Pleurotus cornucopiae
Was Sie wissen sollten
Pleurotus cornucopiae ist ein attraktiver, schnell wachsender Pilz, der auf einer Vielzahl von holzigen Substraten Früchte trägt. Die Pilze wachsen in Büscheln aus kleinen, dünnfleischigen, trichterförmigen Hüten.
Er ist dem bekannteren Pleurotus cornucopiae sehr ähnlich Pleurotus ostreatus, und wird wie dieser in Europa und China kultiviert und auf Märkten verkauft. Er unterscheidet sich jedoch dadurch, dass seine Lamellen stark herablaufend sind und ein Netz am Stiel bilden.
Typischerweise blasser als die meisten anderen Austernpilze und fast immer auf alten, umgefallenen Stämmen oder großen Ästen wachsend, hilft die Verzweigung dieser trichterförmigen Austernpilze, sie vom Austernpilz zu unterscheiden.
Andere Namen: Weißer Austernpilz, Die Popcorn-Auster.
Identifizierung des Pilzes
Kappe
Cremefarben oder hell ockerfarben; in der Jugend mit einer feinen weißen Blüte bedeckt, die im Alter glatt wird; konvex, bei Reife 4-12 cm im Durchmesser; wird in der Mitte eingedrückt und dann trichterförmig mit einem gewellten Rand, der sich im Alter manchmal spaltet; über einen exzentrischen Stiel mit dem Substrat verbunden oder gelegentlich scheinbar stiellos; Gruppen von Kappen, die sich oft in Etagen überlappen.
Lamellen
Weiß oder cremefarben, manchmal mit einem rosafarbenen Schimmer; Reifung zu blassem Büffelleder; verzweigt; tief abfallend, in flache Rillen übergehend, die oft bis zum Substrat reichen.
Stängel
Weiß; bis zu 5 cm lang und 1 bis 2.5 cm Durchmesser, mehrere Stiele, die oft an der Basis miteinander verwachsen sind und eine gemeinsame Verbindung mit dem Substrat haben; kein Stielring.
Sporen
länglich ellipsoidisch bis subzylindrisch, glatt, 7-10.5 x 3.5-5µm.
Sporen Druck
Weiß oder blass cremefarben.
Geruch und Geschmack
Geruch pilzartig, manchmal mit einem Hauch von Anis; Geschmack angenehm, aber nicht ausgeprägt.
Lebensraum & Ökologische Rolle
Saprobiell, auf verrottendem Holz von Laubbäumen, insbesondere Ulmen und Buchen.
Kultivierung
1. Auswahl der Stämme
Es werden derzeit viele Sorten angebaut, wobei die japanischen Sorten die besten sind.
2. Mittlere Formel
Die Hyphen der Verzweigten Auster blühen, und es gibt viele geeignete Substrate für die Kultivierung. Es enthält Stroh, Weizenstroh, Baumwolle, Sägemehl usw. C/N bei 20-30:1 halten, um ein übermäßiges Wachstum der Hyphen zu verhindern. Die Formel des Mediums ist: Baumwollsaatnuss 50%, Sägemehl 30%, Weizenkleie 15%, Maispulver 3%, Zucker 1%, CaCO3 1%, KH2PO3 0.3%.
3. Anbauperiode
Die Fruchtkörperfruchtphase ist bei jedem Blitz kurz. Der Aufwand für die Nährstoffzusammensetzung ist gering, und auch die Blütezeit ist kurz. Die gesamte Anbauphase zieht sich also sehr lange hin, mindestens 6 Monate. In einem Gebiet mit niedrigen Lufttemperaturen kann es 10 Monate dauern. Um die Nährstoffe des Mediums ausreichend zu nutzen, darf die Temperatur in der Laichphase 25°C nicht überschreiten. Das Schema richtet sich nach dem gewählten Stamm, der Lufttemperatur und den Produktionsbedingungen.
