Lactarius scoticus

Hvad du bør vide

Lactarius scoticus er medlem af den store mælkehatte-slægt Lactarius i ordenen Russulales. Den findes i Europa, hvor den vokser i tørvemoser i mykorrhizasamfund med birk. Svampen har en slank stilk og en hvidlig eller cremefarvet hat. Randen er foret flosset hos unge med kort hår. Frugtlegemerne fra den uspiselige mælkehat er normalt selskabelige fra juli til oktober.

Svampen er uspiselig.

Andre navne: Hærfugl, den fluffy mose-mælkefugl.

Identifikation af svampe

1. Kasket

   Er oprindeligt konveks, før den udvikler en central fordybning, der undertiden bliver tragtformet, og når diametre på 1.4-6 cm (0.6-2.4 tommer). Hattens overflade er generelt glat og tør, men har nogle gange små revner i midten og en mere og mere filtlignende tekstur mod randen, som normalt er kantet med 1-2 mm lange hår. Farven er først bleg creme til hvidlig, senere bliver den bleg lyserød til creme med en mere gullig til gulbrun midte.

2. Gæller

   De overfyldte gæller har en tilhæftning til stilken, der går nedad. Hvidlige til svagt lyserøde, blålige i farven, nogle gange er de gaffelformede nær stængeltilhæftningen.

3. Stængel

   Stilken måler 2.0-7.5 cm (0.8-3.0 tommer) lange med 0.4-1 cm (0.2-0.4 tommer) i diameter, og er enten cylindrisk eller let kølleformet. Den har en glat til fint filtet overflade med en lys cremefarvet til rosa-buff farve.

4. Kød

   Kødet har samme farve som de ydre overflader; det har en skarp smag og en syrlig til frugtagtig lugt. Den sparsomme latex er hvid og har en umiddelbart syrlig smag.

5. Sporer

   Sporerne er ellipsoide i form og måler i gennemsnit 6.5-6.9 af 4.9-5.0 µm. Sporeoverfladen har vorter og riller op til 0.5 µm høje, der er forbundet med tynde riller, så de danner et ufuldstændigt retikulum. Basidierne (sporebærende celler) er cylindriske til kølleformede, firsporede og måler 30-45 x 7-9 µm.

6. Sporeaftryk

   Bleg cremefarvet sporeaftryk.

7. Levested

   Findes i europæiske tørvemoser, hvor den vokser i mykorrhizasamfund med birkearter. Frugtdannelsen finder sted fra juli til oktober.

Lignende arter

1. Lactarius torminosus

   Har en hat med lyserøde bånd.

2. Lactarius pubescens

   Er større, mindre brændende.

Taksonomi

Arten blev først beskrevet af de britiske mykologer Miles Joseph Berkeley og Christopher Edmund Broome i 1879. Typeindsamlingen blev foretaget nær Aboyne (en landsby i udkanten af det skotske højland) i 1862; typelokaliteten omtales i det specifikke epitet scoticus (Skotland).

Synonymer

1. Lactifluus scoticus (Berk. & Broome) Kuntze 1891.

2. Lactarius pubescens var. scoticus (Berk. & Broome) Krieglst. 1991

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Urmas Ojango (Navngivelse-Ikke-kommerciel 2.0 Generisk)