Russula queletii

Hvad du bør vide

Russula queletii vokser i grupper, overvejende i granskove. Hatten er halvkugleformet som ung, men bliver senere konveks. Farven kan være vinrød og er normalt 5 til 6 cm i diameter, men kan være op til 10 cm. Gællerne er hvide og skøre, og sporerne er cremefarvede. Stokken har samme farve som hatten og er jævnt tyk. Kødet er hvidt, og duften er frugtagtig. At spise denne svamp forårsager mavesmerter.

Den ægte Russula queletii i Europa er primært knyttet til gran og adskiller sig sandsynligvis fra vores nordamerikanske versioner, hvoraf nogle er knyttet til gran, men andre er knyttet til fyr (især de to-nålede arter).

Andre navne: Frugtagtig skørhat, stikkelsbær Russula.

Identifikation af svampen

1. Økologi

   Mykorrhiza med nåletræer, især gran og 2-grenet fyr; vokser alene, spredt eller i flok; sommer og efterår; bredt rapporteret i det vestlige og nordlige Nordamerika.

2. Hætte

   3-8 cm; konveks eller klokkeformet som ung, bliver bredt konveks, flad eller svagt nedtrykt; klæbrig i starten eller når den er våd; skaldet; mørk sortviolet som ung, bliver dybviolet eller brunviolet (nogle gange også rapporteret med grønlige nuancer blandet i); randen foret ved modenhed; huden skræller let 1/2-2/3 til midten.

3. Gæller

   Bredt fæstnet til stilken eller lige begyndt at løbe ned ad den; tæt; hvid til cremefarvet.

4. Stængel

   3-8 cm lang; 1-2 cm tyk; bleg til mørk lilla eller rosa-lilla; skaldet eller let behåret; sommetider gulfarvet ved basis.

5. Kød

   Hvid; uforanderlig, når den skæres i skiver.

6. Lugt og smag

   Lugt ikke karakteristisk, eller undertiden sødlig og let frugtagtig; smag skarp.

7. Tørrede prøver

   Hætte og stængel bevarer lilla nuancer; gæller kedeligt gullige.

8. Kemiske reaktioner

   KOH på hætteoverflade rødlig-orange. Jernsalte lyserøde på stængeloverfladen.

9. Sporeaftryk

   Hvid til cremet.

10. Mikroskopiske kendetegn

    Sporer 7-9 x 5-6 µ; ellipsoide; med isolerede amyloide vorter, der er op til 1 µ høje; spredte og sjældne forbindelser. Pleuro- og cheilomacrocystider cylindriske til fusiforme; hyaline i KOH; talrige; op til ca. 75 x 12 µ. Pileipellis er en ixotrichoderm; pileocystider er talrige, cylindriske til subklavede, okkerfarvede, brydende i KOH og positive i sulphovanillin.

Lignende arter

1. Russula atropurpurea

   Større med en meget mørk, næsten sort hætte i midten og blegt cremefarvede gæller; stængelbasen er rustbrun.

2. Russula xerampelina

   Større og mere robust art, opkaldt efter sin karakteristiske lugt af fisk og skaldyr. Den har et bredere økologisk område og findes både under løvtræ og nåletræer langs kysten og i Sierra Nevada. Hatten har samme farve, men den rødlige stilk gulner ved håndtering, bliver grålig til sort af FeSO4 og har en mild smag.

3. Russula placita

   Findes langs nordkysten i blandede løvtræ-nåletræsskove. Den har en rødbrun til lilla hætte, også en rosa-lilla rødmende stilk og en skarp smag, men adskiller sig ved at have delvist til helt netformede sporer.

4. Russula atroviolacea

   Som navnet antyder, har den en purpurviolet hætte. Den har en stærk syrlig smag, men en hvidlig overflade.

5. Russula sanguinaria

   Har en lignende, men lysere hættefarve, der viser en underliggende cremefarvet baggrund, selv når den er frisk. En hvidlig stilk er også med til at adskille de to arter.

Taksonomi og etymologi

Den frugtagtige Brittlegill-svamp blev beskrevet i 1872 af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries, som gav den sit nuværende videnskabelige binomiale navn Russula queletii.

Synonymer for Russula queletii inkluderer Russula queletii var. flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau, og Russula drimeia var. queletii (Fr.) Rea

Før i tiden blev denne skælbrosme inkluderet i et kompleks af arter under navnet Russula sardonia har citrongule gæller, mens Russula queletii har cremehvide gæller.

Russula, det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og mange af skørhattene har faktisk røde hætter.

Det specifikke epitet queletii hædrer den franske mykolog Lucien Quélet.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke rapporteret)

Foto 2 - Forfatter: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Forfatter: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)