4. Ort der Kultivierung
Anbau im Beet oder im Schuppen im Freien. Der Indoor-Beetanbau bezieht sich auf die Stapelmethode beim Anbau von Negraudia reymaudiana. Der Anbau im Freiland erfolgt in Form von First- oder Stapelkulturen. Der Anbauplatz befindet sich an einem hochgelegenen Ort, der nach Süden ausgerichtet ist und Wasser verwendet, das leicht abfließt. Fernhalten von Verschmutzungsquellen. Schaffung eines Ökosystems, das das Wachstum der Hyphen begünstigt und das Wachstum der Keime behindert.
5. Methode der Kultivierung
Anwendung des Anbaus von verarbeiteten Stoffen in Beuteln. Es kann die Spülung verkürzen. Die Struktur von Zellulose und Lignin wird nach der Hochtemperatursterilisation verändert. Es ist der Vorteil für das Myzel, sich zu zersetzen, zu absorbieren, zu verwerten.
6. Befüllung und Sterilisation
Nach der Formel, die den Stoff wiegt. Der Feuchtigkeitsgehalt beträgt etwa 65%. Der Beutel ist ein 17×33 cm großer Polypropylenbeutel. Einfüllen von 300-400 g Trockensubstanz in den Beutel, Sterilisation durch Hochtemperaturdampf. Am besten ist es, die Beutel innerhalb eines Tages zu füllen und zu sterilisieren. Die Temperatur steigt auf 100°C, bleibt stabil und hält 14-16 Stunden an. Nach der Sterilisierung, Kühlung. Wenn die Temperatur unter 28°C liegt, wird die Impfung entsprechend den Anforderungen des Impfvorgangs rechtzeitig durchgeführt. Ablaichen in einem Raum bei 25°C nach dem Impfen, fernhalten von Strahlung.
7. Verwaltung der Fruchtbildung
Nach der Imprägnierung in einem Raum mit geeigneter Temperatur, Feuchtigkeit, Strahlung und Belüftung reifen die Hyphen physiologisch heran. Es dauert etwa 7 Tage. Legen Sie die Säcke in das Pilzhaus und stapeln Sie sie auf dem Bett wie an der Wand. Es ist fünf Säcke hoch. Es ist schwierig, dass sich der Knopf bildet, wenn die Temperatur im Haus niedriger als 15°C ist. Wenn die Temperatur höher als 30°C ist, sollte man die Belüftung zur Abkühlung nutzen. Es ist auch wirksam bei der Einnahme von Aspersion und Zerstäubung. Nicht in den Beutel sprühen, sonst vergilbt der Knopf und stirbt. Gleichzeitig wird die Luft durch Belüftung erfrischt.
Die Phase der primären Differenzierung
In der Phase der physiologischen Reifung und Erholung der Hyphen wird der Temperaturunterschied vergrößert. und die Temperatur der Umgebung auf 5-10°C zu kühlen. Bestimmte Streustrahlen geben, um die Hyphen des Mediums an der Oberfläche abzusenken, damit sie sich angemessen entwickeln können.
Die Phase der Knopfbildung
Jede Anstrengung unternehmen, um den Temperatur- und Feuchtigkeitsunterschied zu verringern. Halten Sie die Temperatur bei 18-24 C und die Luftfeuchtigkeit bei 85-90%. Dreimal am Tag sprühen. Wenn sich das Wasser auf der Oberfläche des Mediums ansammelt, rechtzeitig trocknen oder ausgießen.
Die Phrase vom Wachstum des Fruchtkörpers
Wenn der Knopf wie eine Erdnuss wächst, kann die Luftfeuchtigkeit zwischen 75 % und 95 % schwanken. Die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit sind in diesem Bereich höher und der Fruchtkörper wird dicker. Bei der Kultivierung auf dem Rücken werden die Lüftungsfenster tagsüber 5 cm hoch geöffnet und nachts 10-15 cm hoch geöffnet. Innenanbau mit voll geöffneten Fenstern in der Nacht und halb geöffneten Fenstern am Tag. So sind die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit der Kulturumgebung am Tag höher und in der Nacht niedriger.
