Pleurotus populinus
Was Sie wissen sollten
Pleurotus populinus ist ein in Nordamerika beheimateter Lamellenpilz. Man findet ihn auf totem Holz von Espen und Pappeln (Gattung Populus). Obwohl morphologisch ähnlich wie Pleurotus ostreatus und Pleurotus pulmonarius, es handelt sich um eine eigenständige Art, die nicht in der Lage ist, sich zu kreuzen. Wächst in Büscheln. Lamellen laufen den Stiel hinunter. Weiß, hellbraun oder braun bei voller Reife.
Er ist ein essbarer Pilz mit mildem Geschmack. Er ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt & Ballaststoffe, Eisen, Zink, Kalium, Phosphor & Selen, Kalzium, Folsäure, Vitamine B1, B3, B5 & B12, Vitamin C & Vitamin D.
Austern haben einen sehr einzigartigen Geruch, der schwer zu beschreiben ist. Für den Verzehr müssen sie ganz frisch gesammelt werden. Sie werden ziemlich schnell von Wanzen befallen. Er ist auch einer der am einfachsten zu kultivierenden Pilze. Wenn Sie schon einmal frische Austern im Supermarkt gekauft haben, sollten Sie diese Pilze auf Anhieb erkennen können.
Andere Namen: Aspen-Auster.
Pilz-Identifikation
Kappe
5-25 cm im Durchmesser, nicht rund, sondern fächer- oder muschelförmig mit außermittigem Stiel, an der Seite der Kappe. Anfangs rundlich, mit zunehmendem Alter flach oder gewellt. Die Farbe ist weiß bis grau-braun. Die Oberfläche ist glatt und trocken.
Lamellen
Herablaufend, den Stamm hinunter, gut verteilt bis dicht gedrängt, weiß bis gelblich.
Stängel
0.5-3 cm lang x 0.5-2 cm breit, kurz oder fast fehlend, meist eher seitlich als zentral, blass gefärbt. Die Oberfläche ist glatt, manchmal mit Haaren oder Flaum an der Basis.
Sporen
10-14 x 5.5-7 µm, glatt.
Sporenabdruck
Weißlich.
Lebensraum
Früchte in schalenartigen, sich überlappenden Büscheln oder einzeln auf Ästen, Stämmen und Stämmen von Laubbäumen wie Erle (Alnus sp.), Pappel und Espe (Populus spp.), und Weide (Salix sp.). Leicht zu kultivieren auf allen möglichen Substraten (Kaffeesatz, Sägemehl, Strohsäcke, Holzspäne usw.).), und daher kommerziell angebaut wird. In ihrem Verbreitungsgebiet, wo sie im Juni und Juli Früchte trägt, ist sie eine häufige Art.
Verbreitung
In den nördlichen und gebirgigen Regionen Nordamerikas, auch in Europa und Asien.
Taxonomie
Die Art wurde erstmals von den Mykologen Oswald und Orson K. wissenschaftlich beschrieben. Miller im Jahr 1993 mit einem vorläufigen Namen. Diese ursprüngliche Benennung war nach mehreren Abschnitten des Internationalen Kodex der Botanischen Nomenklatur ungültig und wurde daher 1997 neu veröffentlicht.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Jim Tunney (Jim Tunney) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Phil Yeager (gunchky) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
