Hydnum rufescens
Какво трябва да знаете
Hydnum rufescens е лесно разпознаваема ядлива гъба с чудесен вкус, която расте в много видове гори. Принадлежи към малката група гъби, често наричани зъбни гъби, които произвеждат плодни тела, чиято долна повърхност на шапката е покрита с хименофори, наподобяващи шипове или зъби, а не пори или хриле.
Тази гъба е с червено-оранжев цвят, по-светъл към краищата. Има фина вълниста структура с неравномерно набраздени краища и доста често шапката е разположена ексцентрично върху стъблото.
Тя е много подобна на по-често срещаната гъба таралеж (Hydnum repandum) и преди това понякога е била считана за разновидност на този вид. Въпреки това са отбелязани следните разлики:
Шапка на H. rufescens е по-скоро ръждива, отколкото бежова.
Общите размери са по-малки и с по-правилна форма, с централно стъбло.
Шиповете не са разклонени и спорите са малко по-големи.
И двата вида се срещат в европейските иглолистни и широколистни гори, като растат върху почва. Съобщава се, че е ектомикоризен с Picea abies, Pinus sylvestris, Fagus sylvatica и Quercus robur.
Други имена: Теракотен таралеж
Идентификация на гъбите
Шапка
Шапката е от 2 до 6 cm в диаметър, оранжево-червена или бледокафява, гладка и леко плъстеста на допир; често е разположена ексцентрично върху стъблото. Месото е розово.
Шипове
Висящи надолу като сталактити, меки бодли покриват плодната повърхност под шапката. За разлика от тези на близкия му роднина, Hydnum repandum, розовите бодли на този вид са прилепени или почти свободни, а не прилепени към стъблото. Когато са напълно развити, бодлите са дълги от 2 до 4 mm.
Стебло
Розовобели и плътни с бяла месеста част, стъблата на теракотения таралеж са високи от 2 до 4 cm и обикновено са 1.5 до 3 cm в диаметър.
Спори
Елипсовидни, гладки, 6.5-8 x 5.5-7μm.
Отпечатък на спорите
Бял.
Мирис и вкус
Миризма не е характерна; вкусът първоначално е мек, но след няколко минути става горчив в устата.
Местообитание & Екологична роля
Ектомикоризни с иглолистни, а вероятно и с широколистни дървета; често образуват пръстени или дъги сред мъха и листната постилка на горския етаж.
Подобни видове
Hydnum repandum е по-голям и с кремав цвят; бодлите му са по-скоро прилепени към стъблото, отколкото прилепени.
Таксономия и етимология
През 1801 г., когато Christiaan Hendrick Persoon описва тази гъба, той ѝ дава биномното име Hydnum rufescens, което все още е общоприетото научно име.
Синонимите на Hydnum rufescens включват Dentinum rufescens (Pers.) Gray, и Hydnum repandum var. rufescens (Pers.) Barla.
Родовото име Hydnum идва от гръцкото съществително udnon или hudnon, трюфел. Специфичният епитет rufescens означава ставане на червеникав (червеникаво-кафяв).
Източници:
Снимка 1 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Международен)
Снимка 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Общ)
Снимка 3 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 4 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 5 - Автор: Weft (CC BY-SA 4.0 International)
