Leccinum holopus

Lo que debe saber

Leccinum holopus es una especie de hongo boleto de la familia Boletaceae que habita en el norte de Asia, Europa y el noreste de Norteamérica. Se asocia con abedules y suele encontrarse en zonas pantanosas o cenagosas, a menudo creciendo entre musgo esfagno. Tiene los cuerpos fructíferos de color blanco puro - los sombreros a veces se enrojecen con tintes de color marrón o beige. La superficie blanquecina del pie está cubierta de escamas pequeñas, rígidas y salientes (costras) que se vuelven de color canela o más oscuras con la edad.

Se han descrito algunas variedades de Leccinum holopus que varían en el color del sombrero o en la reacción de tinción, pero las pruebas de ADN sugieren que la mayoría son el mismo taxón. Aunque los cuerpos fructíferos son comestibles, las opiniones varían en cuanto a su conveniencia culinaria.

Otros nombres: Bolete de abedul blanco, bolete de pantano blanco, bolete fantasma.

Identificación del hongo

1. Ecología

   Micorriza con abedules (en Norteamérica con el abedul de papel, en Europa y Asia con el abedul blanco europeo); aparece solo o gregario; verano y otoño; ampliamente distribuido en el norte de Norteamérica desde aproximadamente el paralelo 43 hacia el norte (pero también se encuentra bajo el agua del abedul en las Montañas Rocosas); también se conoce en el norte de Europa.

2. Sombrero

   2-7 cm; convexa, llegando a ser ampliamente convexa; pegajosa o seca (a veces se vuelve más pegajosa con la edad); calva; de parduzco pálido a casi blanca; decoloración y envejecimiento parduzco o, en condiciones húmedas, rosáceo o azulado; margen con un saliente estéril muy pequeño.

3. Superficie porosa

   Color blanco cremoso, con magulladuras un poco parduzcas; 2-4 poros circulares por mm; tubos de hasta 12 mm de profundidad; en la madurez deprimidos en el pie.

4. Pie

   4-15 cm de longitud; 1-2 cm de grosor; iguales o con ápice cónico; finamente escabrosas con costras blanquecinas a parduscas, marrones o casi negras; color de fondo blanquecino; a veces se tiñen de azul cerca de la base.

5. Carne

   Blanco; no se tiñe al exponerlo, o se tiñe lentamente de rosáceo (dejar pasar hasta media hora); a veces se azula un poco en la base del pie.

6. Olor y sabor

   No se distingue.

7. Reacciones químicas

   Rosa amoniacal en la superficie del sombrero; rosáceo en la carne. KOH rojo o negativo en la superficie del sombrero; negativo en la carne. Sales de hierro negativas en la superficie del sombrero; azuladas o negativas en la carne.

8. Impresión de esporas

   Marrón.

9. Características microscópicas

   Esporas 14-19 x 4-6.5 µm; fusiforme; liso; hialino a amarillento en KOH. Basidios de hasta 30 x 10 µm; clavados; 4-esterigmáticos. Cistidios himeniales 30-50 x 7.5-12.5 µm; forma variada pero principalmente lageniforme; liso; paredes finas; hialino en KOH. Pileipellis a cutis o tricodermo colapsante de elementos 4-7.5 µm de ancho, lisos, de paredes finas, hialinos o dorados (especialmente las células terminales) en KOH; elementos terminales cilíndricos con ápices redondeados o subagudos. Caulocistidios en haces con caulobasidios; forma variada pero a menudo lageniforme con cuello largo; hasta 75 x 20 µm; hialina a amarillenta en KOH.

Especies similares

1. Leccinum scabrum

   También se da bajo el abedul, normalmente tiene un sombrero marrón pero ocasionalmente es marrón amarillento; la carne de su pie no suele mostrar un cambio de color marcado cuando se corta, aunque ocasionalmente se vuelve rojo rosáceo.

2. Leccinum albellum

   Muy similar, pero se asocia con robles en lugar de abedules.

Taxonomía y etimología

Esta seta fue descrita en 1844 por el micólogo alemán Friedrich Wilhelm Gottfried Theophil Rostkovius (1770 - 1848), que le dio el nombre científico binomial de Boletus holopus. El nombre científico actualmente aceptado de Leccinum holopus data de un artículo de 1960 del micólogo británico Roy Watling, publicado en Transactions of the British Mycological Society.

Entre los sinónimos de Leccinum holopus se incluye Boletus holopus Rostk., Leccinum holopus var. americanum A.H. Sm. & Thiers, Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Leccinum nucatum Lannoy & Estadès, y Leccinum olivaceosum Lannoy & Estadès.

Leccinum, el nombre genérico, deriva de una antigua palabra italiana que significa hongo. El epíteto específico holopus comprende el prefijo holo- que significa entero o completo, y el sufijo -pus que significa pie, pedúnculo (tallo) o base.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Valge_puravik.JPG: Olev Mihkelmaa, olev.obra eederivada: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 3 - Autor: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)