Cantharellus subalbidus

Hvad du bør vide

Cantharellus subalbidus er kendetegnet ved moderat størrelse, hvidlig hætte, hvidlige gaffelformede tykke kanter, der falder ned på stokken, blå mærker, der bliver orange eller orangebrune. Den er ret almindelig i det nordvestlige Stillehav, især langs kysten. Adskiller sig primært fra de gyldne kantareller ved sin cremefarvede til elfenbensfarvede farve. Den bliver mørkere til gul-orange med alderen, og derfor kan ældre eksemplarer nogle gange være svære at skelne fra gyldne kantareller.

En undersøgelse af Dunham og medarbejdere (2006) afslørede, at Cantharellus subalbidus er meget mere tilbøjelig til at forekomme i gamle skove, der har stået i hundreder af år, og mindre tilbøjelig til at forekomme i andengangsskove (omkring 40-60 år gamle), der repræsenterer regenerering efter fældning.

Cantharellus subalbidus A.H. Sm. & Morse, 1947 er et synonym.

Andre navne: Hvid kantarel.

Identifikation af svampe

1. Økologi

   Mykorrhiza med nåletræer - især douglasgran; vokser alene eller spredt; efterår og vinter; det nordvestlige Stillehav og det nordlige Californien.

2. Hætte

   5-10 cm; bredt konveks til flad, udvikler en central fordybning og bliver uregelmæssigt formet med alderen; randen bliver opløftet og bølget til lappet; skaldet eller næsten filtet som ung, bliver undertiden revnet eller fint skællet med alderen; tør; hvid til hvidlig, blå mærker og misfarvning gullig til orangegul.

3. Underoverflade

   Med falske gæller, der løber ned ad stilken; ofte med forgrenede eller tværgående årer eller, i nogle eksemplarer, detaljeret bølget og uregelmæssig; hvid, blå mærker og misfarvning gullig til orangegullig.

4. Stængel

   2-5 cm lange; 1-2.5 cm tyk; tilspidset til basis; fast; hvid, blå mærker og misfarvning gullig til orangegul.

5. Kød

   Hvid; misfarves undertiden gulligt, hvor den er eksponeret.

6. Lugt og smag

   Lugt parfumeret; smag ikke karakteristisk eller pebret.

7. Sporeaftryk

   Hvid.

8. Mikroskopiske træk

   Sporer 6-8.5 x 4-5 µ; ellipsoid; glat; hyalin til svagt okkerfarvet i KOH; inamyloid. Basidier 45-65 µ lange; 4-sterigmate. Elementer fra hætteoverfladen 5-10 µ brede; glatte; hyaline til gullige; fastspændte; terminale celler cylindriske, med afrundede spidser.

Lignende arter

1. Cantharellus californicus og Cantharellus formosus

   Er kendetegnet ved en lysere, hvid til cremefarvet hætte, mangel på en frugtagtig/abrikos lugt og sporer, der er lidt mindre og lysere, i.e. hvid vs. cremegul.

2. Tricholoma magnivelare

   En god spise i sig selv, har også tendens til at blive gul til gulbrun, men gællerne er ikke nedløbende, og den har et veludviklet slør og en stærk krydret lugt.

3. Leucopaxillus albissimus

   Er en stor, hvid svamp, der ofte er knyttet til redwood eller eukalyptus. Den har underliggende "ægte" gæller, som ikke let forveksles med de stumpe gællelignende riller på den hvide kantarel.

4. Leucopaxillus albissimus

   Afviger i frugtsætning fra en seng af tæt, hvidt mycelium.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: Dick Culbert fra Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generisk)

Foto 3 - Forfatter: Dick Culbert fra Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generisk)