Tuber oregonense

Hvad du bør vide

Tuber oregonense er omtrent rund med en beskidt stenfarvet overflade, der bliver mørkere brun med alderen. Den er glat, men furet, og det gennemsigtige kød er lysegråt og marmoreret med hvide årer. Oregonians har et uigennemsigtigt hvidligt til gulligt eller olivenfarvet peridium, der udvikler fremtrædende rød-orange til kanelfarver. Glebaen er først hvidlig og bliver derefter brunlig med hvid marmorering. Lugten er kompleks og er blevet beskrevet som en blanding af hvidløg, krydderier, ost og andre ubeskrivelige komponenter.

Tuber oregonense tilhører en gruppe af nært beslægtede arter, der er kendt som Tuber gibbosum klade, som omfatter Tuber gibbosum, T. castellanoi, og T. bellisporum. Alle fire arter forekommer i Californien. De er næsten umulige at skelne fra hinanden makromorfologisk, men adskiller sig subtilt i sporemorfologi og molekylære sekvenser. Alle danner hvide frugtlegemer, der misfarves gulbrune, orangebrune eller rødbrune, med en solid gleba marmoreret af sterile hvide årer og lysebrunt til rødbrunt frugtbart væv.

Andre navne: Hvid trøffel fra Oregon.

Identifikation af svampe

1. Frugtlegemer

   Frugtlegemerne hos T. oregonense er hypogeous (vokser i jorden), typisk 0.5-5 cm (0.2-2 tommer brede, men eksemplarer op til 7 tommer.5 cm (3 in) er blevet registreret. Mindre eksemplarer er kugleformede eller næsten kugleformede og har tilfældige furer; større eksemplarer er mere uregelmæssige i formen, fligede og dybt furede. Unge frugtlegemer har et hvidt peridium, og når trøflen modnes, udvikler den røde til rødbrune eller orangebrune pletter; med alderen bliver den orangebrun til rødbrun i det hele taget og udvikler ofte revner på overfladen.

2. Peridium

   Peridiet er 0.2-0.4 mm tykke, og overfladestrukturen varierer fra relativt glat til dækket af små "hår", der er tættere i furerne og mere spredte på de eksponerede flige.

3. Gleba

   Glebaen er fast; i ungdommen er det frugtbare væv hvidligt og marmoreret med for det meste smalle, hvide, hyfefyldte årer, der kommer frem gennem peridiet til dets overflade. Ved modenhed er det fertile væv lysebrunt til brunt fra sporenes farve, men marmoreringerne forbliver hvide.

4. Lugt

   Kødets lugt og smag er mild i ungdommen, men bliver snart stærk, skarp og kompleks, eller "trøffelagtig".

5. Sporer

   Sporerne er ellipsoide til noget spindelformede med indsnævrede ender og lysebrune. Sporernes størrelse varierer afhængigt af den type asci, de udvikles i: i ensporet asci måler de 42 cm.5-62.5 x 17.5-30 µm; i to-sporede asci er de 32.5-50 x 15-25 µm; i tre-sporede asci er de 27.5-45 x 15-25 µm; i fire-sporede asci er de 25-38.5 x 13-28 µm; i femsporet asci 28-34 x 22-25 µm (alle størrelser eksklusive overfladeornamentik). Sporevæggene er 2-3 µm tykke og er dækket af et bikagelignende (alveoleret) netværk. Hulrummene i honningkagen har typisk fem eller seks sider, og hjørnerne danner pigge, der er 5-7 µm høje og 0 µm brede.5 µm tyk.

6. Peridiopellis

   Peridiopellis (peridiets kutikula) er 200-300 µm tyk plus eller minus 80 µm tæt sammenvævede hyfer, der er 3-5 (nogle gange op til 10) µm brede. Cellerne er korte og har næsten hyaline vægge, der måler 0.5-1 µm tyk; de indre årer kommer ud gennem peridiet cellerne og danner ofte et lokalt væv af afrundede celler op til 12 µm brede.

7. Lignende arter

   Tuber oregonense ligner meget T. gibbosum, som vokser i de samme habitater, men kan adskilles ved strukturen af dens peridium, og forskelle i sporernes størrelse og form. Desuden er T. gibbosum vokser fra januar til juni. En anden lignende art i Elaphomyces granulatus.

Taksonomi og etymologi

Arten blev først officielt beskrevet og navngivet i en Mycologia-artikel fra 2010, selvom T. oregonense var tidligere blevet brugt midlertidigt (som Tuber oregonense Trappe & Bonito) i amerikanske felthåndbøger og andre populære publikationer i flere år. Typeeksemplaret blev indsamlet i Benton County, Oregon, den 3. februar 2007 langs U.S. Rute 20 i Oregon.

Det specifikke epitet oregonense stammer fra navnet Oregon og det latinske suffiks -ense (relateret til), om det vestlige Oregon, der er dens centrale udbredelsesområde. Svampen er almindeligvis kendt som den hvide trøffel fra Oregon. Trøffeleksperten James Trappe havde oprindeligt tænkt sig at navngive arten som en variant af T. gibbosum (i.e., as Tuber gibbosum var. oregonense), før molekylære analyser afslørede, at genetiske forskelle berettigede til at skelne på artsniveau.

Tuber oregonense er en del af gibbosum-kladen i Tuber-slægten, som indeholder arter, der har "særegne vægfortykkelser på hyfespidser, der kommer frem fra peridialoverfladen ved modenhed"."

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Heatherdawson (Navngivelse-Ikke-kommerciel 4.0 International)

Foto 2 - Forfatter: rosawoodsii (CC BY 4.0)

Foto 3 - Forfatter: chickenofthewoods (Navngivelse-Ikke-kommerciel 4.0 International)

Foto 4 - Forfatter: mswiseman (CC BY 4.0)