8. Vorbeugung und Heilung von Krankheiten und Schädlingsbefall
Die Phase der Laichablage im Beutel
Zu den bekannten Konkurrenten gehören Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces und Neurospora sitophila usw. Entdecker können mit 0.5-0.7 cm Holzstange oder Eisenstange, in den kontaminierenden Säcken auf allen Seiten und feste 5-7 tiefe Bohrung von cm, dann drücken Sie die Säcke ursprünglich die Form Linie bis zu steigen, wenn die Außenseiter Umwelt Begriff ist im Einklang mit, durch die Erziehung von 3-5 Tagen bewertet, normale Myzel nur beginnen, die Kompost, wieder über das Haar von 10-15 Tagen bewertet, Säcke voll werden rein.
Die Phase der Fruchtbildung des Fruchtkörpers
Der bekannte Konkurrent ist Myxomycete. Der verunreinigte Kultursack wird bei der Entdeckung von Myxomyceten entsorgt. Zugleich die Belüftung verstärken. Zu den bekannten Schädlingen gehören Schnecken, Schnecken, Drosophilidae und Phoriden. Mit der 25 ppm Turbair Permethrinlösung zur Vorbeugung. Zerstäubung vor der Fruchtbildung oder nach der Ernte. Den Fruchtkörper nicht zerstäuben.
Ernte und Verarbeitung
Das Produkt wird hauptsächlich exportiert. Seine Qualität ist sehr begehrt. Im Allgemeinen liegt der Pileusdurchmesser unter 2 cm. Es ist der beste Zeitpunkt für die Ernte, wenn sich der Fruchtkörper erst bildet und bevor er sich voll ausdehnt. Gleichzeitig rechtzeitiges Sammeln, um die Ausbeute an feinem Produkt zu verbessern. Nach einer Spülung wird die Oberfläche des Mediums für die nächste Spülung gereinigt. Es sind sechs Blitze in einer Kulturperiode. Die allgemeinen biologischen Wirkungsgrade können über 100% erreichen.
Taxonomie und Etymologie
Der Verzweigte Austernpilz wurde erstmals 1793 von dem französischen Naturforscher Jean Jacques Paulet (1740 - 1826) wissenschaftlich beschrieben, der ihm den binomischen Namen Fungus cornucopiae gab. Der heute akzeptierte wissenschaftliche Name Pleurotus cornocopiae stammt aus dem Jahr 1910, als ein anderer Franzose, der Mykologe Léon Louis Rolland (1841 - 1912), diese Art neu beschrieb.
Zu den Synonymen von Pleurotus cornucopiae gehört Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., und Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
Der Gattungsname Pleurotus ist lateinisch für "Seitenohr" und bezieht sich auf den seitlichen Ansatz des Stiels; cornocopiae bedeutet Hörner des Überflusses, und in der Tat treten diese jagdhornförmigen Pilze immer in geselligen Horden auf. Der Ursprung von cornucopia (Plural cornucopiae) liegt in der griechischen Mythologie.
Eine Version des Ursprungs von Cornucopia (und es gibt mehrere andere) war, dass es ein magisches Horn war, das der junge Zeus versehentlich vom Kopf der Göttin Amalthea abbrach, die das Kind säugte, während es vor seinem Vater Kronos (oder Kronos) versteckt war, der die Gewohnheit hatte, seine neugeborenen Söhne zu essen, um eine Prophezeiung zu vereiteln, dass er eines Tages von seinem Sohn gestürzt werden würde. Zeus überlebte und stürzte schließlich Cronos. Das Horn der Amalthea, das Füllhorn, erbte die göttliche Macht der Göttin, unendliche Vorräte an nahrhafter Nahrung zu liefern.
Pleurotus cornucopiae ist zwar gelegentlich eine ergiebige Nahrungsquelle, aber für sich genommen stellt er sicherlich keine ausgewogene Ernährung dar, und wie fast alle Wildpilze ist seine Verfügbarkeit auf wenige Wochen im Jahr beschränkt.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Stu's Bilder (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 3 - Autor: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 4 - Autor: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Unportiert)
Foto 5 - Autor: Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
