)
Foto 3 - Autor: gailhampshire desde Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Мандрівниця (CC BY 4.0 Internacional)
