Morchella semilibera

Lo que debe saber

La Morchella semilibera es una especie comestible de hongo de la familia Morchellaceae originaria de Europa y Asia. El sombrero cónico de color marrón parece estar colocado sobre un pie robusto de color crema. La parte inferior del sombrero no está unida al pie como en la colmenilla común, de ahí el nombre de "colmenilla semilibre".

Esta colmenilla descompone la materia orgánica muerta o moribunda. El sombrero tiene forma de panal con crestas pardo-negruzcas y picaduras amarillentas. La mitad inferior del sombrero cuelga libre del pedúnculo blanquecino que es completamente hueco.

Es una especie muy variable, y los ejemplares con una cabeza grande podrían confundirse fácilmente con Morchella elata. Sin embargo, al cortar el hongo por la mitad se verá que la parte inferior del sombrero está libre del pie, de ahí su nombre.

No es un hallazgo tan bueno como una verdadera colmenilla, pero no por ello menos sabroso. Debe cocinarse antes de su consumo.

En 2012, Morchella populiphila se describió en el oeste de América del Norte, mientras que el nombre de especie Morchella punctipes de Peck de 1903 se reafirmó para las colmenillas medio libres del este de América del Norte. M. La semilibera y las otras colmenillas semilibres están estrechamente emparentadas con las colmenillas negras (M. elata y otros).

Otros nombres: Morilla medio libre.

Identificación de hongos

1. Cap

   20-50 mm de altura, 28-45 mm de diámetro. Cónica y hueca con un efecto de panal aleatorio donde el fondo es marrón y las crestas oscuras a negras. El borde del sombrero cuelga libre desde aproximadamente la mitad hacia abajo, por lo tanto semilibre, a diferencia de otras colmenillas en las que el borde del sombrero se une al pie.

2. Pie

   40-90 mm de altura, 20-40 mm de grosor. Blanco a blanquecino, hueco hasta el sombrero y generalmente con estrías anchas verticales. Blanquecino en cuerpos fructíferos jóvenes, luego cremoso o amarillento. Presenta pequeñas escamas blanquecinas que cubren toda la superficie.

3. Carne

   Delgada y blanca en el interior. En los cuerpos fructíferos jóvenes, es frágil y quebradizo, luego ligeramente elástico, sin sabor pronunciado, con olor desagradable.

4. Hábitat

   Bosques y bosquecillos húmedos.

5. Impresión de esporas

   Crema a amarillo pálido.

Morchella semilibera Posible confusión

La falsa morilla, Gyromitra esculenta, pero éste es más lobulado o en forma de cerebro en lugar de picado y en forma de panal como el sombrero de la colmenilla.

Sinónimos

1. Mitrophora semilibera (DC.) Lév., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 5: 249 (1846) f. semilibera

2. Morilla semilibera (DC.) Quél., Enchir. fung. (París): 271 (1886)

3. Morchella patula var. semilibera (DC.) S. Imai, Sci. Rep. Yokohama Natl. Univ., Sect. 2 3: 15 (1954)

Fuente:

Foto 1 - Autor: Bojanicka (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Abaddon1337 (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: JanB46 (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Cros jean pierre (Dominio público)