Pleurotus cornucopiae
Какво трябва да знаете
Pleurotus cornucopiae е атрактивна бързорастяща гъба, която плододава върху широк спектър от дървесни субстрати. Гъбите растат на гроздове от малки, тънки месести, фуниевидни шапки.
Той е доста подобен на по-известния Pleurotus ostreatus, и подобно на този вид се отглежда и продава на пазарите в Европа и Китай, но се отличава с това, че хрилете му са силно разклонени и образуват мрежа върху стъблото.
Обикновено по-светли от повечето други стриди и почти винаги върху стари паднали дънери или големи клони, разклоненията на тези фуниевидни стриди помагат за разграничаването им от стридите.
Други имена: Бяла гъба стрида, Стрида с пуканки.
Идентификация на гъбите
Шапка
Кремава или светлоохрова; покрита с фин бял налеп, когато е млада, с възрастта става гладка; изпъкнала, 4-12 cm в диаметър в зряла възраст; става централно вдлъбната, а след това фуниевидна с вълнообразен ръб, който понякога се разцепва, когато е стара; прикрепена към субстрата чрез ексцентрично стъбло или понякога изглежда без стъбло; групи от шапки, често припокриващи се на нива.
Хриле
Бели или кремави, понякога с розов оттенък; съзряват до бледобуфеникави; разклоняващи се; дълбоко разклоняващи се, превръщащи се в плитки жлебове, които често се простират чак до субстрата.
Стъбло
Бяла; до 5 cm дълга и 1 до 2.5 cm в диаметър, няколко стъбла, често сраснали в основата си и имащи обща връзка със субстрата; няма пръстен на стъблото.
Спори
Удължени елипсовидни до субцилиндрични, гладки, 7-10.5 x 3.5-5µm.
Отпечатък на спори
Бял или бледокремав.
Мирис и вкус
Миризма на гъби, понякога с нотка на анасон; вкус приятен, но без особености.
Местообитание & Екологична роля
Сапробитен, върху гниеща дървесина на широколистни дървета, особено брястове и бук.
Култивиране
1. Избор на щам
Понастоящем се произвеждат много щамове, а японските щамове са най-добрите.
2. Средна формула
Хифата на разклонената стрида цъфти и има много подходящи субстрати за култивиране. Съдържа обикновена слама, пшенична слама, памук, дървени стърготини и др. поддържане на C/N на ниво 20-30:1, за да се предотврати прекомерното нарастване на хифите. Формулата на средата е : Памучни ядки 50 %, дървени стърготини 30 %, пшенични трици 15 %, царевичен прах 3 %, захар 1 %, CaCO3 1 %, KH2PO3 0.3%.
3. Сезон на култивиране
Фазата на плодообразуване е кратка при всеки изблик. Разходът на хранителни вещества е нисък, а промивката също е кратка. Така че целият етап на култивиране е много дълъг и е поне 6 месеца. В район, в който температурата на въздуха е ниска, тя може да продължи 10 месеца. За да се използват достатъчно хранителните вещества на средите, температурата във фазата на хвърляне на хайвера не трябва да надвишава 25 °C. Схемата е подредена в зависимост от приетия щам, температурата на въздуха и условията на производство.
4. Място на култивиране
Отглеждане на легло на закрито или в навес на открито. Отглеждането в лехи на закрито се отнася до метода на подреждане при отглеждането на Negraudia reymaudiana. Отглеждането на открито в навес приема култивиране на хребета или култивиране на купчини. Мястото за отглеждане е на високо място, обърнато на юг и използващо вода, която лесно се отцежда. Запазване на ресурсите от замърсяване. Създаване на екосистема в полза на растежа на хифите и в ущърб на растежа на зародишите.
5. Метод на култивиране
Приемане на торбичка за отглеждане на преработени вещества. Може да се скъси промивката. Структурата на целулозата и лигнина се променя след високотемпературна стерилизация. Това е от полза за мицела, който се разлага, абсорбира и използва.
6. Пълнене и стерилизация
Според формулата за претегляне на веществото. Съдържанието на влага е около 65 %. Торбата е полипропиленова торба с размери 17×33 cm. Пълнене на 300-400 gm суха субстанция в торбичка, стерилизиране с високотемпературна пара. Най-добре е да направите това, като запълните и стерилизирате дневните. Температурата се повишава до 100 °C, като се запазва стабилността и се поддържа 14-16 часа. След стерилизиране, охлаждане. Когато температурата е по-ниска от 28°C, инокулирането се извършва навреме в съответствие с изискванията за инокулиране. След инокулиране се размножават в помещение за работа при 25 °C, като се пазят от лъчи.
