Tuber macrosporum

Mida peaksite teadma

Tuber macrosporum on söödava trühvli liik perekonnast Tuberaceae. Leidub Euroopas ja on levinud Kesk-Itaalias.

Seda korjatakse septembrist detsembrini ja selle välimus on järgmine: väljastpoolt punakaspruun kuni must ja seestpoolt tumepruun valge triibuga. Pind on kaetud lamedate tüügaste kasvudega, mis muudab käsnade välimuse siledaks.

Silea must trühvel kasvab maa all väikestes perekondades, kus on kuni 5 viljakeha. Mütseel moodustub mõnede okas- ja lehtpuude juurtel.

Muud nimed: Silea must trühvel, Tartufo Liscio.

Seente identifitseerimine

1. Ascomata

   Hüpogeenne, subgloboosne või ebakorrapärase kujuga ja lohvakas, 1-5 cm suurune, tüügaste, punakaspruun kuni mustjas. Viljad 0,5-2 mm läbimõõduga, hulknurksed, ebakorrapärase kuju ja suurusega, lamedad, soonelised.

2. Gleba

   Kõva, tahke, küpsedes pruunikas lillakas kuni must, marmorjas, arvukate, laiade, valgete, looklevate soontega.

3. Lõhn ja maitse

   Tugev, meeldiv, küüslauguline.

4. Elupaik

   Tuber macrosporum kasvab tavaliselt lubjakivipinnas ja sageli savipinnas. Itaalias võib neid trühvleid leida samades kohtades nagu Tuber magnatum.

Tuber macrosporum Mikroskoopilised omadused

1. Asci

   Subgloboosne kuni ellipsoidne, lühikese varrega, 90-130 x 65-80 µm, 1-3 (-4)-haruline (tavaliselt 3-haruline).

2. Askosporid

   42-85 x 30-42 (-42) µm ilma ornamentita, suurus varieerub sõltuvalt mitmest spoorist askusis, Q vahemik = 1,40-2,08, ellipsoidne, helekollane, küpsedes pruunikas-punakas, küpsedes läbipaistmatu, ornamentidega kaunistatud väikesemahuline võrkkest. Võrgusilmad hulknurksed, ebakorrapärase kuju ja suurusega, 3-5 (6) µm kõrged, 4-10 µm pikad, 6-10 µm spooride laiuses.

3. Peridium

   150-300 µm paksune, koosneb agglutinatsiooniga põimunud paksuseinalistest hüüfidest, kõige välimistes kihtides pruunikas-punakas, kõige sisemistes kihtides kollakas.

Taksonoomia

Liigi avastas, kirjeldas ja illustreeris Itaalia mükoloog Carlo Vittadini, et seda 1831. aastal oma teoses "Monographia Tuberacearum" kinnitada. See takson kehtib kuni 2019. aastani. Tuber rhenanum on veel tuntud mükoloogi Leopold Fuckeli 1870. aasta sünonüüm Tuber rhenanum. Kuid tõenäoliselt kuulub esimene kirjeldus prantsuse teadlasele Pierre Bulliardile, kes mainis ja kirjeldas seda liiki kui Tuber cibarium subcinereum alliaceum oma 1791. aasta teose "Histoire des champignons de la France" 1. köites.

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: nicolo_oppicelli (Attribution-NonCommercial 4.0 International)