Russula brevipes
Hvad du bør vide
Russula brevipes er en af de mest almindelige Russula-arter på vestkysten og er let at kende på sin statur, store størrelse og hvide farve, som ikke pletter, når man rører ved den. Vokser solitært til spredt til flokvis i jorden i vores kystskove, ofte i store mængder; mest almindelig sent på efteråret.
Den er spiselig, men kvaliteten forbedres, når den parasiteres af ascomycete-svampen Hypomyces lactifluorum, forvandler den til en spiselig svamp, kendt som hummer-svampe.
Andre navne: Kortstilket russula, stumpet skørhat.
Identifikation af svampe
Økologi
Mykorrhiza med en bred vifte af træer, fra nåletræer til løvtræer. Vokser alene, spredt eller i flok; almindelig; sommer og efterår, eller overvintrer i varme klimaer; ret udbredt i Nordamerika, i det mindste som artsgruppe.
Hætte
6-20 cm; konveks med en central fordybning og en indrullet rand, når den er ung, senere bredt konveks med en central fordybning og til sidst lavvandet vaseformet, hvor randen forbliver noget indrullet eller rettes ud; tør; skaldet eller ruskindsagtig; bliver undertiden revnet med alderen; hvid til hvidlig eller cremet i starten, udvikler brunlige misfarvninger og bliver undertiden brunlig til orangebrun generelt med alderen; randen ikke foret; huden ret tæt tilhæftet, ikke let at skrælle.
Gæller
Fæstnet til stænglen eller løber lidt ned ad den; overfyldt eller tæt; korte gæller hyppige; først hvid, bliver cremet; undertiden plettet og misfarvet brunlig; undertiden blålig til blå, især nær forbindelsen til stænglen.
Stængel
3-4 cm lang; 1.5-3 cm tyk; robust og solid; mere eller mindre lige; tør; skaldet; hvidlig; misfarver og blå mærker normalt brunt til brunligt; basal mycelium hvid.
Kød
Hvid; misfarves undertiden brunligt, når den skæres i skiver.
Lugt og smag
Lugt ikke karakteristisk, svagt ildelugtende eller svagt duftende; smag mild til let, moderat eller stærkt syrlig.
Kemiske reaktioner
KOH-negativ til svagt gullig på hætteoverfladen. Jernsalte negative på stængeloverfladen.
Spore Print
Hvid til cremet.
Mikroskopiske kendetegn
Sporer 7-10 x 5-7 µm (men i nogle samlinger meget mindre: 4-7 x 4-5 µm); bredt ellipsoide til subglobose; ornamentering normalt omkring 0.5 µm høj, som amyloide vorter og lejlighedsvise stik, der kan være ret isolerede eller danne subretikulære mønstre. Pleuro- og cheilocystider 35-50 x 7.5-10 µm; fusiform, cylindrisk eller subklavformet, nogle gange med en eller flere apikale indsnævringer eller knopper; tyndvægget; hyalin. Pileipellis er en cutis af hyaline til gullige elementer 2.5-5 µm bred. Olieholdige hyfer til stede.
Lignende arter
Russula cascadensis
Kan let forveksles med den kortstilkede russula. Smagen af gæller (tag en bid på størrelse med en ært, smag et øjeblik, spyt ud) af kaskade-russula, R. cascadensis varierer fra meget stærk til skarp (skarp eller bitter, ubehagelig) til mildt stærk. Kortstilkede russulas gæller er milde eller kun let syrlige. Nogle mælkehatte ligner hinanden, men en dråbe "mælk" kommer til syne, når deres gæller brydes.
-
Den hvide kantarel ligner overfladisk set, men har tykke årelignende gæller på undersiden af hætten. Den er mindre og ikke så kraftig som den kortstilkede russula.
Hygrophorus subalpinus
Den subalpine voksagtige hætte ligner noget i udseende til R. brevipes, men mangler dens sprøde kød, og den har en klæbrig, glutinøs hætte.
Russula vesicatoria
Har gæller, der ofte deler sig i nærheden af stokken.
Russula angustispora
Ligner meget R. brevipes, men har smallere sporer, der måler 6.5-8.5 af 4.5-5 µm, og den har ikke det lysegrønne bånd, som nogle gange udvikles hos sidstnævnte art.
-
Den europæiske dobbeltgænger er vidt udbredt, men sjældnere i de nordlige regioner af kontinentet. Ligner R. brevipes i overordnet morfologi, men har noget større sporer (9-12 x 7-8 µm).5 µm) med overfladeornamentik med fremtrædende vorter forbundet af et zebralignende mønster af kamme.
Lactifluus piperatus
Mælkehatte-svampen kan skelnes fra R. brevipes ved at producere latex, når svampevævet skæres over eller beskadiges.
Bioaktive forbindelser
Sesquiterpenlaktoner er en mangfoldig gruppe af biologisk aktive forbindelser, der undersøges for deres antiinflammatoriske og antitumorale aktiviteter. Nogle af disse forbindelser er blevet isoleret og kemisk karakteriseret fra Russula brevipes: russulactarorufin, lactarorufin-A, og 24-ethyl-cholesta-7,22E-diene-3β,5α,6β-triol.
Taksonomi og etymologi
I 1890 beskrev den amerikanske mykolog Charles Horton Peck denne art. Den er klassificeret i undersektionen Lactaroideae, en gruppe af lignende Russula-arter, der er kendetegnet ved at have hvidlige til lysegule frugtlegemer, kompakt og hårdt kød, rigelige lameller (korte gæller) og fravær af klemmeforbindelser.
Der har været betydelig forvirring i litteraturen om navngivningen af Russula brevipes. Nogle amerikanske mykologer i begyndelsen af det 20. århundrede kaldte den for Russula delica, selvom denne svamp blev beskrevet fra Europa af Elias Fries med en beskrivelse, der ikke nøjagtigt matcher de nordamerikanske modstykker. Fries' begreb om R. delica omfattede: en hvid frugtkrop, der ikke skiftede farve; en glat, skinnende hætte; og tynde, bredt fordelte gæller. For at øge forvirringen beskrev Rolf Singer og senere Robert Kühner og Henri Romagnesi andre arter, som de navngav Russula delica.
I en publikation fra 2012 foreslår mykologen Mike Davis og hans kolleger, at Russula brevipes i det vestlige Nordamerika udgør et kompleks af mindst fire forskellige arter. Ifølge MycoBank er den europæiske art Russula chloroides synonym med R. brevipes, selvom Index Fungorum og andre kilder betragter dem som forskellige arter.
Det specifikke epitet brevipes er afledt af de latinske ord brevis "kort" og pes "fod", deraf "kortfodet".
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Ran-DL (Navngivelse-Ikke-kommerciel 2.0 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: George Wesley & Bonita Dannells (Navngivelse-IkkeKommerciel-IkkeDerivs 2.0 Generisk)
Foto 3 - Forfatter: George Wesley & Bonita Dannells (Navngivelse-Ikkekommerciel-IngenDerivs 2.0 Generisk)
Foto 4 - Forfatter: George Wesley & Bonita Dannells (Navngivelse-Ikkekommerciel-IngenDerivs 2.0 Generisk)
