Leccinum aurantiacum

Lo que debe saber

Leccinum aurantiacum es un tipo de hongo que se encuentra en los bosques de Eurasia y Norteamérica. Tiene un sombrero grande de color rojo característico y en Norteamérica también se le conoce como escabiosa de sombrero rojo. Crece asociada a varias especies arbóreas, como robles, abedules y hayas. Como muchas otras setas, el Leccinum aurantiacum tiene beneficios potenciales para la salud. Es una buena fuente de vitaminas B y D, así como de minerales como el selenio y el potasio.

El género Leccinum tiene características únicas, como un pie delgado con escamas gruesas, un himenóforo formado por tubos delgados y largos con poros pequeños, y carne blanca o amarillenta que se mancha al cortarla. Todas las setas Leccinum son micorrizas y comestibles. La gente disfruta comiendo esta especie y puede cocinarla de forma similar a otros boletos comestibles, pero su carne se vuelve muy oscura cuando se cocina. Sin embargo, al igual que otras setas de la familia Boletaceae, es propensa a infestarse de gusanos.

Otros nombres: Leccinum versipelle, Bolete de roble anaranjado, alemán (Espenrotkappe), Países Bajos (Rosse populierboleet).

Identificación del hongo

1. Cap

   El sombrero de Leccinum aurantiacum comienza en forma de bola o cúpula profunda, cubierta de un fino pelaje, y luego se vuelve plano con una superficie escamosa, de color que va del rojo ladrillo al marrón oscuro. Puede ser de 1.57 a 8.4 a 22 cm de ancho y tiene aletas triangulares en el borde.

2. Tubos y poros

   Los tubos son circulares, de color blanco al principio y luego marrón pálido, y terminan en poros pequeños y angulosos que se amoratan de color gris rosáceo y luego gris oscuro.

3. Pie

   El pie es blanco o beige y 1.97 a 9.84 pulgadas (5 a 25 cm) de altura, con un diámetro de 0.59 a 1.97 pulgadas (1.5 a 5 cm), cubierto de escamas lanosas de color marrón rojizo que se oscurecen con la edad.

4. Carne

   La carne es blanca cuando está recién cortada, pero puede volverse ligeramente azul y oscurecerse hacia la base al manipularla o cortarla.

5. Esporas

   De estrechamente elipsoidal a fusiforme, 12.5-18.5 x 3.5-6µm.

6. Impresión de la espora

   Marrón oliva a marrón ocre.

7. Hábitat

   Crece en verano y otoño de forma dispersa a gregaria en el suelo bajo los pinos en un bosque compuesto en gran parte por pinos y álamos temblones.

8. Reacción química

   Con formol se vuelve rosa-rojizo, más tarde marrón-violáceo. Con sulfato de hierro, la trama se vuelve gris verdosa y un poco más verdosa en zonas previamente incoloras.

Especies similares

1. Leccinum versipelle

   Tiene sin embargo un sombrero más claro con matices más amarillos y las rugosidades del pie son oscuras desde el principio.

2. Leccinum vulpinum

   Ocurre alrededor de pinos y abetos. No todos los autores las reconocen como especies distintas.

3. Leccinum rufum

   Tiene la superficie del sombrero menos roja y escamas blancas en el pie.

4. Leccinum albostipitatum

   Crece con el álamo temblón y tiene escamas blancas en el pie.

5. Leccinum insigne

   Se encuentra en Norteamérica y crece en bosques de álamos o abedules.

Taxonomía y etimología

El boletus del roble anaranjado fue descrito por primera vez por el naturalista francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard en 1781, y recibió el nombre científico de Boletus aurantiacus. El nombre científico actualmente aceptado, Leccinum aurantiacum, fue publicado en 1821 por el micólogo británico Samuel Frederick Gray (1766-1828).

El nombre genérico, Leccinum, procede de una antigua palabra italiana que significa hongo, mientras que el epíteto específico, aurantiacum, hace referencia al color anaranjado del sombrero.

Sinónimos y variantes

• Boletus rufus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 75, tab. 103

• Boletus aurantiacus Bulliard (1784), Herbier de la France, 5, tabulador. 236 & tab. 489, fig. 2 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus leucopodius Persoon (1800) [1799], Observationes mycologicae seu descriptiones tam novorum quam notabilium fungorum, 2, p. 11

• Boletus aurantius Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 504

• Boletus aurantius var. ß leucopodius (Persoon) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 504

• Boletus aurantius var. γ rufus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 505

• Suillus aurantiacus var. γ rufus (Persoon) Poiret (1806), en Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Suillus aurantiacus var. ß leucopodius (Persoon) Poiret (1806), en Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Suillus aurantiacus (Bulliard) Poiret (1806), en Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497

• Tubiporus julii-mensis Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 369, tab. 169, fig. 1-2

• Leccinum aurantiacum var. leucopodium (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 646

• Leccinum aurantiacum var. rufum (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 646

• Boletus aurantiacus var. rufus (Persoon) Mérat (1821), Nouvelle flore des environs de Paris, Edn 2, 1, p. 46

• Boletus scaber var. aurantiacus (Bulliard) Pollini (1824), Flora veronensis quam in prodomum florae italiae septentrionalis, 3, p. 603

• Boletus scaber var. rufus (Persoon) Pollini (1824), Flora veronensis quam in prodomum florae italiae septentrionalis, 3, p. 604

• Boletus viscidus var. ß aurantiacus (Bulliard) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 784

• Boletus aurantius scaber Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 9 (nom. inval.)

• Boletus rufus scaber Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 10 (nom. inval.)

• Gyroporus rufus (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 161

• Boletopsis rufa (Persoon) Hennings (1898), en Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 194

• Solenia rufa (Persoon) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Tubiporus rufus (Schaeffer) Ricken (1918), Vademecum für pilzfreunde, Edn 1, p. 204

• Krombholzia rufa (Persoon) E.-J. Gilbert (1931), Les livres du mycologue, tome 3. Les Bolets, p. 183

• Krombholzia aurantiaca (Bulliard) E.-J. Gilbert (1931), Les livres du mycologue, tome 3. Les Bolets, p. 118

• Krombholzia aurantiaca subsp.* rufa (Persoon) Maire (1933), Treballs del Museu nacional de ciències naturals de Barcelona, sèrie botànica, 15(2), p. 42

• Krombholziella aurantiaca (Bulliard) Maire (1937), Publicaciones del Instituto botánico, Barcelona, 3(4), p. 46

• Krombholziella aurantiaca subsp.* rufa (Persoon) Maire (1937), Publicaciones del Instituto botánico, Barcelona, 3(4), p. 46

• Trachypus aurantiacus (Bulliard) Romagnesi (1939), Revue de mycologie, París, 4(2), p. 141

• Boletus versipellis var. aurantiacus (Bulliard) Vassilkov (1948), Edibles and poisonous fungi of central parts of the European Districts of the URSS, p. 38

• Leccinum rufum (Persoon) Kreisel (1984), Boletus, SchrReihe, 1, p. 30

• Krombholziella rufa (Persoon) Alessio (1985), Fungi europaei, 2, Boletus, p. 474, pl. 80

• Leccinum leucopodium (Persoon) Dörfelt & G. Berg (1990), Feddes repertorium, specierum novarum regni vegetabilis, 101(9-10), p. 567

• Leccinum quercinum (Pilat) E.E. & Watling s. auct

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Maksim Shanin (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 3 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 4 - Autor: Lycaon (CC BY-SA 4.0 Internacional)