Lactarius mairei

Hvad du bør vide

Lactarius mairei er medlem af den store mælkehatte-slægt Lactarius i ordenen Russulales. Den har en okkerbrun svamp med en behåret hætte. Det er en almindelig art på kalkholdig jord under egetræer og forekommer i august-oktober.

I nogle dele af Europa er denne svamp spiselig, hvis den tilberedes godt. Men i de fleste tilfælde beskrives den som en giftig art, der kan forårsage alvorlige gastrointestinale lidelser med diarré og opkast.

Den blev oprindeligt fundet i Marokko og beskrevet som ny for videnskaben i 1939 af Georges Jean Louis Malençon.

Andre navne: Pisket mælkehætte, Lactaire à poil ras, Lactaire de Maire (Frankrig), Braunzottiger Milchling (tysk).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   2.5 - 12 cm, først konveks, konkav på midten, med indadbøjet kant, senere konveks udstrakt, konkav, med sænket eller lige kant. Hattens overflade er behåret med op til 5 mm lange pigge langs kanten, tør, bleggul-creme, bleg ler-creme, gulbrun, koncentrisk zoneret med mørkere, lerbrune zoner.

2. Gæller

   Gællerne er indgroede eller let nedadgående på benet, tykke, forgrenede og flødefarvede.

3. Stilk

   1.5 - 4 cm høj, 0.5 - 1.5 cm i diameter, cylindrisk, glat, tør, oprindeligt fast, med alderen med hulrum, bleg creme, creme, gullig-brunlig creme, gullig-lyserød creme.

4. Kød

   Kødet er hvidligt, brændende i smagen, med en svag frugtagtig eller væggelusagtig lugt. Mælkesaft skifter ikke farve, i starten neutral, efter nogle sekunder brændende og skarp smag.

5. Sporer

   5.9-9.0 * 4.8-7.0 μm, elliptisk eller næsten afrundet, med ornamenterede vorter eller riller.

6. Spore Print

   Fløde.

7. Levested

   Vokser fra august til oktober i løvskove på kalkstensjord i små grupper og danner sjældent mykorrhiza med eg.

Lignende arter

1. Lactarius mairei

   Har et lignende levested og synlige behårede hætter.

2. Lactarius citriolens

   Har gullig mælk, i modsætning til L. mairei med hvid. Denne art kan interagere med forskellige træer.

3. Lactarius tesquorum

   Vokser i forbindelse med cyster (Cistus) i middelhavshabitater.

Synonymer

1. Lactarius zonatus (A. Pearson) J. Blum, 1964

2. Lactarius pearsonii Z. Schaef., 1966

3. Lactarius mairei var. ilicis Lalli & Pacioni, 1989

4. Lactarius pearsonii

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Lukas fra London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 2 - Forfatter: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Uautoriseret)