Lactarius mammosus

Hvad du bør vide

Lactarius mammosus er en svampeart, der tilhører familien Russulaceae. Den er hjemmehørende i Europa og Nordamerika. Hatten er flad i ungdommen med en krøllet rand, senere rynket, ofte med en central pukkel og ribbet ved randen. Hud glat til let fløjlsagtig, snart skællet revnet, tør, olivengråbrun, oppustet til båndet. Kødet er cremet og rødligt, smagen er mild til let bitter eller brændende, og aromaen er sød, kokosnød. Mælkehvid, grålig på bladene, snart brændende. Den vokser rigeligt på steder i tørre nåle- og blandingsskove under fyrretræer og birk.

Identifikation af svampe

1. Hætte

   3 - 9 cm i diameter, kødfulde, først konvekse, med en buet kant, senere konveks-spredte, konkav-spredte, for det meste med en knold i midten, med en spredt kant. Hattens overflade er fibrøst-skællet eller uldent-fibrøs, tør, blågrå, gråbrun, mørkebrun, sortbrun, mørkegråbrun, undertiden med et lilla eller lyserødt skær, falmer til gullig.

2. Gæller

   Gællerne er tykke, smalle, indgroede, lidt nedadgående mod benet, først hvidlige, gullige, blege, senere rødlige-rødlige, brunlige ved kontakt.

3. Sporer

   6.5-9 * 5-6.5 mikrometer, oval-afrundet.

4. Sporeaftryk

   Hvidlig eller cremet.

5. Stilk

   3 - 7 cm høj, 0.8 - 2 cm i diameter, cylindrisk, tæt, først fast, senere med en hul kanal, glat, først hvidlig, senere samme farve som hættens overflade, på steder med kontakt bliver okkerbrun farve.

6. Kød

   Kødet er tæt, skørt, hvidligt, mørkt under huden, rødligt-rødligt i stokken, med en sød smag og ingen udtalt lugt, i modne eksemplarer med en behagelig lugt. Mælkesaften er hvid, skifter ikke farve i luften, først sød, derefter brændende, bitter i smagen.

7. Levested

   Den vokser fra juli til oktober i nåle- og blandingsskove, på tør, sandet jord, blandt mos, i grupper.

Taksonomi

Arten er blevet beskrevet af flere mykologer under forskellige navne, der accepteres synonymt, men næsten alle er ubrugte.

Det binomiale navn er det, som Elias Magnus Fries bestemte som Agaricus mammosus, og som blev verificeret i hans bog Epicrisis systematis mycologici, seu synopsis hymenomycetum fra 1838, som er det nuværende gyldige navn (2020).

Navnet Lactarius fuscus, introduceret af den franske mykolog Léon Louis Rolland, udgivet i bind 15 af det mykologiske tidsskrift Société Mycologique de France i 1899, bruges ikke sjældent i mykologiske bøger. Selvom den kun er accepteret som et synonym,

Epitetet er afledt af det latinske ord (latin mammosus = far), på grund af puklen i midten af hatten.

Synonymer

1. Lactarius mammosus var. monstruosus Cooke (1833)

2. Agaricus mammosus (Fr.) Weinm. (1836)

3. Lactifluus mammosus (Fr.) O.Kuntze (1891)

4. Lactarius fuscus Rolland (1899)

5. Lactarius mammosus var. minor Boud. (1911)

6. Lactarius confusus S.Lundell (1939)

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: billyd (CC BY-SA 3.0 Ikke-autoriseret)

Foto 2 - Forfatter: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)

Foto 3 - Forfatter: Walt stør (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Ubeskyttet)