Morchella vulgaris

Какво трябва да знаете

Morchella vulgaris е широко разпространена гъба от семейство Morchellaceae (Ascomycota). Този вид се характеризира с преобладаващо сиви цветове на шапката и "мехурите", силно неправилен вид на хребетите и ямките. Много вкусна гъба, но както всички морени, трябва да се сготви добре преди консумация.

Тази гъба е претърпяла няколко промени в научното наименование, но сега се е установила на Morchella vulgaris. Често се бърка с форми на жълтия морел, който е много близкородствен.

Научни изследвания са открили антиоксиданти, които могат да укрепят имунната система и да предотвратят развитието на тумори. Използват се и като средство за лечение на лошо храносмилане.

Други имена: Обикновено Морел.

Идентификация на гъбите

1. Шапка

   Те са много разнообразни по размер и цвят. Обикновено са тъмносиви, но в процеса на зреене стават по-светли на цвят. Шапката е конусовидна, с мрежа от неправилни ямички и хребети. До 8 cm в диаметър и до 12 cm на височина.

2. Стебло

   Бели до жълти, с вертикални ивици по дължината на стъблото. Обикновено стъблата са кухи и се стесняват към основата. Дължина до 12 cm.

3. Хриле

   Липсват им хриле, ямките са облицовани със спорообразуващи аси, които изпускат спорите на вятъра.

4. Месо

   Светло белезникавожълти, кухи, восъчни, крехки.

5. Миризма

   Приятно пикантни, сперматозоидни, гъбоподобни.

6. Спори

   Бели до кремави.

Подобни видове

1. Morchella esculenta

   Има по-светъл цвят на клетките и няма "възли" по ребрата.

2. Morchella crassipes

   Характеризира се с по-голям размер на плодното тяло и по-светъл цвят.

3. Phallus impudicus

   Има бледо стъбло и сиво-кафява шапка, но не е с еднакви ямички и мирише на развалено месо.

4. Verpa bohemica

   Има дълбоки бръчки по шапката, но не и характерните дълбоки чашки на истинските морели.

Таксономия

Първоначално е описан през 1801 г. като форма на обикновения жълт смок (Morchella esculenta) от миколога Christiaan Hendrik Persoon, но по-късно е обединен като отделен вид от Samuel Gray.

Поради високата си морфологична пластичност таксономичният му статус дълго време е бил в колебание, като понякога е бил разглеждан като разновидност на или като родствен на Morchella esculenta, в същото време няколко форми и разновидности на M. vulgaris са описани. Обширно филогенетично и номенклатурно проучване, проведено от Richard и колеги през 2014 г., потвърждава статута на Morchella vulgaris като отделен вид и разрешава няколко от синонимите му.

Синоними

1. Morchella esculenta var. vulgaris Pers., 1801

2. Morchella vulgaris (Pers.) Gray, 1821

3. Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari, 2000 г

Източници:

Снимка 1 - Автор: Srđan Lazarević (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 2 - Автор: TOMMES-WIKI (CC BY-SA 3.0 Unported)

Снимка 3 - Автор: Mars 2002 (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)

Снимка 4 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 5 - Автор: M: Мишел Лангевелд (CC BY-SA 4.0 International)