Boletus reticulatus

Какво трябва да знаете

Boletus reticulatus е базидиомицетна гъба от род Boletus. Има набъбнало луковично стъбло с голяма изпъкнала шапка. Шапката е повече или по-малко кръгла и има кадифенокафява, ръждиво-шоколадова кутикула, която при изсъхване често се напуква, за да разкрие бялото месо отдолу, което придава вид на мрежа.

По-тъмният, по-равномерен нюанс и кадифеният характер на шапката са основни отличителни белези на този вид, както и неясният или напълно липсващ бял ръб на ръба на шапката, както се вижда при Boletus edulis.

Разпространен е в цяла Европа, след горещо и влажно време, от началото на лятото до края на есента.

Видът е годен за консумация и има сладък ядков вкус. Нарича се ранна гъба, тъй като се появява по-рано през годината от обикновените гъби порчини. Приятният аромат на гъбата се откроява особено при сушене, но тя може да се използва в почти всички продукти. За съжаление тя доста често е нападана от насекоми и понякога е по-добре да я оставите в гората като украшение, отколкото да я нарежете и да я хвърлите на място за заразяване с червеи.

Други имена: Summer King Bolete, Summer Cep, Vroeg eekhoorntjesbrood (Нидерландия), Hřib Dubový (Чешка република), Sommersteinpilz (Германия).

Разпознаване на гъби

1. Cap

   Шапката е с диаметър 5-20 (25) см, месеста, първоначално полусферична, по-късно изпъкнала, възглавничковидна и плоско разстлана. Повърхността на шапката първоначално е мъхеста, а по-късно е гладка, суха, леко набръчкана и матова. При сухо време шапката е покрита с характерни пукнатини, образуващи мрежест рисунък, сиво-кафяв, сиво-кафяв, кафеникав, охра, кафяв и не променя цвета си в местата на контакт.

2. Пори

   Хименофорът е тръбовиден. Порите са малки, закръглени, първоначално белезникави, по-късно жълтеникави, с възрастта жълто-зелени.

3. Стебло

   Стъблото е високо 5-25 cm, с диаметър 2-7 cm, първоначално е луковично, по-късно с форма на боздуган, разширено към основата, надлъжно набръчкано, плътно, месесто, твърдо, с цвят на светъл орех и покрито с бяла или кафеникава мрежа.

4. Месо

   Месото е месесто, плътно, бяло, кремаво под кожицата, жълтеникаво над тръбния слой с възрастта и не променя цвета си при разрязване.

5. Мирис и вкус

   Миризмата и вкусът са приятни и гъбени. Също така вкусът може да бъде ядков.

6. Спортен печат

   Маслиненокафяв.

7. Местообитание

   Расте от юни до ноември в широколистни и смесени гори, поединично и на групи, образува микориза с дъбове и букове.

Подобни видове

1. Boletus edulis

   Обикновено мазна, лъскава кожица на шапката, която към края изсветлява; светло стъбло с фина бяла мрежа в горната част. Расте в смърчове, букове.

2. Boletus aereus

   Кожата на капачката е тъмнокафява до почти черна. Стъблото е светлокафяво, почти ненамокрено, по-мраморно с надлъжна ивица.

3. Boletus pinophilus

   Кожата на капачката е тъмнокафява с червеникави нюанси. Стъблото е кафяво до червеникавокафяво с незабележима мрежеста шарка.

4. Tylopilus felleus

   С бяла или розова кожа и силно горчиво месо.

Таксономия и етимология

През 1774 г. германският естествоизпитател Якоб Кристиан Шефер описва този вид в поредицата си за гъбите на Бавария и Пфалц, Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur icones.

През 1793 г. френският миколог Jean-Jacques Paulet го описва като Le grand Mousseux (Tubiporus aestivalis), като добавя, че е вкусен с пилешко фрикасе и може да се намери в Bois de Boulogne през лятото.

Шведският миколог Елиас Магнус Фрис следва Paulet, като през 1838 г. използва Boletus aestivalis. Двете имена се използват в литературата от много години.

Британското микологично дружество одобрява наименованието "лятна болета" за Boletus reticulatus.

Името на вида произлиза от латинското aestas "лято".

Синоними

• Tubiporus aestivalis Paulet (1793)

• Boletus aestivalis (Paulet) Fr. 1838

• Boletus carpinaceus Velen. 1939

• Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff).) Konrad & Maubl. 1926

• Boletus luteus Vent., 1812

• Boletus mutabilis Batsch, 1783

• Boletus reticulatus Schaeff. 1763

• Boletus reticulatus subsp. carpinaceus (Velen.) Hlaváček

• Boletus reticulatus subsp. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. minor Alb. & Schwein.

• Boletus reticulatus var. reticulatus Schaeff.

• Boletus reticulatus var. rubiginosus Pelt. ex E.-J. Gilbert

• Suillus aestivalis (Paulet) Kuntze

• Suillus reticulatus (Schaeff.) Kuntze

• Tubiporus aestivalis Paulet 1793

• Versipellis aestivalis (Paulet) Quél.

Източници:

Снимка 1 - Автор: BoletusAestivalis.jpg: Archenzoderivative work: Ak ccm (беседа) (CC BY-SA 3.0 Неподдържан)

Снимка 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Генеричен)

Снимка 3 - Автор: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)

Снимка 4 - Автор: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Неподдържано)

Снимка 5 - Автор: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS от Сърбия (CC BY 2.0 Generic)