Leccinum scabrum

Lo que debe saber

Leccinum scabrum es una bolete de tamaño mediano a grande que tiene un sombrero marrón con poros blanco-grisáceos y un pie de color blanco a gris cubierto de escamas negro-grisáceas. Crece específicamente con el abedul, a menudo en suelos húmedos.

Esta seta común comestible de otoño no es tan firme y sabrosa como las mejores boletes, pero mezclada con otras setas no está mal.

En California, parece estar restringido a los abedules ornamentales (Betula spp.) plantado en zonas urbanas, y presumiblemente fue introducido en portainjertos de vivero. A menudo fructifica con otra especie amante de los abedules, Lactarius pubescens var. betulae.

La carne de los ejemplares jóvenes, que es blanquecina, no suele cambiar mucho, aunque a veces puede volverse algo pardusca tras la exposición. El sabor es suave, pero la carne suele ser blanda y malvavisco.

Otros nombres: Bolete marrón del abedul, pie escabroso del abedul, pie escabroso común.

Identificación del hongo

1. Pileus

   Sombrero 5.0-14.0 cm de ancho, convexo, ampliamente convexo en la edad con un margen decurvado; superficie cuando es joven, marrón oscuro, opaca, mate-tomentosa, subviscosa, ocasionalmente areolada; en la madurez a veces glabra meteorizada, volviéndose viscosa, marrón medio a marrón oliva opaco; contexto blando, hasta 1.5 cm de grosor, de color crema, inmutable u ocasionalmente ligeramente rosado o azulado se cortaron o lesionaron; olor y sabor suaves.

2. Himenóforo

   Poros de color crema a bronceado pálido, con magulladuras de color oliva pálido, profundamente deprimidos en el pie; tubos de 1-2 cm de longitud, pálidos de jóvenes, de viejos marrón coco pálido, inalterables al corte o magulladuras.

3. Stipe

   Pie 8.0-14.0 cm de largo, 2.0-4.0 cm de grosor, clavados en la juventud, volviéndose subclavados a iguales en la madurez, sólidos, rectos; superficie del ápice pruinosa, pálida a crema, longitudinalmente estriada por debajo, a veces formando un retículo grueso, ornamentada con escámulas negras; velo parcial ausente.

4. Esporas

   Esporas 14-18 x 5-6 µm, subfusoides a estrechamente elipsoides, lisas, de paredes finas con inclusiones vacuolares de diversos tamaños; impresión de la espora marrón apagada.

5. Hábitat

   De solitaria a dispersa bajo abedules ornamentales (Betula spp.).). fructificación a finales de verano en zonas regadas, de nuevo poco después de las lluvias de otoño.

Especies similares

1. Leccinum cyaneobasileucum

   Se encuentra bajo los abedules y su carne se vuelve azul cerca de la base del pie.

2. Leccinum versipelle

   Tiene un sombrero más anaranjado y moratones verde azulados en la base del pie.

Taxonomía y etimología

La boleta parda del abedul fue descrita en 1783 por el naturalista francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, que le dio el nombre científico binomial de Boletus scaber. El nombre científico actualmente aceptado de Leccinum scabrum data de una publicación de 1821 del micólogo británico Samuel Frederick Gray (1766-1828).

Entre los sinónimos de Leccinum scabrum se incluyen Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Toro.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon, Krombholziella roseofracta (Watling) Šutara, Leccinum rigidipes P.D. Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides, Leccinum molle, Leccinum oxydabile y Leccinum pulchrum.

Leccinum, el nombre genérico, proviene de una antigua palabra italiana que significa hongo. El epíteto específico scabrum significa "con costras", en referencia a la superficie rugosa de los pie de esta especie.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 No se aplica)

Foto 2 - Autor: Viktoria Bilous (CC BY 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: mangoblatt (Dominio público)