Hericium cirrhatum

Какво трябва да знаете

Hericium cirrhatum е много рядка гъба, която расте по мъртви дървета от твърда дървесина. Когато са млади и пресни, те обикновено се смятат за предпочитани ядливи растения с фин вкус и текстура, подобна на риба или крехко месо.

Среща се в Европа и е рядък в Северна Америка. Според някои източници присъствието ѝ в Северна Америка е спорно, но малкото хербарийни записи онлайн включват такива от A.H. Смит (Колорадо) и Чък Бароуз (Ню Мексико). Във Великобритания е незаконно да се събира този много рядък вид, който има правна защита по силата на Приложение 8 от Закона за дивата природа и селските райони от 1981 г., който забранява брането и унищожаването на плодните тела.

Въпреки че ДНК анализът е потвърдил, че много зъбни гъби (като например дървесната таралежница Hydnum repandum) са правилно класифицирани в разред Canthellales, а многозъбецът сега е включен в разред Russulales.

Други имена: Зъбна гъба на етажи, бодлолистен.

Идентификация на гъби

1. Плодово тяло

   Тази забележителна гъба и други представители на Hericiaceae се отличават със своите подобни на лед шипове. Hericium cirrhatum образува неправилни кремави плодни тела с малко или никакво истинско стъбло. Цялото плодно тяло обикновено е с диаметър от 5 до 10 cm, като често се среща на стъпаловидни групи, покриващи голяма площ. Типичната дебелина е 2 или 3 см. Шиповете са заострени и обикновено са малко повече от 1 към 1.5 см дълъг.

2. Спори

   Субглобовидна, гладка, 3.5-4.5 x 3-3.5µm; амилоиден.

3. Отпечатък от спори

   White.

4. Мирис и вкус

   Миризмата не е характерна, когато са млади, въпреки че разлагащите се екземпляри излъчват отвратителна миризма.

5. Местообитание & Екологична роля

   Сапробитен, по мъртвата дървесина на бука и понякога на други широколистни дървета, като рядко се появява на едно и също място за повече от година или две.

Подобни видове

1. Hydnum rufescens и Hydnum repandum

   Имат издадени надолу бодли, но те са прикрепени към гладкото връхче.

2. Hericium erinaceus

   Много рядко има по-дълги бодли и по-сферично плодово тяло.

3. Climacodon Pulcherrimus

   Отгоре е покрит с косъмчета, донякъде приличащи на Trametes.

4. Climacodon septentrionalis

   Обикновено е на големи припокриващи се групи по клена.

5. Spongipellis pachyodon

   Има сплескани зъби и ъгловати пори.

Таксономия и етимология

Когато през 1801 г. Christiaan Hendrik Persoon описва тази дървоядна гъба, той ѝ дава двукомпонентно научно наименование Hydnum cirrhatum. Руският миколог Таисия Лвовна Николаева (1902-1982 г.) през 1950 г. прехвърля този вид в сегашния му род, като по този начин установява научното име Hericium cirrhatum, с което той е известен днес.

Синонимите на Hericium cirrhatum включват Hydnum cirrhatum Pers., Hydnum diversidens Fr., Creolophus cirrhatus (Pers.) P. Карст., и Hericium diversidens (Fr.) Nikol.

Родовото име Hericium означава "таралеж" и е препратка към бодливите плодни повърхности на гъбите от тази група. Специфичният епитет cirrhatum означава "имащ пипала" - още една препратка към увисналите бодли.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Холгер Крисп (CC BY 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 3 - Автор: Д-р. Ханс-Гюнтер Вагнер (CC BY-SA 2.0 Общ)

Снимка 4 - Автор: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 5 - Автор: Rosser1954 (CC BY-SA 4.0 International)