Lactarius musteus
Hvad du bør vide
Lactarius musteus er en sjælden art, der vokser sammen med Pinus på mager jord. Gællerne bliver grå-grønne efter trykskader. Det er en lille svamp med en okkergul eller lys okkerbrun hat, sølvskinnende i det tørre og radiært stribet, klæbrig i det fugtige. Vokser fra august til november.
Denne svamp har en ringe kulinarisk værdi. Bruges salt, efter 1-2 dages iblødsætning og 15 minutters kogning.
Lactifluus musteus (Fr.) Kuntze 1891 er et synonym.
Andre navne: Mælkehat af fyrretræ.
Identifikation af svampe
Hætte
4 - 10 cm i diameter, først konveks, med en snoet, glat kant, senere konveks-spredt, flad-spredt, konkav-spredt, undertiden tragtformet, undertiden excentrisk, med en sænket, arret kant. Hattens overflade er først let fnugget tættere på kanterne, senere bar, klæbrig i vådt vejr, tør når den er tør, skinnende, først okkergrå, og senere med rustne eller rødgrå pletter.
Gæller
Gællerne er tykke, smalle, indgroede, lidt nedadgående til benet, først hvidlige, senere rødgullige, får på kontaktsteder en rustbrun farve.
Stamme
3 - 7 cm høje, 1.5 - 4 cm i diameter, cylindrisk, undertiden buet, oprindeligt fast, tæt, med alderen med et hulrum, rynket, oprindeligt klæbrig, senere tør, samme farve som overfladen af hætten.
Kød
Kødet er hvidligt, blegt flødefarvet, rustbrunt på snittet, sødt i smagen og med en behagelig frugtagtig aroma. Mælkesaften er hvid, i luften bliver den svovlgul, sød i smagen.
Sporer
8-9 * 6.5-7 μm, elliptiske eller næsten afrundede.
Spore Print
Gullig eller lys creme.
Levested
Vokser fra august til november, i fyrreskove, på tør sandjord, blandt mos, alene og i grupper, sjældent. Sjældne arter.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)