7. Управление на плододаването
След импрегниране в помещение с подходяща температура, влажност, лъчи, аерация, хифите започват физиологично съзряване. Отнема около 7 дни. Поставете чувалите в гъбарника, като ги подреждате на леглото като на стената. Височината му е пет торби. Трудно е да се образува бутон, когато температурата в къщата е по-ниска от 15°C. Когато температурата е по-висока от 30°C, се извършва аериране за охлаждане. Ефективен е и при приемането на асперсия и пулверизиране. Не разпръсквайте в торбичката, в противен случай бутонът пожълтява и умира. В същото време се извършва проветряване, за да се освежи въздухът.
Фаза на първичната диференциация
На етапа на физиологично съзряване и възстановяване на хифите, увеличаване на температурната разлика. И охлаждане на температурата на околната среда до 5-10 °C. Даване на определен разпръскващ лъч, за да може хифите на повърхността на средата да се спуснат надолу, така че адекватно да предизвикат първичност.
Фаза на формиране на бутон
Полагане на всички усилия за намаляване на температурната разлика и разликата във влажността. Поддържане на температура 18-24 С и влажност 85-90 %. Пръскане три пъти всеки ден. Когато по повърхността на средата се натрупва вода, тя се изсушава или излива навреме.
Фраза за растеж на плодното тяло
Когато бутонът расте като фъстък, влажността може да се колебае между 75-95 %. Температурата и влажността на въздуха са по-високи в този диапазон и тялото на плода става по-дебело. при култивиране на хребета прозорците за проветряване се отварят на височина 5 cm през деня и на височина 10-15 cm през нощта. Отглеждането на закрито на прозорци, отворени изцяло, през нощта и отворени наполовина през деня. Така че температурата и влажността на средата за отглеждане са по-високи през деня, а през нощта са по-ниски.
8. Превенция и лечение на болести и вредители
Фазата на хвърляне на хайвера в торбата
Познатите конкуренти съдържат Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces и Neurospora sitophila и др. Открива може да използва 0.5-0.7 см дървен прът или железен прът, в замърсяващите торбички от всички страни и твърд 5-7 дълбок отвор на см, след това натиснете торбичките първоначално формата линия до издигане, когато външната среда термин е в съответствие с, чрез възпитание на 3-5 дни оценява, нормален мицел просто започнете да работи на компоста, отново през косата на 10-15 дни оценява, торбички пълни стават чисти.
Фаза на плодообразуване
Познатият конкурент е Myxomycete. Замърсената торбичка за култивиране се изхвърля при откриването на Myxomycete. Едновременно с това се засилва аерирането. Познатите вредители са охлюви, охлюви, Drosophilidae и Phorids. Използване на разтвор на перметрин Turbair с концентрация 25 ppm за предотвратяване на. Разпръскване на атоми преди плододаване или след събиране на реколтата. Не раздробявайте тялото на плода.
Събиране на реколтата и обработка
Продуктът се изнася основно. Качеството му се изисква високо. Като цяло диаметърът на пилеума е под 2 cm. Най-подходящото време за събиране на реколтата е, когато плодовото тяло само се формира и преди плодовото тяло да се удължи напълно. Същевременно се събира навреме, за да се подобри добивът на фин продукт. След едно промиване почистване на повърхността на средата за следващото промиване. Шест мига за един период на отглеждане. Общата биологична ефективност може да достигне над 100 %.
Таксономия и етимология
Разклонената стрида е описана научно за първи път през 1793 г. от френския естествоизпитател Жан Жак Поле (1740 - 1826 г.), който ѝ дава биномиалното име Fungus cornucopiae. Приетото понастоящем научно наименование Pleurotus cornocopiae датира от 1910 г., когато друг французин, микологът Léon Louis Rolland (1841-1912 г.), описва отново този вид.
Синоними на Pleurotus cornucopiae включват Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., и Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
Родовото име Pleurotus на латински означава "странично ухо" и се отнася до страничното прикрепване на стъблото; cornocopiae означава рога на изобилието и наистина тези гъби с форма на ловни рога се срещат неизменно в пълчища. Произходът на рог на изобилието (множествено число cornucopiae) се крие в гръцката митология.
Една от версиите за произхода на Рога на изобилието (а има и няколко други) е, че това е вълшебен рог, който младият Зевс случайно счупил от главата на богинята Амалтея, която е кърмила детето, докато то е било скрито от баща си Кронос (или Кронос), който имал навика да изяжда новородените си синове, за да осуети пророчеството, че един ден ще бъде свален от своя син. Зевс оцелял и в крайна сметка свалил Кронос. Рогът на Амалтея, рогът на изобилието, наследява божествената сила на богинята да осигурява безкрайни запаси от питателна храна.
Pleurotus cornucopiae понякога е богат източник на храна, но сама по себе си тя със сигурност не представлява балансирана диета и подобно на почти всички диви гъби нейната наличност е ограничена само до няколко седмици в годината.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Снимки на Стю (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 4 - Автор: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 5 - Автор: Merlu (Merlu) Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
