Russula sardonia

Was Sie wissen sollten

Russula sardonia ist ein Pilz aus der Gattung Russula, der allgemein als Sprödling bekannt ist. Der Fruchtkörper oder Pilz ist rötlich-violett, die Farbe von Brombeersaft, und wird im Sommer und Herbst in Nadelwäldern gefunden. Diese Brittlegills haben Primelkiemen, die mit zunehmendem Alter goldgelb werden. Die links gezeigten Exemplare sind bei nassem Wetter aufgetaucht, und die Schnecken haben bereits Stücke aus ihren Kappen gefressen.

Dieser Pilz ist ungenießbar und hat einen "pfefferscharfen" Geschmack. Viele ähnlich schmeckende Russulas sind giftig, wenn sie roh gegessen werden. Die Symptome sind hauptsächlich gastrointestinal: Durchfall, Erbrechen und kolikartige Bauchkrämpfe. Der Wirkstoff ist noch nicht identifiziert, man vermutet jedoch, dass es sich um Sesquiterpene handelt, die aus dieser Art und der verwandten Gattung Lactarius isoliert wurden.

Andere Namen: Primel-Sprengkräuter.

Identifizierung des Pilzes

1. Kappe

   5 bis 10 cm im Durchmesser; konvex, sich abflachend und eine zentrale Vertiefung entwickelnd; sich kaum schälend; gewöhnlich rötlich-violett mit einem dunkleren violetten (manchmal fast schwarzen) Zentrum, aber manchmal mit violetten, grünen (Form viridis) oder grauen Tönen; mit dem Alter verblassend. Gelegentlich mit zitronen- bis ockergelbem Hut (Form mellina).

2. Lamellen

   Angewachsen oder sehr leicht abfallend; zunächst blass zitronen- bis primelgelb, dann goldgelb und schließlich an den Rändern bräunlich. Wenn ein Hut bei der Reife eine zentrale Vertiefung entwickelt, reißen die Lamellen manchmal vom Stiel ab.

3. Stängel

   Der Stiel von Russula sardonia ist an der Basis weiß, oberhalb lila bis weinrot gefärbt; zylindrisch oder an der Basis leicht verjüngt; 5 bis 8 cm lang, 1.0 bis 1.6cm Durchmesser.

4. Sporen

   Eiförmig; 7-9 x 5.8-8µm; mit Warzen bis zu 0.6µm groß, durch eine Kombination von Graten und feinen Bindegewebslinien zu einem teilweisen Netz verbunden.

5. Sporenabdruck

   Cremefarben.

6. Geruch und Geschmack

   Fruchtiger Geruch; sehr scharfer Geschmack - so scharf, dass Sie wahrscheinlich keine Geschmacksprobe von rot- oder violettstieligen Brittlegills machen wollen, außer als letzten Ausweg!

7. Lebensraum & Ökologische Rolle

   In Nadelwäldern, besonders unter Kiefern. Wie auch andere Mitglieder der Russulaceae ist Russula sardonia ein Ektomykorrhizapilz.

Ähnliche Arten

1. Russula torulosa

   Wächst im gleichen Habitat und soll stark nach "rohem Apfel" riechen. Sie reagiert nicht auf Ammoniak.

2. Russula atropurpurea

   Die Purple Brittlegill, hat einen weißen Stiel.

3. Russula queletii

   Lebt auch mit der Nadelbaumart Picea (Fichte) und riecht nach Äpfeln.

Taxonomie und Etymologie

Der Primel-Brittlegill erhielt seinen heutigen wissenschaftlichen Namen Russula sardonia im Jahr 1838 von dem großen schwedischen Mykologen Elias Magnus Fries.

Russula sardonia hat viele Synonyme, darunter Russula sardonia var. citrina Pers., Russula drimeia Cooke, Russula chrysodacryon Singer, Russula sardonia var. mellina Melzer, Russula chrysodacryon f. viridis Singer, Russula drimeia var. flavovirens Rea, Russula emeticiformis Murrill, und Russula drimeia f. viridis (Singer) Bon.

Russula, der Gattungsname, bedeutet "rot" oder "rötlich", und in der Tat haben viele der Brittlegills rote Kappen.

Das spezifische Epitheton sardonia kommt aus dem Griechischen und bedeutet bitter oder beißend - ein Hinweis auf den scharfen, pfeffrigen Geschmack dieses Pilzes.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Cristian Riquelme (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Luridiformis in der englischen Wikipedia (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 4 - Autor: Аимаина хикари (Public Domain)

Foto 5 - Autor: Аимаина хикари (Gemeingut)