Boletus regineus

Was Sie wissen sollten

Der Steinpilz Boletus regineus ist ein essbarer und geschätzter Pilz der Gattung Boletus, der im Südwesten Nordamerikas vorkommt. Der Hut ist breit, konvex, dann flach, in der Jugend braun mit einer weißlichen Bestäubung. Der Stiel ist 5-17 cm lang, 3-6 cm breit, keulenförmig, dann gleichmäßig, und weißlich-braun.

Dieser Pilz ist ein naher Verwandter von Steinpilz (Boletus edulis) (Steinpilz, Porcini). Obwohl er in der Regel kleiner und seltener ist als sein bekannterer Cousin, wird Boletus regineus von vielen Mykologen als gleichwertiger Speisepilz angesehen. Er unterscheidet sich vom Königsröhrling durch seine Vorliebe für gemischte Laub- und Nadelwälder im Gegensatz zu Kiefernwäldern Steinpilz (Boletus edulis), eine weißliche Blüte in der Jugend und ein gleichmäßigerer Stiel bei der Reife. Steinpilz (Boletus edulis) unterscheidet sich aber zusätzlich durch einen Hutrand, der die Röhrenschicht leicht überlappt.

Viele Jahre lang wurde diese Art als die europäische Art identifiziert Steinpilz (Boletus aereus) (Thiers 1975, Arora 1986, Bessette et al. 2000). Er wurde offiziell als eigene Art, Boletus regineus, auf der Grundlage einer kalifornischen Typensammlung beschrieben (Arora 2008).

Andere Namen: Steinpilz-Königin.

Pilz Identifikation

1. Hut

   Bis 20 cm, konvex, sich ausdehnend bis plankonvex; Rand einwärts gebogen, später dekrümmt bis fast eben, die Röhrenschicht nicht überlappend; Oberfläche feucht, in der Jugend mehr oder weniger kahl, dann unregelmäßig löchrig oder faltig; Farbe anfangs ungleichmäßig buff-braun bis hell kastanienbraun, anfangs mit einem weißlichen Fleck überzogen, im Alter mittelbraun bis dunkelbraun werdend, im feuchten Zustand subviskos; Kontext bis 2 cm dick weiß, unveränderlich, in der Jugend fest, im Alter weich, unter der Kutikula rosa-violett gefärbt, über der Röhrenschicht manchmal gelblich; Geruch und Geschmack mild.

2. Hymenophor

   Poren jung bis zu 3/mm, gefüllt, im Alter etwa 1/mm, weißlich, cremefarben bis stumpf blassgelb, schließlich schmutzig gelblich-oliv, nicht bläulich, beim Anfassen leicht nachdunkelnd; Röhren bis zu 2 cm lang, beim Anschneiden gelegentlich bräunlich verfärbend, nicht bläulich, am Stiel eingedrückt.

3. Stängel

   5-17 cm lang, 3-6 cm dick, fest, in der Jugend kuppelförmig bis ventrikelförmig, in der Reifezeit subkuppelförmig bis gleichförmig; die Oberfläche des Apex netzartig, weißlich, sonst kahl bis schwach faltig; der Zusammenhang des Stiels, nicht bläulich, aber beim Anschneiden leicht nachdunkelnd; partieller Schleier fehlend.

4. Sporen

   11.5-13.5 x 3.5-4.5 µm, glatt, dünnwandig, in der Vorderansicht schmal ellipsoid, Hilusanhängsel unauffällig, eine bis mehrere Gutteln.

5. Sporen Druck

   Stumpfes Olivbraun.

6. Lebensraum

   Einzeln bis verstreut in Laub-/Nadelmischwäldern; Fruchtbildung kurz nach den Herbstregenfällen.

Ähnliche Spezies

1. Steinpilz appendiculatus

   Ein weiterer essbarer, robuster Steinpilz, der in Mischwäldern vorkommt. Der rostbraune bis gelbbraune Kappenpilz verdankt seinen Namen dem gelblichen, oft netzartigen Stiel und den gelben Poren, die sich bei Quetschungen schnell bläuen.

2. Steinpilz pseudoregius

   Ist etwas ähnlich, hat aber einen mattrosa bis rosabraunen Hut, gelbes, bläuliches Fleisch, bläuliche Röhren und Poren und Sporen unterschiedlicher Größe.

3. Steinpilz kluzakii

   Kann ähnlich gefärbte Fruchtkörper haben, hat aber bläuliches Fruchtfleisch und bitteren Geschmack.

Ursprünge:

Foto 1 - Autor: J. Maughn (Namensnennung-NichtKommerziell 2.0 allgemein)

Foto 2 - Autor: J. Maughn (Attribution-NonCommercial 2.0 Allgemein)